Haricots verts : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les haricots verts sont un type de légumineuse très sain. Les fruits non mûrs sont souvent vendus congelés. Quelqu'un fait cuire des haricots sans les décongeler. Quelqu'un donne les fruits à réchauffer et ensuite seulement commence le processus. Les meilleures recettes pour cuisiner des haricots verts - surgelés, décongelés et frais - diversifieront votre alimentation quotidienne.

Salade de haricots verts: recettes avec photos

Liste des produits:

• Haricots verts - kilogramme.
• Huile d'olive - cinquante millilitres.
• Ail - trois clous de girofle.
• Jus de citron - cuillère à soupe.
• Gingembre râpé - cuillère à dessert.
• Sauce soja - deux cuillères à soupe.
• Piment - une demi-cosse.
• Persil - bouquet.

Cuisiner une simple salade

Cette recette facile de haricots verts est un plat d'accompagnement rapide et facile. Vous devez commencer par trier les cosses de haricots et les laver. Coupez ensuite les extrémités des deux côtés. Placer une casserole d'eau légèrement saléesur le feu et après ébullition, versez-y les gousses de haricots préparées. Cuire pendant cinq à sept minutes. Jeter les haricots bouillis dans une passoire et laisser jusqu'à ce que l'eau s'écoule complètement.

Maintenant, vous devez préparer la sauce selon la recette des délicieux haricots verts. Dans n'importe quel récipient pratique, combiner la purée de gingembre, la sauce soja, les piments hachés, les gousses d'ail, l'huile d'olive, le jus de citron passé à travers les gousses d'ail et mélanger le tout. La sauce est préparée conformément à la recette des haricots verts de la photo.

Ensuite, transférez les haricots de la passoire dans un bol avec la sauce et mélangez bien. Laissez infuser pendant quinze à vingt minutes, puis mettez-le dans un plat allant au four. Le four doit être chauffé à une température de cent quatre-vingt-dix degrés. Envoyez-y des haricots en sauce pendant environ quinze à vingt minutes. Disposez les haricots verts cuits au four en tas sur une grande assiette, saupoudrez de persil frais et servez en accompagnement du plat principal.

Haricots verts avec filet de poulet

Ingrédients requis:

• Haricots surgelés - quatre cents grammes.
• Filet de poulet - quatre cents grammes.
• Oignon - deux têtes.
• Tomates - deux morceaux.
• Ail - deux gousses.
• Carottes - deux morceaux.
• Aneth - cinq branches.
• Persil - cinq branches.
• Huile - cent millilitres.
• Poivre moulu - quelques pincées.
• Sel - une cuillère à café.

Recette étape par étape

Cuit selon cette recette pimentles haricots surgelés sont tendres et juteux. Étant donné que les haricots sont déjà entièrement préparés pour la cuisson, ils peuvent être immédiatement versés du sac dans une casserole d'eau, placés sur le feu et cuits à partir du moment de l'ébullition pendant six à huit minutes. Après cela, l'eau doit être évacuée. Le prochain ingrédient à préparer est le filet de poulet.

Viande, selon la recette des haricots verts, vous devez bien laver, couper les films et enlever les os. Ensuite, il doit être bien séché avec une serviette en papier et coupé en morceaux de taille moyenne. Faites frire le filet de poulet préparé dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il change de couleur et devienne blanc.

Ensuite, commencez à préparer les légumes. Épluchez l'oignon de la coque et hachez-le. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les également en petits cubes. Verser l'oignon dans la poêle avec la viande de poulet frit et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit doré. Versez ensuite les carottes dans la poêle et laissez mijoter encore cinq minutes.

Mettez le contenu de la casserole dans une casserole profonde. Mettez dessus des haricots surgelés bouillis, des tomates finement hachées et des gousses d'ail hachées. Couvrir la casserole avec un couvercle et placer sur un petit feu. Faites mijoter un filet de poulet avec des haricots verts et des légumes surgelés pendant quinze à vingt minutes. La viande et les légumes doivent ramollir.

