Biscuit à la mijoteuse : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le biscuit est un ingrédient assez courant dans de nombreux desserts. Mais la plupart des ménagères modernes considèrent la cuisson au four comme une tâche presque impossible en raison des caprices de la pâte.

Mais la vie des cuisiniers d'aujourd'hui est devenue beaucoup plus facile avec l'avènement d'un assistant de cuisine indispensable - un multicuiseur. Cet appareil est idéal pour la cuisson des biscuits. Vous n'avez besoin que de quelques compétences, et la technologie fera le reste pour vous.

Quelques mots sur la délicatesse

Un biscuit dans une mijoteuse, fabriqué selon une recette traditionnelle, est souvent appelé en cuisine pâte à confiserie ou même pain. Sans cela, il est impossible de cuisiner de nombreuses douceurs populaires: de délicieux gâteaux moelleux, des muffins, de délicieux gâteaux et même quelques sucreries.

C'est pourquoi de nombreux chefs classent le biscuit comme un produit semi-fini. Mais en réalité, ce n'est pas du tout le cas, car la mie aérée et poreuse, même en elle-même, est un excellent dessert. Il est parfait pour un goûter en famille ou comme complément à une tasse de café du matin. Et si vous attachez également un peu d'imagination à la matière, le résultat peut être un dessert luxueux digne même d'un dessert festif.fêtes.

Beaucoup d'hôtesses ne préparent pas de biscuits, le considérant comme un produit fantaisiste. Les cuisiniers débutants prétendent souvent qu'il est difficile de calculer le temps exact de cuisson au four, selon d'autres - la pâte ne s'avère pas suffisamment luxuriante ou poreuse.

Mais avec le développement de la technologie moderne, cuire un biscuit dans une mijoteuse est devenu extrêmement simple, tout le monde peut le faire. Pour obtenir une excellente option, il vous suffit de battre correctement les œufs avec du sucre, puis d'y ajouter de la farine. Peut-être que trouver une tâche est plus facile que de faire cuire un biscuit dans une mijoteuse, c'est tout simplement irréaliste.

Souvent, les difficultés rencontrées par les ménagères novices dans la fabrication de pâtisseries sont associées à une température trop élevée, à cause de laquelle une croûte dense et insipide apparaît à la surface de la friandise.

De plus, c'est elle qui empêche l'évaporation de l'humidité de la pâte, grâce à quoi le biscuit reste cru à l'intérieur et brûle à l'extérieur. Ce gâteau tombera à coup sûr dès sa sortie du four.

Le multicuiseur est capable de créer des conditions de température parfaites et un chauffage uniforme, ce qui est si difficile à réaliser dans un four ordinaire. Le mode spécial "Cuisson" assurera la préparation d'un biscuit sans brûlure ni surséchage.

Il suffit de choisir les bons produits et de pétrir la pâte. Et dans la foulée, une simple recette de biscuits à la mijoteuse vous aidera. Choisissez la méthode de cuisson qui convient à votre appareil et lancez la cuisson.processus.

Recette classique de biscuits à la mijoteuse avec photo

Pour cuire un gâteau haut, parfumé et délicat, vous aurez besoin de:

• verre de farine;
• 4 œufs;
• verre de sucre;
• 10 g de vanilline;
• un morceau de beurre pour graisser le bol.

Cette recette est universelle et convient à tous les types de mijoteuses. Il vous suffit de suivre la technologie de cuisson et quelques fonctionnalités simples.

Procédures

Tout d'abord, séparez les blancs des jaunes et versez-les dans un récipient profond. Soit dit en passant, les œufs sont mieux utilisés réfrigérés. Battez les blancs avec un mélangeur ou un fouet à main jusqu'à l'obtention d'une masse stable et mousseuse. Entrez ensuite les jaunes restants un à la fois, tout en continuant à traiter la masse. Maintenant c'est au tour de la vanilline et du sucre.

Tamiser la farine, de préférence plusieurs fois de suite. Et puis ajoutez-le par petites portions au reste des ingrédients. Seulement cette fois, vous devez mélanger la pâte avec une cuillère ordinaire. Cela permettra au biscuit de rester poreux et moelleux.

Lubrifiez le bol du multicuiseur avec un morceau d'huile stocké, puis versez-y la masse cuite. Niveler soigneusement la surface du futur biscuit avec une cuillère.

Réglez le programme de cuisson sur 50 minutes et vaquez à vos occupations pendant que les appareils fonctionnent.

Après le temps imparti, ouvrez la mijoteuse et laissez le biscuit refroidir un peu. Retirez ensuite délicatement le produit du bol en le retournant ou en le tirant avec des spatules.

C'est tout, un biscuit haut, poreux et exceptionnellement parfumé est prêt ! Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué dans ce processus. Une fois que vous maîtrisez la recette classique, vous pouvez affronter des plats plus complexes en toute confiance.

Biscuit au chocolat dans une mijoteuse

Cette option de cuisson est également considérée comme l'un des produits les plus populaires et les plus recherchés. À partir d'un tel biscuit, vous pouvez faire un gâteau parfumé au goût riche ou simplement le servir comme dessert indépendant. Dans tous les cas, la délicatesse chocolatée vous ravira certainement par son expressivité et son raffinement.

