Cupcake dans un moule en silicone au micro-ondes : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pour quelqu'un qui est fatigué ou qui n'a absolument pas le temps de cuisiner, la question de préparer quelque chose de délicieux pour le thé est très problématique. Mais cette tâche cesse d'être insoluble si vous utilisez un plat de cuisson en silicone au micro-ondes. Grâce à cet appareil, vous pouvez créer un merveilleux dessert pour le thé pendant le temps pendant lequel l'eau bouillira dans la bouilloire. Comment cuire rapidement et savoureusement un cupcake dans un moule en silicone au micro-onde ? Des recettes pour faire des friandises sont présentées dans notre article.

Muffins ou cupcakes ?

Les sucreries confondent souvent les noms des muffins rapides cuits au micro-ondes dans des moules en silicone. Certains les appellent des cupcakes, d'autres des muffins. En fait, il faut bien comprendre que cupcake et muffin sont des desserts différents. Àcontrairement aux muffins, le dessus des cupcakes est généralement recouvert de glaçage sucré et décoré de figures en crème. La recette de pâte pour les deux desserts peut être exactement la même.

Les nuances de la cuisson rapide de muffins au micro-ondes

Le plat de cuisson s'utilise aussi bien en silicone qu'en céramique, papier ou verre. Les produits métalliques sont exclus. Le fond du moule est certes huilé, mais en aucun cas saupoudré de farine, même si c'est prévu dans la recette - la farine brûlera simplement au micro-onde.

Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés pour éviter les grumeaux. Faites particulièrement attention à ce que le sucre se dissolve, sinon il peut brûler et gâcher les produits de boulangerie.

Les formes doivent être à moitié remplies de pâte car elle lève très rapidement au micro-ondes. Après la cuisson, les pâtisseries doivent reposer dans le four (fermé) pendant environ cinq minutes. Sinon, le muffin risque de « se dégonfler ». Comme les produits de boulangerie sont très secs au micro-ondes, il est conseillé aux ménagères d'ajouter plus d'eau à la pâte pour conserver leur douceur (indépendamment des instructions décrites dans la recette).

Cuisiner un cupcake à la vanille

Présentation de l'une des recettes les plus populaires. Les cupcakes au micro-ondes dans des moules en silicone (vanille) sont exceptionnellement savoureux et tendres. Selon les critiques, ils fondent littéralement dans la bouche. Les cupcakes rapides sont cuits au micro-ondes dans un moule en silicone de 5 cm de côté. Ingrédients:

• 0, 5 tasses de farine (blé);
• 3 œufs;
• 0, 5 tasses de sucre;
• 2 c. l. cacao;
• 100 g de beurre (beurre);
• levure en poudre - 1 cuillère à café;
• sucre vanillé -1 sachet;
• cognac - 1 c. l.;
• sel.

Description de la méthode de cuisson

Ils fonctionnent comme ceci:

1. Les œufs sont battus avec du sucre. Ajoutez du sel (une pincée) et du cacao, après quoi tout est bien mélangé.
2. Le beurre est introduit dans le mélange, après l'avoir préalablement fondu dans un four à micro-ondes ou dans un bain de vapeur. La farine est ajoutée (avant cela, elle doit être tamisée avec la levure chimique à l'aide d'une passoire).
3. Verser le sucre vanillé dans la pâte préparée et, en remuant constamment, verser le cognac (1 c. à soupe. L.). Le mélange obtenu est placé dans des moules en silicone.
4. Les cupcakes sont cuits pendant 5 minutes. À la fin du processus, il n'est pas recommandé de retirer les produits du four pendant 10 minutes. Ensuite, ils sont légèrement refroidis et retirés du moule.

Les produits eux-mêmes peuvent être cuits à la veille de la fête. Ils sont emballés dans du papier d'aluminium et conservés au réfrigérateur. Les gâteaux à la crème sont décorés juste avant de servir. Cela est nécessaire pour qu'au moment où la fête commence, les desserts conservent leur aspect le plus esthétique.

Comment remplir des cupcakes ?

