Comment cuisiner des lentilles brunes pour un plat d'accompagnement : une recette avec une photo, des conseils de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-02 16:19

Les lentilles peuvent être préparées de plusieurs façons. Si vous le comparez en termes de calories avec d'autres produits, il peut même remplacer la viande. Dans notre article, nous détaillerons comment cuisiner des lentilles brunes en accompagnement pour en faire un plat incroyablement savoureux et aromatique.

À une certaine époque, c'était un représentant populaire des légumineuses, mais avec l'avènement des pommes de terre, les lentilles ont perdu leur popularité. Cependant, beaucoup de gens le préfèrent à tous les autres plats.

Combien de temps de cuisson

Combien de minutes pour cuire des lentilles brunes en accompagnement ? Cette légumineuse est cuite en 40 à 60 minutes. Certaines ménagères pensent que c'est long. Mais en conséquence, vous obtenez un plat très savoureux. Il s'agit d'un plat d'accompagnement sain qui peut diversifier le régime alimentaire de chacun de nous.

Pour accélérer le processus, vous devez faire tremper les lentilles dans l'eau pendant la nuit. Ensuite, il est bouilli pendant seulement 20-25 minutes. Vous savez maintenant combien de temps il faut cuire les lentilles brunes.

En plaçant ce produit dans le cuiseur vapeur,il faut attendre environ 1h. Pendant ce temps, les lentilles vont bien bouillir.

Certaines fonctions de cuisson

Nous continuons à comprendre comment faire cuire des lentilles brunes pour un plat d'accompagnement. Lors de la préparation de ces céréales saines, tenez compte de ces conseils:

• Verser les lentilles uniquement avec de l'eau courante froide. Ainsi, le plat d'accompagnement ne se transformera pas en bouillie.
• Lorsque vous faites bouillir des céréales pour un plat d'accompagnement ou un ragoût, versez-les avec trois verres d'eau. Lorsque vous préparez des lentilles pour salade, utilisez moins d'eau (2 tasses maximum) pour éviter que les lentilles ne cuisent trop.
• Saler les lentilles en fin de cuisson, sinon elles seront dures et dures.
• Ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive dans la casserole.
• Romarin, sauge, céleri, laurier seront le meilleur ajout aux lentilles et lui donneront une saveur particulière.

Lentilles brunes bouillies pour la garniture

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 200 grammes de lentilles brunes.
• 450 millilitres d'eau purifiée.
• 85 grammes d'oignon.
• 85 grammes de carottes.
• Huile végétale raffinée.
• Poivre noir moulu.
• Sel.

Nous proposons des instructions de cuisson étape par étape. En suivant nos recommandations, vous comprendrez facilement comment cuisiner des lentilles brunes en accompagnement. Vous devez faire ce qui suit:

• Laver les lentilles, couvrir d'eau et laisser reposer une heure.
• Après cela, vidangez l'eau et remplacez-la par une nouvelle, légèrement salée.
• Lieusur le feu et cuire 15-25 minutes.
• Pendant que le plat d'accompagnement cuit, commencez à préparer la vinaigrette aux légumes. Pour ce faire, épluchez et hachez l'oignon, placez-le dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée et faites-le frire pendant 5 à 7 minutes.
• Ajouter les carottes râpées et faire revenir encore 5 minutes.
• Après la cuisson, égouttez l'eau des lentilles en la jetant dans une passoire. Attendez qu'il se vide. Mélanger la vinaigrette aux légumes avec du gruau et servir.

Cuisiner à la mijoteuse

Vous aurez besoin de ces ingrédients:

• 160 grammes de lentilles.
• 450 millilitres d'eau purifiée.
• 2 gousses d'ail.
• 75 grammes d'oignon.
• 75 grammes de carottes.
• 35 millilitres d'huile raffinée.
• 90 grammes de poivron doux.
• Sel et poivre noir moulu au goût.

Comment faire cuire des lentilles brunes pour un plat d'accompagnement à l'aide d'une mijoteuse ? Pour préparer un plat d'accompagnement dans une mijoteuse, faites d'abord frire l'ail pelé et écrasé dans l'huile, en sélectionnant le mode de cuisson "Cuisson". Après cela, retirez l'ail et placez l'oignon, la carotte et le poivron dans l'huile d'ail obtenue. Faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter les lentilles lavées. Remplissez le tout d'eau. Sélectionnez le mode "Groupe" ou "Sarrasin". Cuire jusqu'à la fin du programme.

Lorsque vous préparez ce plat, respectez les proportions. Comment faire cuire des lentilles brunes pour un plat d'accompagnement afin que les grains soient tendres, maisentier? Prenez 1 part de haricots et 2 parts d'eau.

Délicieuses recettes de lentilles faciles

Ce produit végétal se marie bien avec les champignons, ainsi que les ragoûts, cuits au four et même frits. Les lentilles sont le meilleur ajout à la viande. Nous portons à votre attention quelques recettes simples qui aideront à diversifier le régime alimentaire. Si vous n'êtes pas fan des lentilles, essayez au moins une fois de les faire cuire. Vous pouvez changer d'avis.

