Comment faire cuire des gaufres dans un gaufrier: une recette étape par étape avec une photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Si vous avez un gaufrier dans votre cuisine, rien de plus simple que de réaliser une gourmandise originale et savoureuse pour vos proches. Il ne faut qu'environ une heure pour préparer un dessert à la fois dans le gaufrier soviétique en fonte de ma mère (grand-mère) et dans son parent électrique. En utilisant une variété de garnitures, vous pouvez chaque fois servir un nouveau délicieux original à la table, qui ravira la maisonnée.

"Comment faire cuire des gaufres dans un gaufrier ?" - demandent souvent aux jeunes ménagères. Nous tenterons de répondre à cette question dans notre article. Les matériaux présentent quelques conseils de femmes au foyer expérimentées sur la façon de cuire des gaufres dans un gaufrier, des recettes de pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir n'importe quelle option que vous aimez.

Recette traditionnelle: cuire des gaufres dans un gaufrier (électrique)

En quelques minutes, vous pouvez préparer ces délicieuses gaufres selon une recette particulièrement simple. Pour préparer la pâte, vous n'avez pas besoin d'aller au magasin pour acheter des ingrédients. Tout ce dont vous avez besoin est à portée de main. Utiliser:

• sixoeufs;
• 180 grammes de farine;
• 200 grammes de beurre;
• un verre de sucre.

Cuisine (étape par étape)

À propos de la façon de cuire des gaufres dans un gaufrier selon la recette, plus loin:

1. Pétrissez le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Verser le sucre et battre la masse avec un fouet.
2. Ajouter les œufs et bien battre jusqu'à consistance mousseuse.
3. La farine (tamisée) est progressivement versée dans un récipient et la pâte est pétrie.
4. Faites chauffer le gaufrier électrique. La pâte est étalée dans un moule et cuite pendant une à deux minutes.

Comment cuire des gaufres viennoises classiques dans un gaufrier ?

On sait que les gaufres viennoises se distinguent des autres types de desserts par leur croûte croustillante dorée, leur arôme invitant et leur milieu aéré. Pour préparer des friandises, vous devez absolument utiliser une levure chimique et du beurre (beurre) de haute qualité, toujours gras. La friandise finie est complétée par des morceaux de chocolat noir ou au lait, des boules de crème glacée, du lait concentré ou de la confiture.

Comment cuire ces gaufres dans un gaufrier ? Ingrédients nécessaires:

• 60 grammes de beurre;
• une demi-tasse de sucre;
• lait - 900 ml;
• deux œufs;
• deux tasses de farine;
• une cuillère à café de levure chimique;
• un peu de sel.

Cuisine

Ils fonctionnent comme ceci:

1. Les protéines sont séparées des jaunes (très soigneusement). Après cela, les protéines sont retirées à froid et les jaunes sont mélangés avec du sucre et broyés jusqu'à l'obtention d'une masse blanche homogène.
2. Le beurre est fondu à feu doux. Le lait (salé) est versé dans la masse et mélangé jusqu'à consistance lisse.
3. Ajouter la farine (tamisée) et la levure chimique. Remuer jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent complètement.
4. Sortez les blancs du réfrigérateur et battez-les jusqu'à ce qu'une mousse épaisse apparaisse.
5. Puis combiner tous les ingrédients et mélanger. La masse doit être luxuriante et homogène. L'utilisation d'un mixeur n'est pas recommandée.
6. Ensuite, allumez le gaufrier électrique et graissez ses carreaux avec de l'huile (ceci est fait une fois - seulement au début). Le mélange est versé dans un moule et cuit pendant deux à trois minutes.

Gaufres belges

Comment cuire des gaufres dites belges dans un gaufrier ? Traditionnellement, ce dessert est servi avec du chocolat et des baies, saupoudré de sucre en poudre.

Ingrédients utilisés pour préparer la pâte:

• 100 grammes de beurre;
• une demi-tasse de sucre;
• deux œufs;
• un verre de farine;
• une cuillère à café de levure chimique;
• une demi-cuillère à café de sel.

