Tarte au caillé avec des miettes : caractéristiques, recettes et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La tarte au caillé avec des miettes est facile pour le système digestif, un dessert très savoureux et sain qui se prépare rapidement. Une telle douceur pour le thé peut être préparée même le matin, lorsque toute la famille dort encore. La tarte sera un excellent ajout au thé ou au café et donnera au corps la force nécessaire pour commencer une journée productive. Contrairement à d'autres desserts similaires, il a une faible teneur en calories, donc même ceux qui suivent le chiffre peuvent le manger en petites quantités.

Caractéristiques de cuisson

La principale différence de ce dessert est qu'il n'est pas préparé à partir de pâte ordinaire, mais à partir de pâte brisée. C'est grâce à cela qu'on obtient la même mie, qui est mentionnée dans le nom de la tarte. Cette pâte est facile à obtenir, encore plus rapide que n'importe quelle autre. Le temps de préparation du dessert est également minime - environ 60 à 90 minutes. C'est la seule caractéristique de la tarte qui doit être dite. Le reste du dessert est obtenuincroyablement savoureux, il deviendra donc sûrement un plat permanent sur la table.

Ingrédients nécessaires pour le dessert

Les produits nécessaires pour le gâteau au caillé sablé peuvent être achetés dans n'importe quel magasin, et ils sont assez peu coûteux. Ainsi, le "prix" final du dessert plaira - c'est un budget. Mais cela n'affecte pas la qualité et le goût.

Ingrédients:

• 6 cuillères de sucre;
• 0, 4 kg de fromage cottage;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 260 g de farine;
• 1 œuf;
• 0, 2 kg de beurre;
• 1 pincée de sel;
• 4 cuillères de crème sure.

Comment faire une pâte à tarte ?

C'est la base du dessert, sa partie principale. Mais il ne faut pas avoir peur que cela ne fonctionne pas pour préparer exactement la pâte nécessaire dans ce cas. Il n'y a rien de compliqué dans la recette, donc même un enfant peut faire face à cette tâche. La pâte fond littéralement dans la bouche avec le fromage. L'essentiel est d'obtenir la consistance des miettes. Le gâteau sera alors très tendre et délicieux.

Processus étape par étape:

1. Tamiser la farine dans un bol, ajouter la levure chimique, la moitié du sucre et bien mélanger.
2. Râper le beurre, le mettre dans la farine.
3. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Les morceaux de beurre doivent être entièrement recouverts de farine.

Préparer la garniture pour la plus délicieuse tarte au caillé

La garniture est également facile à préparer. Pour réduire encore plus la teneur en calories du dessert fini, vous pouvez prendre du fromage cottage avec un faible pourcentage de matières grasses. Vous pouvez également éliminer le sucre de la recette ou utiliser son substitut.

Pour améliorer le goût du gâteau fini, certaines femmes au foyer recommandent d'ajouter des zestes d'agrumes, comme du citron ou de l'orange, à la garniture. Il vous suffit de le retirer du fruit et de le couper en petits cubes ou de «l'essuyer» du fruit entier avec une râpe. Les agrumes agrémenteront le goût du crumble au fromage cottage et le rendront encore plus sain.

1. Mélanger le fromage cottage et la seconde moitié du sucre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. Mettre dans un bol, ajouter la crème sure et l'œuf au caillé, puis bien mélanger le tout à la main (avec une cuillère).
3. Mettre dans un mixeur et battre. Vous devriez obtenir une masse de caillé aérée.

Assemblage de la tarte et cuisson

La partie la plus intéressante est venue - la formation du dessert. Préchauffer le four à 200 degrés. Alors:

1. Graisser le plat à tarte avec du beurre.
2. Émietter la pâte au fond du moule pour qu'elle repose en une couche uniforme. Comme la pâte est molle, il n'y aura pas de difficultés ici.
3. Verser la garniture de caillé sur la masse de sable.
4. Saupoudrer de chapelure sur le dessus de la tarte.
5. Mettez au four et faites cuire jusqu'à cuisson complète. À 200 °C, ce processus prend environ une demi-heure.

Le dessert prêt peut être décoré comme vous le souhaitez. Par exemple, saupoudrez de sucre vanillé, de chocolat,café naturel, forme une couche de fruits et/ou de baies, et ainsi de suite. Mais même sans ces petites choses supplémentaires, il s'avérera incroyablement savoureux.

Une autre recette de tarte au fromage: dessert gastronomique aux pépites de chocolat

Sur Internet, vous pouvez trouver d'autres variantes pour faire un dessert avec un joli nom. La tarte aux pépites de chocolat est très populaire. Il s'avère savoureux, appétissant et parfumé et, grâce à sa belle apparence, il peut facilement décorer la table de fête. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 0,3 kg de farine de blé;
• 0, 3 kg de sucre (dont: pour la garniture - 180 g, pour la chapelure - 120 g);
• 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• 0, 2 kg de beurre;
• 0,6 kg de fromage cottage fait maison;
• 1 g de vanilline;
• 2 œufs;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 1 grosse cuillerée d'amidon.