Pour rendre les plats avec cette céréale encore plus savoureux, vous devez faire bouillir les lentilles pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, l'eau doit être vidangée (elle sera de couleur foncée), les céréales doivent être lavées à l'eau courante et bouillies à nouveau.

Si vous suivez ce conseil simple, vous obtiendrez un plat savoureux et tendre qui peut être donné même aux enfants.

Cuire des lentilles aux champignons dans une mijoteuse

Ce plat est idéal pour les végétariens. Les lentilles et les champignons sont un réservoir de protéines. De plus, cette céréale contient de nombreuses vitamines et minéraux, tels que A, E, B₁, B₂, B_{9, fer, calcium, potassium, phosphore.}

Pour cuisiner ce plat savoureux et sain dans une mijoteuse, prenez:

• Lentilles brunes et champignons en quantités égales (400 grammes chacun).
• 1 oignon.
• Beurre 50 grammes.
• Quelques gousses d'ail.
• Vert.

Cuire comme indiquéVoir ci-dessous pour la recette étape par étape:

• Mettre le beurre dans le bol multicuiseur.
• Hacher l'oignon et faire revenir légèrement.
• Couper les champignons en cubes ou en tranches et les envoyer à l'oignon.
• Faire frire les aliments pendant 15 minutes en fermant le couvercle du multicuiseur.
• Ajouter les lentilles et 4 tasses d'eau.
• Activez le mode "Cuisson" ou "Friture" et faites cuire pendant 20 minutes.
• Activez le mode "Extinction". Mélangez les ingrédients et laissez cuire encore 15 minutes.
• Décorer le plat fini avec des légumes verts finement hachés.

Les lentilles aux champignons n'ont pas besoin d'être assaisonnées avec autre chose. C'est assez juteux en soi, et les champignons, les oignons et l'ail lui donnent un peu de piquant.

Falafel

Ceci est un plat de lentilles brunes très intéressant. Sa préparation est assez simple. Le falafel est une boulette de viande à base de légumes. L'ingrédient principal est le pois chiche, mais les lentilles sont également excellentes comme substitut. Pour cuisiner de telles côtelettes qui nous sont venues de la cuisine turque, vous devez prendre:

• 400 grammes de lentilles.
• 1 oignon.
• 3-4 gousses d'ail.
• 3 cuillères à soupe de farine de blé entier ou de fibres.
• Vert.
• Huile végétale (pour la friture).
• Épices.

La cuisine étape par étape consiste en une préparation préalable des céréales. Il doit être bouilli et haché avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une purée homogène. Ajoutez-y l'ail et les épices. Bien remuer. Après cela, ajoutez la moitié des légumes verts et de la farine etencore une fois, battez tout bien. La masse pour les escalopes est prête.

Formez vos mains en gâteaux. Placez vos flans dans l'huile chauffée dans une poêle, après les avoir roulés dans la farine. Frire 2 minutes de chaque côté. Après cela, placez les escalopes dans un four préchauffé à 170 degrés Celsius.

Si les lentilles brunes ne vous conviennent pas, vous pouvez essayer de les faire bouillir avec de l'agneau. Comment faire cela, lisez ci-dessous.

Lentilles à l'agneau

Pour préparer ce délicieux plat, vous aurez besoin de:

• Lentilles - 2 tasses.
• Agneau - 400 grammes.
• Oignon - 1 pc.
• Carotte - 1 pièce
• Ail - 1 tête.
• Eau - 450 ml.
• Épices.
• Verdures fraîches.

Comment faire cuire des lentilles brunes pour un plat d'accompagnement, si vous utilisez de l'agneau comme l'un des composants ? Instructions étape par étape:

• Mettre une marmite à fond épais sur le feu.
• Placez-y la viande hachée. Ne pas ajouter d'huile.
• Saisir jusqu'à ce que l'agneau soit juteux. Une fois que cela se produit, placez une couche d'oignons émincés et de carottes râpées sur la viande.
• Laisser mijoter les aliments sous un couvercle fermé pendant 20 à 25 minutes.
• Ensuite, ajoutez l'ail, l'assaisonnement et le sel. Bien mélanger le tout.
• Ajouter les lentilles préalablement trempées dans l'eau.
• Ajouter de l'eau.
• Laisser mijoter pendant au moins 40 minutes. Une fois le temps écoulé, éteignez la cuisinière et laissez infuser le plat avec le couvercle fermé.

Les lentilles sont une excellente option pourgarnir. Vous pouvez facilement diversifier votre alimentation en utilisant ce produit sain et savoureux. Ci-dessus, nous vous avons dit combien de temps faire cuire les lentilles brunes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour que le processus soit court, faites tremper ces céréales dans de l'eau comme des haricots ou des pois.

Maintenant, vous savez comment faire cuire des lentilles brunes pour un plat d'accompagnement. Un plat diététique nécessite nécessairement de faire bouillir les céréales pendant plusieurs minutes, puis de vidanger l'eau. Dans ce cas, les lentilles ne provoqueront pas de formation accrue de gaz dans les intestins.

Vous pouvez utiliser cette céréale pour les salades de légumes. Pour ce faire, les lentilles doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidies et ajoutées comme composant satisfaisant aux tomates et concombres frais hachés. Assaisonner une telle salade est nécessaire avec de l'huile d'olive.