2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 00:20
Envisagez des recettes avec une photo de "Kurabiye Baku": classique, avec l'ajout de chocolat et de miel. En fin de texte, des conseils sont donnés pour vous aider à préparer correctement les cookies. Il est important de noter: pour que les cookies soient délicieux, vous devez suivre strictement les recettes.
Ingrédients requis
Pour faire des biscuits Kurabye Bakusky à la maison selon la recette ci-dessous, vous devez préparer les ingrédients suivants:
- beurre - 200 g;
- farine de blé - 300 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- blanc d'oeuf - 2 pcs.;
- vanilline - une pincée;
- confiture au goût.
En moyenne, les cookies prennent environ 40 à 50 minutes pour cuire.
Recette étape par étape
Considérons en détail la recette de "Kurabiye Baku" avec une photo. Pas à pas, il décrira toutes les opérations nécessaires afin de le rendre plus clair. Tout d'abord, faites fondre légèrement le beurre ou ramollissez-le à la fourchette, puis mélangez bien avec le sucre en poudre. Après avoir ajoutéblanc d'œuf et vanilline. À l'aide d'un fouet, mélanger la masse en ajoutant progressivement la farine. Une fois la farine versée, pétrissez la pâte et transférez-la dans un cornet avec une buse en étoile et pressez-la doucement sur une plaque à pâtisserie. Appuyez légèrement sur le centre même du cookie avec votre doigt et mettez une cuillerée de confiture dans le renfoncement résultant.
Le four doit être préchauffé à 210 degrés. Les biscuits sont cuits pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois que vous avez besoin de le laisser refroidir, vous pourrez servir des biscuits Kurabie Baku sur la table !
Cuisiner avec de la margarine
Il existe une autre recette de "Kurabiye Baku", dont les ingrédients comprennent les produits suivants:
- blanc d'oeuf - 1 pc.;
- farine - 550 g;
- margarine - 350 g;
- confiture - 60 g;
- sucre en poudre - 200g
Il convient de noter que les biscuits sont assez riches en calories, car 100 g contiennent plus de 400 kcal. Temps de cuisson total: 40 minutes à 1h30.
Tout d'abord, vous devez préparer les produits. Le blanc d'œuf, ainsi que la margarine, doivent être laissés quelques heures à température ambiante. Nous étendons la margarine dans un récipient profond séparé, y ajoutons du sucre en poudre et broyons jusqu'à consistance mousseuse. Après cela, nous introduisons les blancs d'œufs dans la masse résultante, tout en la battant simultanément avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Ajoutez ensuite petit à petit la farine en mélangeant bien. Il doit être assez mou pour former des biscuits avec une poche à douille.
Remplir de pâtesac culinaire avec une buse spéciale en forme d'astérisque. Pressez les biscuits sur une plaque à pâtisserie.
Il est important de tapisser préalablement la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Nous faisons des empreintes au centre de chaque fleur et y mettons de la confiture. Au lieu de confiture, vous pouvez utiliser votre confiture préférée. Le goût n'est pas important, il vaut la peine de choisir en fonction des préférences personnelles. Nous chauffons le four à 230 degrés et faisons cuire le kurabye pendant environ 15 minutes, selon la puissance du four. Il est important de s'assurer que les biscuits ne soient que légèrement dorés et non brûlés.
Selon la recette de "Kurabiye Baku", rien d'autre ne doit être ajouté, mais parfois les ménagères saupoudrent les biscuits finis de sucre en poudre ou de pépites de chocolat.
Ajouter du cacao
Vous ne pouvez pas ignorer la recette "Kurabiye Baku" au cacao. Pour faire des cookies, vous aurez besoin des produits suivants:
- sucre en poudre - 40 g;
- farine de blé - 150 g;
- sucre vanillé - 5g;
- beurre - 100 g;
- cacao en poudre - 30g;
- sel de mer - 3g;
- blanc d'oeuf - 1 pc
Il est important de faire attention au choix de la poudre de cacao, car le résultat final et le goût des biscuits dépendent directement de la qualité de cet ingrédient. Assurez-vous également d'obtenir l'huile à l'avance afin qu'elle ait le temps de fondre un peu. Mélangez l'huile disposée dans un récipient séparé avec du sucre en poudre, du sucre vanillé et une petite quantité de sel marin. Bien mélanger le tout et ajouter la farine, ainsi que le blanc d'œuf.
Pétrir une pâte collante homogène, puis diviser en deux parties égales. Ajoutez du cacao en poudre dans l'un, ajoutez encore 20 g de farine dans l'autre. Pétrir chaque pâte jusqu'à l'obtention d'une structure lisse et plastique. Ensuite, remplissez-en la douille culinaire et pressez les biscuits sur une plaque à pâtisserie. En fait, vous pouvez mélanger les deux pâtes pour obtenir des biscuits bicolores, ou faire la moitié de ceux-ci et la moitié des autres. Après cela, mettez de la confiture ou des tranches d'abricot au centre.
Il est nécessaire de faire cuire des biscuits au four à une température de 200 degrés. Le temps de cuisson total est de 20 minutes. Assurez-vous de préciser que le temps de cuisson suggéré peut varier selon la puissance du four.
Ajouter du chocolat et du miel
Selon la recette "Kurabiye Baku" avec du miel et du chocolat, nous avons besoin des produits suivants pour faire des biscuits:
- farine - 400 g;
- oeufs de poule - 2 pcs.;
- beurre - 200 g;
- sucre cristallisé - 100 g;
- chocolat au lait - 50 g;
- vanille - 1 pincée;
- miel - 50 ml;
- sucre en poudre - 10g
Tout d'abord, tamisez la farine, puis ajoutez le sucre semoule et la vanille. Nous y ajoutons également du sucre en poudre. Nous mélangeons tout soigneusement. Faites fondre le beurre au micro-ondes, ou laissez-le préalablement à température ambiante pour le ramollir. On casse les œufs et on sépare la protéine, c'est lui qu'il faut pour faire des biscuits. Battre la protéine avec un fouet et l'ajouter à la farine. Versez-y le beurre fondu et le miel. Mélange homogène,pâte molle et pas trop collante.
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la graisser avec du beurre fondu. A défaut de poche à douille, vous pouvez former des biscuits avec vos mains (mettre la pâte dans un moule). Au centre de chaque biscuit, ajouter 1/2 c. miel et mettre un morceau de chocolat. Nous cuisons à une température de 220 ° C pendant environ 15-20 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés.
Il serait utile de noter que le miel peut être remplacé par du sirop d'érable, de caramel ou autre. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de chocolat chaud ou de pépites de chocolat à la pâte. Les cookies acquerront immédiatement le goût original.
Conseils de cuisine
Montré sur la photo "Kurabie Baku", un délice préféré de beaucoup, est vraiment facile à cuisiner à la maison.
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