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'aneth et le persil finement hachés dans la casserole. Haricots verts braisés au pouletDisposez le filet et les légumes dans des bols et vous pourrez servir un plat savoureux et sain pour le déjeuner ou le dîner.

Soupe aux haricots verts

Liste des produits:

• Haricots verts - trois cents grammes.
• Vermicelle - cent soixante-dix grammes.
• Tomates - cinq cents grammes.
• Oignon - deux têtes.
• Bouillon de légumes - deux litres.
• Huile d'olive - deux cuillères à soupe.
• Courgettes - deux morceaux.
• Ail - quatre clous de girofle.
• Poivre moulu - une demi-cuillère à café.
• Sel - cuillère à dessert.

Recette de cuisine

Vous devez commencer par préparer tous les ingrédients un par un. Ensuite, armé d'une des recettes avec des haricots verts avec une photo, cuisinez une soupe classique avec des légumes et des pâtes. Retirez les épluchures des oignons et des gousses d'ail. Coupez ensuite l'oignon en demi-anneaux très fins et hachez l'ail avec un couteau.

Bien laver le reste des légumes sous le robinet. Couper les courgettes en petits cubes. Coupez les extrémités des haricots verts et divisez-les en trois parties. Ensuite, vous devez prendre une casserole à fond épais, y verser de l'huile et la placer sur feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajouter tous les légumes préparés et laisser mijoter une dizaine de minutes. Versez ensuite les légumes avec le bouillon.

Ajouter les tomates en tranches fines, saupoudrer de poivre moulu, saler, remuer et porter à ébullition. Réduisez ensuite le feu, couvrez avec un couvercle et laissez cuire une quinzaine de minutes. Verser le dernier ingrédient - petits vermicelles - dans la casserole et faire bouillir avec le couvercle ferméencore cinq ou sept minutes. Vous devez naviguer en fonction de la disponibilité des vermicelles. Laissez infuser la soupe aux haricots verts pendant vingt minutes. Un premier plat parfumé et sain est prêt à manger.

Salade tiède de haricots verts et pommes de terre

Liste des ingrédients:

• Haricots verts - quatre tasses.
• Pomme de terre longue - un kilo et demi.
• Chinois - huit plumes.
• Thon à l'huile - deux boîtes.
• Échalotes - deux morceaux.
• Olives - un verre.
• Vin blanc sec - un verre.
• Persil - un demi-bouquet.
• Moutarde de Dijon - quatre cuillères à soupe.
• Estragon - un verre.
• Huile d'olive - demi-tasse.
• Poivre moulu - cuillère à café.
• Vinaigre de vin blanc - trois cuillères à soupe.
• Sel - cuillère à dessert.

Cuisson par étapes

Comme base, vous pouvez prendre une recette éprouvée pour une salade aux haricots verts. Le processus de cuisson doit commencer par le fait que les petites et longues pommes de terre sont épluchées et coupées en deux dans le sens de la longueur. Mettez ensuite les pommes de terre dans une casserole, versez de l'eau froide et mettez à feu maximum. Après ébullition, le feu doit être réduit et continuer à cuire jusqu'à tendreté. Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, mettez les haricots verts dans la poêle et faites cuire encore cinq à six minutes, pas plus. Ensuite, égouttez l'eau et laissez les pommes de terre et les haricots couverts.

Ensuite, vous devez prendre un assez grand bol et mélanger le lavé et finement hachéestragon, persil, échalotes et ciboulette. Verser le vin blanc, le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive. Ajouter les épices: sel, moutarde, poivre noir moulu - et remuer.

Ensuite, mettez le thon en conserve sans huile et les olives dénoyautées coupées en deux dans un bol avec la vinaigrette préparée. Enfin, ajoutez les pommes de terre chaudes et les haricots verts dans le bol. Mélangez tous les ingrédients ensemble et servez immédiatement une salade chaude et copieuse de haricots verts et de pommes de terre pour le dîner.

