Biscuit de Carême dans une mijoteuse. Biscuit de carême : recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le biscuit de carême est bon à servir à table pendant le grand carême chrétien. Un tel dessert ne contient pas de graisses animales, de lait ou d'œufs. Mais malgré cela, cette délicatesse s'avère très savoureuse et tendre.

Aujourd'hui, nous allons vous présenter trois options différentes pour préparer un biscuit maigre. Grâce aux recettes décrites, vous êtes sûr d'obtenir une gourmandise au chocolat très savoureuse, ainsi qu'une tarte à l'eau pétillante et au jus d'orange.

Biscuit maigre délicieux et simple: recette de cuisine

Même un adolescent peut faire un tel gâteau. Après tout, il n'y a rien de compliqué et d'inhabituel dans sa préparation.

Pour la base, nous avons besoin de:

• farine tamisée légère - environ 250 g;
• sucre de taille moyenne - 200 g;
• cacao - 4 grandes cuillères;
• soda et vinaigre - une demi-cuillère chacun;
• eau tiède ordinaire (eau bouillante refroidie) - 200 ml;
• huile végétale désodorisée - 100 ml;
• gros raisins secs - poignée moyenne.

Préparer la base de chocolat

Le biscuit au chocolat Carême se prépare rapidement et facilement. Commenceril est nécessaire de dissoudre du sucre de taille moyenne dans de l'eau bouillante refroidie, puis d'y ajouter de l'huile désodorisée, du soda éteint et de la farine tamisée. Après cela, ajoutez du cacao et des raisins secs noirs soigneusement lavés à la pâte visqueuse.

Cuisson au four

Après avoir préparé la pâte au chocolat, celle-ci doit être immédiatement mise sous une forme graissée et envoyée au four. Il est souhaitable de cuire un tel gâteau à une température de 200 degrés pendant 44 minutes. Vous pouvez vérifier si le biscuit est prêt en y collant un cure-dent sec et propre.

Servir à la table familiale

Une fois le biscuit maigre complètement cuit, il doit être placé sur le support à gâteau et refroidir légèrement. Avant de servir, il est recommandé de saupoudrer le gâteau de poudre, puis de le couper en morceaux triangulaires. Il est conseillé de présenter une telle délicatesse aux invités avec une tasse de thé noir.

Préparer un biscuit maigre à l'orange

Un assez grand nombre de femmes au foyer pensent que les pâtisseries maigres sont insipides et fades. Mais ce n'est pas. Après tout, pour la préparation d'un tel dessert, il est interdit d'utiliser uniquement des produits d'origine animale. Et pour obtenir une friandise parfumée et savoureuse, nous avons besoin d'ingrédients complètement différents.

Donc, il nous faut:

• farine de blé tamisée - 2 tasses;
• soda éteint - cuillère à dessert;
• sel de mer - ½ cuillère à café;
• jus d'orange fraîchement pressé - 3/4 tasse;
• sucre de taille moyenne - 3/4 tasse;
• zeste d'orange - 2 dessertcuillères;
• huile désodorisée - 1/3 tasse.

Pour faire le biscuit le plus délicieux (maigre), vous devez utiliser une imprégnation spéciale, pour la préparation de laquelle nous avons besoin:

• sucre de taille moyenne - 75 g;
• jus d'orange frais - 100 ml.

Pétrir la pâte de fruits

Avant de préparer un biscuit maigre au jus d'orange, vous devez pétrir la base. Pour ce faire, battez l'huile désodorisée avec le jus d'orange et le sucre au batteur. Dans ce cas, il est nécessaire d'obtenir la masse la plus homogène. Ensuite, vous devez ajouter du soda éteint, du sel de mer et du zeste d'orange aux ingrédients. En conclusion, la farine de blé doit être disposée dans le même bol. Après avoir mélangé tous les composants avec un mélangeur, vous devriez obtenir une base visqueuse.

Cuire un gâteau au four

Après avoir préparé la pâte à l'orange, mettez-la dans un moule profond, graissé avec de l'huile. À l'avenir, les plats garnis devront être mis au four. La cuisson d'un biscuit à une température de 195 degrés est nécessaire pendant une heure. En même temps, il doit bien monter et devenir vermeil.

Après avoir fait un délicieux biscuit à l'orange, démoulez-le soigneusement et laissez-le refroidir.

Préparation de l'imprégnation

Pendant que le gâteau à base de jus d'orange refroidit, vous pouvez commencer à préparer l'imprégnation sucrée. Pour ce faire, vous devez combiner les deux ingrédients mentionnés et les mettre à feu doux. Une fois que le jus d'orange devient épais, il doit être retiré deplaques et appliquer immédiatement aux fins prévues.