Ils sont farcis de leurs saveurs préférées. Une encoche est faite au milieu avec un couteau et un contenu intéressant y est placé. Comme garniture, vous pouvez utiliser du caramel, de la mûre ou de la fraiseconfiture, lait concentré bouilli, toutes sortes de confitures de baies, crème de citron, etc.

Décorez les produits avec votre crème préférée. L'une des meilleures options pour un dessert à la vanille est la crème de fromage à la crème, qui est composée de crème fouettée (100 g), de fromage à la crème (400 g) et de sucre en poudre (50 g). Décorés de crème, les cupcakes se conservent jusqu'à trois jours au réfrigérateur. Il est préférable de les conserver à température ambiante pendant un certain temps avant de servir.

Muffins

Les muffins cuits au micro-ondes dans un moule en silicone sont une excellente option pour ceux qui ont besoin de préparer un dessert pour le thé non seulement rapidement, mais à la vitesse de l'éclair. S'il faut environ une demi-heure pour cuire une friandise au four, cette tâche est résolue au micro-ondes en seulement deux minutes. Il existe de nombreuses façons de faire des cupcakes moelleux et tendres: ils sont au chocolat, aux fruits, aux noix, aux baies, etc. La cuisson s'avère exceptionnellement savoureuse, vraiment aérée.

Recette d'un cottage cheese cake "rapide"

Pour réaliser un cheese cake dans un moule en silicone au micro-ondes il vous faudra:

• fromage cottage - 200 grammes;
• semoule - 180-200 grammes;
• sucre - 80 grammes;
• oeufs - 2 pcs.;
• crème sure 2-3 c. l.;
• alcool - 1 c. l.;
• 0,5 cuillère à café soda.

Comment cuisiner ?

Ils fonctionnent comme ceci:

1. La semoule est mélangée avec du fromage cottage. Ajouter les œufs, la crème sure et le sucre à la masse préparée, bien mélanger le tout.
2. Ensuite, ajoutez l'alcool et le soda et mélangez à nouveau. Le tout est soigneusement battu et placé dans des moules en silicone, tandis qu'un tiers du volume de chacun des moules doit rester libre.
3. Cuisson d'un gâteau au lait caillé dans un moule en silicone au micro-ondes pendant environ 5 minutes. À la 2e minute, vous devez vérifier l'état de préparation de la cuisson toutes les minutes afin que les muffins ne brûlent pas.

Muffins au chocolat (la recette la plus simple)

Pour quatre portions, vous aurez besoin de:

• 3 cuillères à soupe. l. farine (blé);
• 2 c. l. cacao;
• 3 cuillères à soupe. l. sucre;
• 3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 1 œuf;
• 3 cuillères à soupe. l. lait.

Valeur énergétique et nutritionnelle du produit: teneur en calories - 271 kcal, teneur en protéines - 5,3 g, lipides - 17,1 g, glucides - 24,2 g.

Instructions de cuisson

Ils fonctionnent comme ceci:

1. Verser la farine dans une assiette à fond profond, ajouter le cacao en remuant constamment le mélange.
2. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau.
3. Puis ajouter les oeufs, verser l'huile (végétale), mélanger.
4. Verser le lait et ajouter la levure chimique à la fin. Remuer.
5. La pâte préparée est versée dans des moules et envoyée au micro-ondes.

Les petits cupcakes au micro-ondes dans un moule en silicone sont cuits pendant 1 minute, un gros cupcake prendra environ trois minutes.

Cuisson du gâteau à la crème sure dans un moule en silicone au micro-ondes

Pour cuire 6 portionsDessert nécessaire:

• 4 cuillères à soupe. l. farine (blé);
• 3 cuillères à soupe. l. sucre;
• 2 c. l. crème sure;
• 2 c. l. cacao;
• 2 c. l. huile (végétale);
• 1 cuillère à café soude (hydratée);
• 2 œufs de poule.

Teneur calorique de 100g de produit - 186 kcal, teneur en protéines - 4,9 g, lipides - 10,4 g, glucides - 18 g.