La recette de la tarte "Kroshka" au fromage cottage et au cacao est similaire à la version précédente du dessert. Cependant, il existe des différences. Tout d'abord, tous les aliments secs (sauf la vanilline, l'amidon et 180 g de sucre) et le beurre en dés sont mélangés dans un bol. La masse résultante doit être bien frottée avec vos mains pour obtenir des pépites de chocolat.

Pour préparer la garniture dans un mélangeur, mélanger le fromage cottage, la vanilline, l'amidon, les œufs et 180 g de sucre. Battre le tout jusqu'à consistance lisse.

La mie, qui est la base, est visuellement divisée en 3 parties. Remplissez d'abord le bas du formulaire, préalablement recouvert de parchemin. Mettez la moitié du total dessusvolume de caillé. Versez ensuite la moitié des miettes restantes. La couche suivante est la deuxième partie de la masse de caillé. Saupoudrez-le du reste de la chapelure et envoyez le futur gâteau dans un four préchauffé à 180°C. La tarte prend environ 30 à 40 minutes à cuire.

Tarte "Baby" à la confiture: recette

Une autre méthode de cuisson qui produit un délicieux dessert. La recette d'une tarte au fromage blanc avec de la confiture et des pruneaux est un peu plus compliquée, il faudra plus de temps pour la réaliser. Mais les forces épuisées seront récompensées par un dessert incroyable. Pour sa préparation, vous avez besoin de:

• 0,5 kg de fromage cottage;
• 0, 2 kg de crème sure;
• 2 œufs;
• 1, 5 tasses de farine;
• 2 parts ½ tasse de sucre (pour la garniture et la pâte);
• 0, 1 kg de beurre;
• 1, 5 tasses de votre confiture préférée;
• 1 g de vanilline;
• 150g pruneaux;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Curd Shortcake with Jam and Crumb est préparé comme suit:

1. Coupez le beurre en cubes, mettez-le dans la farine. Ajouter la levure chimique, la vanilline, le sucre et broyer la pâte jusqu'à ce que des miettes se forment.
2. Mélanger la crème sure avec les jaunes jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Ajouter le fromage cottage, mélanger tous les ingrédients.
3. Battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à formation de pics fermes. Introduisez délicatement la masse dans le caillé, mélangez bien avec des mouvements légers.
4. Divisez la chapelure en 2 parties. Remplissez d'abord le bas du formulaire, recouvert de parchemin. Disposez ensuiteconfiture, en la répartissant uniformément. Mettez la masse de caillé, dessus - pruneaux. Remplissez avec le reste des miettes.
5. Mettre la tarte au four à 180°C. Cuire environ 40 minutes.

Curd-apple "Baby"

Il y a une recette avec une pomme qui plaira pas moins qu'une tarte avec de la confiture et de la chapelure dessus. Il a besoin des produits suivants:

• 2 tasses de farine de blé;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 0, 2 kg de margarine;
• 150g de sucre;
• 5 cuillères à soupe de crème sure épaisse;
• 2 œufs;
• 3 pommes;
• 0, 2 kg de fromage cottage faible en gras.

Vous devez d'abord préparer la pâte. Pour ce faire, tamisez la farine, ajoutez la levure chimique, le sucre et la margarine surgelée râpée. Mélanger les ingrédients pour faire une chapelure.

Pommes épluchées et râpées sur une râpe grossière. Arrosez-les d'un peu de jus de citron et réservez. Mélanger la crème sure avec le fromage cottage. Battre les œufs séparément pour faire de la mousse. Combinez-les soigneusement avec la masse de crème sure et de caillé. Ajouter les pommes, mélanger délicatement le tout.

La pâte est divisée en deux parties, dont l'une consiste à recouvrir le fond du moule, puis à étaler la garniture au lait caillé et à la saupoudrer avec les miettes restantes sur le dessus. Le gâteau est cuit pendant une demi-heure dans un four préchauffé à 200 degrés.

Avis

Une tarte au crumble préparée selon l'une des recettes ci-dessus est le dessert parfait pour toute la famille. il va complétertable de fête, et sera également le meilleur ajout au thé. Comme écrit dans les critiques des hôtesses, une telle tarte est vraiment très facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup de temps, d'argent et d'efforts. De nombreux commentaires disent également que ce dessert est devenu le plus populaire et le préféré de la famille. En général, très probablement, après l'avoir préparé une fois, vous voudrez faire une telle tarte encore et encore. Pourquoi, parce que ça s'avère excellent !

Pour la première fois, le dessert est mieux préparé selon une recette traditionnelle. Mais à l'avenir, vous pourrez expérimenter en ajoutant divers produits et additifs à la recette, ou en les remplaçant les uns par les autres. Par exemple, des assaisonnements comme la cannelle et les arachides rehausseront le goût de la tarte. De plus, le fromage cottage se marie bien avec les fruits, vous pouvez donc ajouter des pêches, des ananas ou autre chose, y compris des baies, à cette garniture. Puisqu'il y aura des miettes sur le dessus, qui seront recouvertes d'une croûte dorée au four, les décorations pour le dessus ne sont pas nécessaires. Cependant, s'il s'agit d'un gâteau de fêtes, vous pouvez l'améliorer avec des produits friables ou réaliser de simples figurines en chocolat. Mais, en général, il est déjà attirant.