2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Toutes les femmes au foyer ne savent pas cuisiner des crêpes de courgettes pour les rendre luxuriantes, juteuses et très savoureuses. Il faut surtout noter que pour créer un plat aussi appétissant, il faut un minimum de produits et de temps libre.
Comment faire cuire des crêpes de courgettes: une recette étape par étape
Ingrédients nécessaires pour la base:
- sel iodé - 3-4 pincées (facultatif);
- oeufs de poule petit - 1-2 pcs.;
- bicarbonate de soude (sans vinaigre) - 2 pincées;
- petites jeunes courgettes - 2 pièces;
- lait frais - 3 grandes cuillères;
- piment de la Jamaïque moulu - 1,5 pincée;
- sucre granulé - 1 petite cuillère;
- huile végétale - 120 ml (pour la friture);
- farine de blé - quelques cuillères à soupe (facultatif).
Transformer et choisir le bon ingrédient principal
Si vous réfléchissez à la façon de faire cuire des crêpes à partir de courgettes, vous devez d'abord nettoyer le produit principal. Il est recommandé de prendre une petite taille, carun gros légume a une peau plus dure et de grosses graines, ce qui ne nous convient pas tout à fait. Ainsi, 2 petites courgettes doivent être soigneusement lavées, coupées des tiges, puis râpées sur une râpe grossière.
Pétrissage de la pâte
Une fois le légume entièrement transformé, vous devez commencer à préparer la base. Pour ce faire, vous devez prendre un récipient profond, y casser 1 à 2 œufs et les battre soigneusement avec une fourchette ou un fouet. Ensuite, ajoutez du sel iodé, du bicarbonate de soude, du lait frais, du poivre noir moulu et des courgettes râpées aux plats. Mélangez tous les ingrédients, puis ajoutez-y quelques cuillères à soupe de farine de blé. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte visqueuse, comme des crêpes ordinaires.
Comment faire des galettes de courgettes dans une poêle
Lorsque la base du plat est complètement prête, vous pouvez immédiatement commencer à la faire frire. Pour ce faire, vous devez mettre la casserole sur un feu vif, y verser une petite quantité d'huile et attendre qu'elle bout. Maintenant, vous devez mettre la pâte sur un plat chaud, en utilisant une grande cuillère pour cela. Vous pouvez faire frire de trois à cinq crêpes à la fois dans une poêle. Elles sont cuites selon le même principe que les crêpes, c'est-à-dire que lorsque la partie inférieure devient vermeil, il faut retourner la crêpe à l'aide d'une spatule et attendre que l'envers soit également recouvert d'une croûte délicieuse.
Servir correctement pour le dîner
Maintenant, vous savez comment faire des pancakes à partir de courgettes. Habituellement, un tel plat est servi à table avec du thé chaud, de la crème sure ou du miel. Cependant, certaines personnes préfèrent manger des pancakes aux légumes avec de la mayonnaise et de la sauce tomate.
Informations utiles
Il y a plusieurs façons de rendre ce plat savoureux. Les crêpes de courgettes sans farine sont particulièrement appréciées des ménagères. Ils s'avèrent non moins juteux et satisfaisants. Pour ce faire, il ne faut pas ajouter de farine de blé à la base, mais de la semoule à raison de 2-3 grandes cuillères. Pour rendre les crêpes plus moelleuses, il est recommandé de garder la pâte au chaud pendant 1 à 2 heures. Pendant ce temps, la semoule va gonfler, rendant la base plus épaisse et plus luxuriante. Faites frire et savourez le goût étonnamment tendre des pancakes aux courgettes !
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