Haricots verts cuits au four avec du poisson

Ingrédients:

• Haricots verts - deux cent cinquante grammes.
• Carpe (filet) - un kilo et demi.
• Poireau - quatre morceaux.
• Carottes - deux morceaux.
• Jus de citron - cinquante millilitres.
• Oignon - quatre têtes.
• Poivre moulu - trois pincées.
• Eau froide - cinquante millilitres.
• Raisins - cent grammes.
• Huile d'olive - cent millilitres.
• Feuilles à l'aneth - un demi-bouquet.
• Sel - cuillère à dessert.
• Ail - quatre clous de girofle.

Cuisiner selon la recette

Pour préparer ce plat, vous devez utiliser la recette des haricots verts cuits au four avec du poisson. Vous devez d'abord allumer le four. Lubrifiez un plat spécial allant au four avec de l'huile d'olive et placez-y le filet de carpe. Versez les raisins secs lavés dans un petit bol et versez-y le jus de citron dilué avec de l'eau. Laisser tremper les raisins secs pendant quinze minutes.

Verser dans une grande poêlel'huile d'olive et mettre le feu. Après le chauffage, mettez-y les poireaux et les oignons pelés et hachés. Faire sauter, en remuant, pendant environ six à sept minutes. Ajouter ensuite les carottes pelées et coupées en rondelles. Ajoutez également les gousses d'ail passées au presse-ail et les gousses de haricots divisées en trois parties.

Remuez et continuez à faire revenir pendant environ cinq à six minutes. Transférer ensuite les raisins secs du bol dans la casserole avec le jus de citron dilué. Poursuivre la cuisson jusqu'à ébullition. Ensuite, éteignez le feu, saupoudrez de poivre moulu et de sel, puis mélangez bien. Répartir uniformément la masse végétale obtenue sur le dessus du filet de carpe. Couvrir le plat de cuisson avec une feuille de papier d'aluminium et envoyer au four.

Faites cuire le poisson avec des légumes pendant vingt-cinq à trente minutes à une température de cent quatre-vingts degrés. Après la cuisson, dressez la carpe au four avec les haricots verts sur des assiettes, saupoudrez d'aneth finement ciselé et servez en accompagnement avec des pommes de terre bouillies ou du riz.

Haricots verts cuits à la citrouille

Liste des ingrédients:

• Haricots verts - cinq cents grammes.
• Citrouille - cinq cents grammes.
• Farine de blé - cuillère à soupe.
• Tomates - deux morceaux.
• Beurre - deux cuillères à soupe.
• Persil - cinq branches.
• Poivre moulu - deux pincées.
• Feuilles de laitue - quatre morceaux.
• Sel - une demi-cuillère à café.

Sauce:

• Beurre - dessertcuillère.
• Crème sure - un verre.
• Poivre - une pincée.
• Le sel est au bout du couteau.
• Farine - cuillère à dessert.

Cuisine

Citrouille bien laver, sécher et couper en tranches. Mettre dans un bol, saupoudrer de poivre, saler et mélanger. Roulez ensuite chaque tranche dans la farine et placez-les dans une poêle chauffée avec du beurre. Faites rôtir la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Lavez les gousses de haricots, coupez les extrémités et coupez-les en petits morceaux. Faites ensuite bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau et faites-les frire dans une poêle.

Mettez la citrouille et les haricots dans une casserole à fond épais. Ajoutez-y de petits morceaux de tomates, de la sauce à la crème sure cuite, du poivre et du sel. Mélangez tous les ingrédients et placez sur le feu. Mijoter, selon la recette avec des haricots verts et du potiron, pendant une trentaine de minutes. Servir le potiron avec les haricots verts sur un plateau tapissé de laitue et saupoudrer de persil.