Comme c'est délicieux de cuisiner du riz pour un plat d'accompagnement : une recette avec une photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le riz est un excellent accompagnement pour les plats de légumes, de viande ou de poisson. Il peut également être consommé comme repas indépendant (par exemple, lors d'un régime ou d'un jeûne). C'est un produit assez utile qui améliore le fonctionnement du tube digestif et remplit également le corps de vitamines et d'acides aminés importants.

Les recettes de cuisson du riz sont très diverses - du plus simple au plus original. Certains d'entre eux seront discutés dans cet article.

Description

À quoi sert un plat d'accompagnement sous forme de riz ? Tout d'abord, la composition de l'ingrédient principal contient des substances spéciales qui contribuent à la création d'un film spécial dans l'estomac, qui protège et préserve la microflore des influences négatives et adoucit le traitement des aliments difficiles pour le corps. Par conséquent, le riz est indiqué pour tout le monde, et en particulier pour ceux qui sont sujets aux gastrites ou aux ulcères.

Ce produit a également la capacité de convertir les nutriments en énergie pourvie humaine. Le riz contient des vitamines du groupe B, ce qui améliore le fonctionnement du système nerveux, favorise une meilleure croissance des ongles, des cheveux et le renouvellement de la peau. Et grâce aux acides aminés, que l'on trouve également dans ce produit, de nouvelles cellules sont créées dans le corps humain.

C'est pourquoi cette culture est un produit alimentaire précieux pour de nombreux peuples depuis plus de mille ans, et pour certains c'est l'essentiel: la Chine, l'Inde et d'autres pays d'Asie du Sud-Est. Des plats de toutes catégories y sont préparés: chauds, apéritifs, pâtisseries, boissons, dessert et autres.

Actuellement, les accompagnements de riz ne sont pas seulement un produit friable bouilli, mais aussi une excellente combinaison avec des légumes, des fromages et d'autres céréales. Après tout, la tâche principale d'un plat d'accompagnement n'est pas seulement de décorer le plat principal, mais aussi de souligner et d'améliorer son goût. Alors, comment cuisiner du riz délicieusement ? Les photos et les recettes données dans l'article en parleront.

Porridge de riz classique

Pour que le plat d'accompagnement soit savoureux et parfumé, ainsi que juteux et friable, vous devez le faire cuire selon la recette suivante:

1. Verser 400 millilitres d'eau potable dans un récipient et porter à ébullition.
2. Ajoutez 10 grammes de sel de table et un morceau de beurre (20 grammes).
3. Saupoudrez 200 grammes de riz prélavé (rond ou long) sans remuer, baissez la température.
4. Cuire le plat d'accompagnement jusqu'à ce que le liquide disparaisse complètement et ne mélanger qu'à la fin du processus (cettegardera le gluten, ce qui donnera au riz bouilli une friabilité).

Pendant la cuisson, la bouillie sera remplie de l'arôme et des graisses du beurre et sera incroyablement savoureuse et nutritive.

Riz au maïs et tomates

Un plat simple et léger qui se déguste seul (pour les végétariens ou à jeun) ou en accompagnement d'une viande. Temps de cuisson - 40 minutes. Le processus est très accessible à comprendre et à exécuter.

Composants et étapes de cuisson:

1. Rincer 250 grammes de riz (toute variété et type) et faire bouillir dans un rapport de 1:2 (3), où 2 ou 3 sont des parties d'eau.
2. Ajouter du sel (10 grammes).
3. Ouvrir une boîte de maïs en conserve et retirer la phase liquide.
4. Tomates fraîches (0,5 kg) coupées en cubes.
5. Hacher l'oignon (100 grammes).
6. Mélanger tous les légumes.
7. Râper le fromage à pâte dure (100 grammes) à l'aide d'une râpe.
8. Persil frais (30 grammes) finement haché.
9. Versez un morceau de beurre (80 grammes) et du riz bouilli dans la poêle - faites revenir quelques minutes.
10. Ajouter le mélange de légumes et laisser mijoter pendant 7 minutes.
11. Saupoudrer de poivre noir moulu (5 grammes) et de sel (au goût).
12. garnir le plat de fromage râpé et de persil.

Riz aux choux de Bruxelles

Ces ingrédients sont parfaitement combinés les uns avec les autres. Et si vous ajoutez des carottes, des poivrons, du maïs et des épices supplémentaires au plat, la question de savoir quoi cuisiner à partir de riz rapidement et savoureux pour le dîner (petit-déjeuner) sera résolue facilement et simplement.

Composants et étapescuisine:

1. Laver le riz cuit à la vapeur (200 grammes) jusqu'à ce que l'eau soit claire et bouillir (proportion 1:2), ajouter le sel (10 grammes), mélanger et réserver à la fin du processus.
2. Choux de Bruxelles (200 grammes) épluchés et bouillis entiers dans de l'eau bouillante avec du sucre (3 grammes) pendant 4 minutes.
3. Refroidissez le légume et coupez-le en deux.
4. Carottes (80 grammes) et poivrons (50 grammes) pré-préparés coupés en morceaux moyens et sautés dans l'huile d'olive (50 millilitres).
5. 30 grammes d'ail, démonter en gousses et ajouter aux légumes.
6. Verser les épices (poivre noir moulu, romarin) et saler.
7. Retirez le liquide du maïs en conserve (1 boîte).
8. Mélanger le riz, les choux de Bruxelles, le maïs et le sauté, mélanger.