Pour préparer un biscuit moelleux dans une mijoteuse, vous aurez besoin de:

• 2 tasses de farine;
• autant de sucre;
• 6 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique;
• un demi-verre d'huile végétale;
• 20 g - crémeux;
• 2 œufs;
• verre de lait;
• la même quantité d'eau bouillie;
• 20 g de vanilline;
• une poignée de chapelure.

Pour une cuisson vraiment haute, tendre et poreuse, utilisez votre appareil correctement et suivez la technologie à la lettre.

Mode de cuisson

D'abord, mélangez les œufs avec la vanille et le sucre, puis battez ce mélange à fond pendant cinq minutes. Si vous utilisez un mélangeur, activez la vitesse maximale.

Ensuite, ajoutez de l'huile végétale et du lait chaud à la masse d'œufs - vous devez l'obtenir deréfrigérateur.

Dans un autre bol, mélanger la poudre de cacao, la farine, la poudre à pâte ou le bicarbonate de soude. Bien mélanger et tamiser, de préférence plusieurs fois.

Maintenant, vous devez introduire progressivement, par petites portions, le mélange sec dans la masse liquide. Après cela, ajoutez de l'eau chaude portée à ébullition aux ingrédients.

Pétrir soigneusement la pâte obtenue jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et lisse.

Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre et saupoudrer d'une poignée de chapelure. Versez ensuite la pâte dedans et nivelez sa surface. Faites cuire la génoise au chocolat en mode "Cuisson" pendant une heure.

Après le temps spécifié, ouvrez le couvercle de l'appareil et vérifiez l'état de préparation du produit en le perçant avec un bâton en bois. Si le biscuit n'est toujours pas prêt à ce stade, prolongez le temps de 20 minutes supplémentaires.

Recette du multicuiseur "Redmond"

Si vous disposez d'une telle technique et d'un petit ensemble d'ingrédients disponibles, vous pourriez bien faire plaisir à votre famille avec un délicieux biscuit ou gâteau préparé sur sa base. Pour cela, vous aurez besoin de:

• verre de farine;
• sucre dans la même quantité;
• 200g de beurre;
• 5 œufs;
• 4 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• 150g de noix;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 10 g de vanilline;
• la même quantité de levure chimique.

Cuisson

Beep les écureuils séparés des jaunes à l'avanceau mélangeur en ajoutant le sucre en un mince filet. Ensuite, ajoutez progressivement les jaunes à la masse, et la prochaine étape est le beurre mou.

Maintenant, ajoutez la farine tamisée à la pâte et mélangez soigneusement les ingrédients avec une cuillère. Ajouter la vanilline et la levure chimique à la masse, puis bien mélanger à nouveau.

En conclusion, il ne reste plus qu'à ajouter de la poudre de cacao et des noix hachées à la pâte. Ils peuvent être hachés avec un couteau, râpés, passés dans un hachoir à viande ou simplement envoyés dans un mélangeur. En général, faites ce avec quoi vous vous sentez à l'aise.

Vous devez faire cuire un biscuit dans le multicuiseur Redmond en utilisant la fonction correspondante pendant une heure.

Hurry Honey Treat

Cette friandise plaira à coup sûr aux adultes comme aux enfants. Un simple biscuit peut aussi avoir une riche saveur de miel. Mais pour sa préparation, il faut s'approvisionner en produit apicole liquide et bien battre avec le reste des ingrédients.

Ainsi, pour faire cuire un biscuit pour un gâteau au miel dans une mijoteuse, vous devez préparer:

• 200 g de sucre;
• une cuillère à café de levure chimique;
• une pincée de sel;
• 6 œufs;
• 2 cuillères à soupe de miel;
• 200 g de farine;
• un morceau de beurre.

Comment cuisiner

Pour un gâteau vraiment moelleux et moelleux, vous devez utiliser uniquement des œufs frais. Séparez les jaunes des blancs, ajoutez-y la moitiésucre préparé et bien mélanger avec un mélangeur ou un fouet.

Chauffez le miel dans un bain-marie, mais ne le faites pas bouillir. Introduisez-le en un mince filet dans les jaunes et battez à nouveau vigoureusement.

Il est conseillé de refroidir les protéines à l'avance, puis de les battre avec le sucre restant et une pincée de sel. Si vous utilisez un mélangeur, traitez d'abord le mélange à basse vitesse, puis allumez la puissance élevée. En conséquence, les protéines devraient se transformer en une masse élastique et stable. Après avoir atteint la texture souhaitée, ajoutez-y les jaunes. Seulement maintenant, remuez la pâte avec une simple cuillère.

Levure en poudre ajouter à la farine et tamiser les ingrédients secs. Introduisez-les ensuite dans la masse d'œufs par petites portions. Remuer la pâte pour qu'elle devienne homogène.

Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre et saupoudrer d'une poignée de semoule. Versez la pâte préparée ici et réglez la fonction "Cuisson" sur 50 minutes.

La recette de biscuits à la mijoteuse avec photo vous aidera à préparer rapidement et facilement la délicatesse souhaitée sans aucun problème. Assurez-vous de suivre les instructions suggérées et vous obtiendrez de bonnes pâtisseries du premier coup.