Pour préparer la garniture, vous aurez besoin de:

• 100 grammes de chocolat (en barre);
• 150 ml de crème;
• 300 grammes de baies;
• une cuillère à soupe de sucre en poudre.

Mode de cuisson

Ils fonctionnent comme ceci:

1. L'huile est retirée du réfrigérateur à l'avance (elle doit avoir le temps de ramollir). Il est salé, de la vanilline est ajoutée. Ensuite, les œufs sont enfoncés dans le mélange résultant et broyés avec un fouet ou un mixeur, en ajoutant de la farine (tamisée) avec de la levure chimique.
2. Inclure un gaufrier. Verser la pâte dans un moule et cuire au four pendant cinq à six minutes.
3. Ensuite, cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie. Une fois devenu liquide, le chocolat est retiré du feu et laissé infuser.
4. Le plat est dressé sur une assiette, garni de fraises ou de groseilles et nappé de chocolat (fondu). Si désiré, saupoudrer les gaufres d'un peu de sucre glace.

À propos des gaufriers des mamans et des grands-mères

Comment faire cuire des gaufres dans un gaufrier soviétique ? On sait qu'à l'époque de l'Union soviétique, les produits sur les étagères des magasins n'étaient pas particulièrement diversifiés, de sorte que les femmes au foyer devaient choyer le ménage avec leurs propres délices culinaires. À cette époque, les gaufres étaient considérées comme l'un des mets préférés, et chaque femme au foyer qui se respecte avait sa propre recette de signature dans son arsenal.

Beaucoup, même aujourd'hui, ont un gaufrier soviétique oublié (de la mère ou de la grand-mère) qui prend la poussière dans leur garde-manger. Il peut être utilisé pour créer un véritable chef-d'œuvre de confiserie. Alors, on fait cuire des gaufres dans un gaufrier soviétique

Conseils de pré-cuisson

Le secret de la qualité de la pâte de ce dessert réside dans sa consistance et sa composition. Dans sa densité, il devrait être similaire à la crème sure. Préchauffez le gaufrier pour que les gaufres aient le temps de cuire. Le temps de préparation du dessert dépend de l'épaisseur de la pâte et des ingrédients utilisés. Par exemple, pour faire des gaufres au beurre, il vous faudratrès peu de temps - environ 45-50 secondes.

Et si du lait ou du kéfir est utilisé, le temps de cuisson est prolongé à environ quatre à cinq minutes (pour une portion). Si le dessert est préparé dans un gaufrier neuf, jamais utilisé, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de pomme de terre à la pâte (de cette façon, vous éviterez que la pâte ne colle).

Cuisiner des gaufres soviétiques classiques

Cette méthode de cuisson des desserts sur la cuisinière est qualifiée de plus simple, peu coûteuse et rapide par l'hôtesse. C'est avec lui qu'il leur est conseillé de commencer à travailler avec un gaufrier pour ceux qui n'ont aucune expérience. Produits nécessaires:

• 100 grammes de beurre;
• trois œufs;
• un quart de cuillère à café de sel;
• un verre de sucre;
• 400 grammes de farine (tamisée);
• deux cuillères à soupe de crème sure (grasse);
• une pincée de sucre vanillé;
• une cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique.

La cuisson prend environ 20 minutes. Teneur en calories de 100 g du produit - 195 kcal.

Technologie

Ils fonctionnent comme ceci:

1. Les œufs sont mélangés avec du sucre et battus jusqu'à ce qu'une légère mousse se forme. Versez ensuite la vanille. Dans un autre récipient, mélanger la crème sure avec le soda.
2. De plus, les deux mélanges sont combinés, de la margarine (molle, mais pas fondue !) et du sel sont ajoutés à la composition résultante. Le mélange est battu au fouet et la farine est introduite progressivement de manière à ne pas former de grumeaux. La consistance de la pâte doit ressembler visuellement à de la crème sure.
3. Into préparé - à l'avancechauffé - le gaufrier est versé 1 cuillère à soupe. l. mélange en le répartissant soigneusement sur toute la surface du moule. Appuyez sur le couvercle et faites cuire pendant une à deux minutes, en retournant périodiquement le moule. La première gaufre doit devenir un peu foncée, le reste sera doré pâle. Leur temps de cuisson est réduit d'autant.
4. Les gaufres prêtes, bien qu'encore chaudes, sont rapidement enroulées dans un tube. Ils peuvent être utilisés comme plat indépendant prêt à l'emploi ou remplis d'une garniture: lait concentré ou crème (crème anglaise).