Cassolette de riz au fromage et jambon

Un plat copieux et original qui peut être un plat d'accompagnement ou un plat indépendant pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Une délicieuse combinaison d'ingrédients, simples et en même temps exquis, ravira les vrais gourmets.

Composants et étapes de cuisson:

1. Faire bouillir le riz (vous avez besoin de 800 grammes de l'ingrédient fini), laisser refroidir et mettre dans un plat allant au four, pré-huilé.
2. Ajouter du fromage mozzarella râpé (100 grammes) et des carottes crues (80 grammes), du jambon finement haché (100 grammes) et du persil (15 grammes), mélanger avec du riz.
3. Battez les œufs (2 morceaux), ajoutez le lait (200 millilitres), le fromage à la crème (150 grammes) et le parmesan râpé (150 grammes), ainsi quepoivre noir moulu (10 grammes) et sel (20 grammes). Remuer et verser le mélange sur la masse de riz.
4. Préchauffer le four à 200 degrés.
5. Cuire le plat pendant 40 minutes.

Riz dans une mijoteuse

Vous pouvez également cuisiner un délicieux riz selon les recettes d'un appareil miracle universel moderne et d'un assistant de femme au foyer. Cette option pour une mijoteuse implique une combinaison de l'ingrédient principal avec des carottes, des oignons, des épices et de la sauce tomate.

Cuisine:

1. Hachez les carottes (100 grammes) et les oignons (100 grammes) préparés à l'avance en petits morceaux et faites-les revenir dans de l'huile végétale (20 ml) dans un bol multicuiseur (programme "Friture").
2. Puis ajoutez 200 grammes de riz lavé aux légumes, mélangez.
3. Dissoudre la pâte de tomate (40 millilitres) dans 400 millilitres d'eau potable, ajouter le sel (10 grammes), le poivre noir moulu (5 grammes), le basilic séché et le cumin, mélanger.,
4. Versez le mélange dans le riz aux légumes et faites cuire le plat jusqu'à ce que le liquide disparaisse (programme Pilaf).

Riz au curry et carottes

C'est une recette de riz délicieusement cuit en accompagnement de poulet ou de poisson. Le plat est épicé et de couleur vive.

Obligatoire:

1. Faites chauffer 20 millilitres d'huile végétale dans une poêle en fonte.
2. Étendre du riz lavé (200 grammes) et faire frire pendant 10 minutes.
3. Ajoutez de l'eau potable (500 millilitres) et du sel (12 grammes). Cuire 20 minutes à basse température sans remuerprocessus de cuisson.
4. Préparer 150 grammes de carottes - râper.
5. Hacher 10 grammes d'ail.
6. Versez 30 millilitres d'huile végétale dans une poêle profonde et mettez les carottes, faites sauter pendant 5 minutes.
7. Ajouter l'ail, cuire 5 minutes avec les carottes.
8. Verser 15 grammes de curry haché dans les légumes, mélanger, laisser mijoter 3 minutes.
9. Verser le riz cuit dans la poêle et remuer.
10. Retirez le plat du feu, insistez sous un couvercle fermé pendant 10 minutes.

Riz avec feta, millet et légumes

Un plat original - en accompagnement ou en autosuffisance - ravira toute la famille, ainsi que les convives du dimanche. Malgré le fait que la cuisson soit assez longue et fastidieuse, le résultat est excellent.

Comment cuisiner un délicieux riz:

• haché finement 100 grammes d'oignon et 10 grammes d'ail;
• préparer 200 grammes de riz (cuit à la vapeur recommandé);
• passer les légumes dans l'huile végétale (25 millilitres) pendant quelques minutes;
• ajouter le riz, faire revenir 5 minutes, remuer;
• versez 100 millilitres de vin blanc sec dans les ingrédients - faites cuire jusqu'à ce que le liquide disparaisse;
• puis ajouter 1 litre de bouillon de légumes;
• saupoudrez le riz de 5 grammes de cumin et de 10 grammes de sel;
• mijoter le plat jusqu'à ce que le riz soit tendre;
• faire bouillir 100 grammes de millet (dans 450 millilitres d'eau), saler;
• préparer 400 grammes de courgettes, coupées en rondelles moyennes;
• préchauffer le four à 180 degrés;
• huiler une plaque à pâtisserie (10 millilitres de légumeshuile) et mettre les courgettes, cuire au four pendant 15 minutes;
• ajoutez du poivre noir moulu (5 grammes) au riz et laissez cuire encore 5 minutes;
• broyez 150 grammes de feta (vous pouvez fromage, mozzarella);
• mélangez le riz avec le millet, versez le beurre (50 grammes), les courgettes et le fromage, mélangez.

Servir du riz avec des herbes, des noix et de la menthe.

CV

Un plat d'accompagnement nutritif et sain à base de riz souligne non seulement le goût de la viande, de la volaille ou du poisson, mais remplit également le corps de vitamines, de microéléments et d'acides aminés. Cela aidera également l'estomac à accepter et à traiter les graisses animales plus doucement.

Et si vous ajoutez des légumes, du fromage et des épices au composant principal, alors le plat devient vraiment autosuffisant, diététique et épicé.