À propos de la méthode de cuisson

Ils fonctionnent comme ceci:

1. Mélangez les ingrédients secs dans un petit bol. Cassez-y 2 œufs. Ajouter le beurre et la crème sure. Éteignez le soda avec du vinaigre et ajoutez-le à la pâte.
2. Mélangez le plus possible les ingrédients (il est préférable de battre avec un mixeur). La consistance de la pâte ne doit pas être trop épaisse.
3. Étaler la pâte dans des moules en silicone (son niveau doit atteindre le milieu de la hauteur du moule).

Le micro-ondes est allumé à puissance maximale. Si les cupcakes sont cuits dans de petits moules, ils seront prêts en 1,5 minutes. La cuisson dans une tasse prendra 3 minutes. La préparation des muffins peut être jugée par l'augmentation du volume et le durcissement de la pâte. Mais le signal le plus important sera l'apparition d'une délicieuse odeur de pâtisserie fraîche.

Maintenant, vous devez attendre que la friandise refroidisse légèrement et les sortir du moule. Si le dessert est préparé dans une tasse, vous pouvez le manger directement à l'aide d'une fourchette à dessert. La surface des cupcakes est saupoudrée de chocolat (râpé), de sucre glace, etc.

Cupcake au chocolat et graines de tournesol

Nécessaire:

• 8 art. l. sucre;
• 8 art. l. farine (blé);
• deux œufs;
• 6 art. l. huile (végétale raffinée);
• 10 art. l. lait;
• demi cuillère à café de levure chimique;
• 3 cuillères à soupe. l. cacao;
• 3 cuillères à soupe. l. graines de tournesol (elles peuvent être remplacées ou complétées par des noix, des fruits secs, des fruits confits);
• 1 cuillère à soupe l. sucre en poudre.

À partir de la quantité d'ingrédients présentée, 4 portions du plat sont obtenues. Équipement requis:

• 2 assiettes creuses;
• corolle;
• moule en silicone;
• micro-ondes;
• plat de service;
• maniques.

Technologie de cuisson

Ils fonctionnent comme ceci:

1. Tout d'abord, préparez la pâte: les œufs sont cassés dans une assiette creuse, de l'huile (végétale) y est versée et du sucre est versé (la quantité du dernier ingrédient peut être modifiée à votre guise). Mélangez soigneusement tous les produits avec un fouet ou une fourchette ordinaire.
2. Étendre la farine, le cacao, la levure chimique et les graines de tournesol (pelées) et/ou les abricots secs, les raisins secs et autres fruits secs dans une autre assiette, puis bien mélanger.
3. Mélanger les ingrédients secs avec le mélange oeuf-sucre et l'huile (végétale). Versez petit à petit le lait dans la pâte, mélangez bien le tout, la consistance de la pâte doit être homogène, pas trop épaisse (comme des pancakes).
4. Démarrez ensuite la cuisson. Préparez un moule en silicone: il doit être bien graissé avec de l'huile (végétale). Dans ce cas, vous pouvez utiliser une brosse spéciale en silicone, mais vous pouvez simplement la brosser à la main.
5. La pâte préparée est versée dans un moule et envoyée àfour micro onde. Ce dessert est cuit pendant 5 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez nettoyer et laver tout le matériel utilisé.
6. Le gâteau fini est sorti du micro-ondes et soigneusement retiré du moule. Pour ce faire, vous pouvez simplement couvrir le formulaire avec une assiette plate et le retourner.
7. Ensuite, le gâteau est prêt à être servi. Pour donner au produit un aspect festif, sa surface est saupoudrée de sucre en poudre, versé avec du chocolat (liquide) ou de la crème (crème sure).

Conseils d'experts

Les ménagères expérimentées recommandent: avant d'ajouter des raisins secs, des abricots secs et d'autres fruits secs à la pâte, ils doivent d'abord être trempés dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis séchés avec des serviettes en papier jetables. Pour obtenir une légèreté particulière du gâteau, la farine (blé) doit d'abord être tamisée à travers un tamis fin.