Souvent, les femmes au foyer retirent les ingrédients tels que la vanilline et le sucre de cette recette. Le résultat n'est pas un dessert, mais un apéritif qui peut être utilisé avec du pâté ou du fromage.

À propos des autres utilisations du gaufrier

Qu'est-ce qui peut être cuit dans un gaufrier autre que des gaufres ? Souvent, sur les forums culinaires, vous pouvez trouver une telle question. Si vous avez un gaufrier sur votre étagère auquel vous n'avez pas pensé depuis un an, cette information est pour vous.

N'est-il pas vrai que les sandwichs, les gaufriers, les yaourtières et autres petits appareils de cuisine semblent avoir été spécialement créés pour pouvoir être présentés à quelqu'un ? Mais tout le monde sait que souvent un tel cadeau s'ennuie vite. Que faire si le propriétaire du gaufrier n'aime soudainement plus les gaufres ? N'oubliez pas ce vieil ami - il peut apporter de nombreuses surprises culinaires agréables.

La surface ondulée du gaufrier, en plus de sadestination directe, vous pouvez utiliser:

1. Pour faire une omelette. Battez les œufs et le lait avec vos additifs et épices préférés dans un bol. Graisser la surface du moule avec de l'huile, verser le mélange d'œufs préparé dessus et faire frire pendant trois à quatre minutes.
2. Faire frire le bacon. Cet ingrédient magique, qui améliore le goût de presque tous les plats, en plus de l'excès de calories, a un autre inconvénient: lorsqu'il est frit, il tire de la graisse chaude. L'utilisation d'un gaufrier vous évitera ce désagrément. Le bacon est coupé en fines tranches, disposé dans un gaufrier et cuit pendant environ cinq à sept minutes.
3. Faire des crêpes (pommes de terre). Les draniki, ou galettes de pommes de terre, sont censées être cuites dans un gaufrier. Dans cet appareil, la nécessité de retourner les crêpes disparaît complètement: après tout, elles sont frites uniformément des deux côtés. Il suffit de graisser le moule avec de l'huile, puis d'y mettre des pommes de terre (râpées, blanchies), d'ajouter des épices et de cuire pendant cinq minutes.
4. Préparer un hot-dog non standard. Le pain grillé est légèrement roulé avec un rouleau à pâtisserie. Le morceau de pain aplati qui en résulte est enroulé autour de la saucisse et le rouleau est poignardé avec des cure-dents. Le hot-dog est ensuite trempé dans une pâte à gaufres et frit dans un gaufrier pendant environ cinq ou six minutes.
5. Faites frire les falafels. Dans un gaufrier, c'est beaucoup plus facile à faire que dans une poêle. La boule de pois chiches est placée dans le gaufrier et cuite pendant environ huit minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6. Faire cuire la pâte à pizza. Cela peut être fait en seulement dix à quinze minutes. La pâte est bien croustillante et dorée. Le gâteau au pain peut être complété avec votre garniture préférée et envoyé dans un four préchauffé. Faites cuire cette pizza pendant environ trois à quatre minutes.
7. Faire un cheeseburger. Les pains à hamburger en gaufrier sont incroyablement faciles à préparer. Une fois la pâte levée, graissez le moule avec de l'huile et mettez-y la pâte roulée en boule. Cuire au four pendant cinq minutes. Une escalope et du fromage sont posés sur le pain fini, après quoi le cheeseburger est envoyé au gaufrier pendant une autre minute.

Bon appétit !