Façonner le dessert

Après avoir refroidi le biscuit et préparé le sirop d'orange, vous devez commencer à former le dessert. Pour ce faire, un gâteau rouge et luxuriant doit être coupé en deux. De plus, sa partie inférieure doit être placée sur une grille à gâteau et imbibée abondamment de sirop de fruits. En conclusion, il doit être recouvert de la deuxième partie du gâteau et le processus d'imprégnation doit être répété.

Si vous le souhaitez, le dessert fini peut être décoré avec des noix grillées et hachées. Au fait, ils peuvent également être ajoutés à la pâte.

Servir une délicieuse gâterie maison

Après avoir formé le dessert à l'orange, il faut le placer au réfrigérateur pendant une demi-heure. Une telle exposition aidera à ramollir le biscuit et à obtenir une friandise plus savoureuse et juteuse.

Il est recommandé de servir le gâteau à l'orange avec trempage à table avec du thé noir chaud. Bon appétit !

Préparer un biscuit avec de l'eau pétillante

L'eau pétillante minérale favorise une bonne levée de la pâte et une structure poreuse. C'est pourquoi il est très souvent utilisé pour la réalisation de pâtisseries diverses.

En plus du soda, nous avons décidé d'utiliser une baie telle que la cerise. Elle rendra le dessert plus délicieux, parfumé et beau.

Donc, il nous faut:

• farine légère tamisée - 2 verres incomplets;
• sucre de taille moyenne - 1 verre incomplet;
• sel de mer - pincée;
• bicarbonate de soude (il vaut mieux éteindre avec du vinaigre) - une petite cuillère;
• pétroleraffiné - ½ tasse;
• eau minérale pétillante - environ 250 ml;
• vanilline - ajouter au goût;
• cerises surgelées ou fraîches - 150 g.

Cuisson de la base

Le biscuit de carême sur de l'eau pétillante s'avère très luxuriant et savoureux. Il peut être utilisé en toute sécurité pour faire un gâteau. Mais ce n'est que si le temps du Grand Carême est passé depuis longtemps.

Avant de préparer un délicieux dessert à la maison, vous devez pétrir la base. Pour ce faire, de l'eau minérale gazeuse est mélangée à du sucre de taille moyenne et à de l'huile raffinée. Ensuite, du sel de mer, du bicarbonate de soude et de la vanilline leur sont ajoutés. À la fin, de la farine légèrement tamisée est disposée dans la masse homogène résultante.

Après un long mélange de tous les composants, vous devriez obtenir une pâte homogène et visqueuse.

Cuire une tarte dans une mijoteuse

Le biscuit de carême dans une mijoteuse est cuit aussi facilement et simplement qu'au four. Pour ce faire, le récipient de l'appareil doit être bien lubrifié avec de l'huile raffinée, puis y verser toute la base. Ensuite, vous devez placer des cerises congelées ou fraîches à la surface de la pâte. En même temps, ils ne devraient que "se noyer" un peu.

Après avoir terminé toutes les étapes, fermez bien la base avec un couvercle et réglez le mode de cuisson. Dans ce programme, il est recommandé de cuire un biscuit pendant une heure entière. Si après ce temps, le gâteau est encore humide, un traitement thermique est recommandé.continuer encore quelques minutes. Si vous le souhaitez, le gâteau peut simplement être laissé en mode chauffage.

Servir un biscuit maigre

Une fois que le gâteau au soda est complètement cuit, il doit être retiré de la capacité de l'appareil et placé sur le support à gâteau. Après avoir refroidi le dessert à température ambiante, vous pouvez procéder à son utilisation en toute sécurité. Bien que certaines ménagères préfèrent l'utiliser pour faire un délicieux gâteau. Pour ce faire, un gâteau luxuriant et aéré doit être coupé en deux et enduit d'une sorte de crème. Une garniture aux protéines et au beurre avec du lait concentré convient bien à un tel biscuit.

Si vous adhérez au Carême, nous vous recommandons d'utiliser de l'imprégnation de fruits ou de la confiture au lieu de crème. De plus, certaines ménagères graissent les gâteaux avec de la confiture d'abricot ou de prune. Cela rend le biscuit encore plus délicieux, tendre et moelleux.

Au fait, avant de servir, ce gâteau peut être décoré avec des baies fraîches (y compris des cerises) ou des fruits.

Résumer

Comme vous pouvez le voir, faire un biscuit maigre n'est pas du tout difficile. L'essentiel est de ne pas utiliser de produits d'origine animale (œufs, crème sure, beurre, lait, kéfir, etc.).

Il convient également de noter qu'une telle tarte peut être préparée non seulement avec du jus d'orange, mais également avec des boissons pressées à partir d'autres fruits. Par exemple, un dessert avec du jus de grenade, de pomme, de mandarine et d'abricot s'avère très savoureux.

De plus, vous pouvez ajouter des morceaux de diverses baies, poires et pêches au biscuit. De plus, nous vous recommandons de faire une tarte avec des bananes. Avec une telle délicatesse, le dessert deviendra encore plus satisfaisant, savoureux et parfumé. Bon appétit !