Maquereau sous un manteau de fourrure : une recette étape par étape

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade de maquereau sous un manteau de fourrure est une alternative au plat bien connu avec du hareng. Cependant, cette option vous permet d'ajouter de la variété à la table habituelle du Nouvel An. Il convient également de noter que l'utilisation de poisson fumé apporte un goût intéressant. Et certaines recettes contiennent des ingrédients complètement inhabituels. Cependant, cela rend le goût du plat seulement plus intéressant et meilleur. Vous pouvez également aborder les décorations d'une telle salade avec humour. Par exemple, pour construire des fleurs à partir de légumes ou d'herbes. Alors ce plat plaira aussi aux enfants.

Recette standard: Ingrédients

Pour cuisiner de délicieux maquereaux sous un manteau de fourrure, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• Un poisson fumé de taille moyenne.
• Quelques grosses pommes de terre.
• Deux carottes.
• Une tête d'oignon.
• Deux betteraves moyennes.
• Mayonnaise.
• Deux œufs de poule.

Les œufs et les légumes, à l'exception des oignons, doivent être bouillis. Les betteraves et les carottes sont pré-nettoyées. Les pommes de terre peuvent être faites dans leur peau, mais avant cela, elles doivent être bien lavées, nettoyées de la saleté avec un gant de toilette dur. Tous les ingrédients doivent être réfrigérés avant la cuisson. Le maquereau est désossé et la peau est enlevée.

Maquereau sous un manteau de fourrure: recette avec photo

Les oignons sont pelés, coupés finement. Il doit être disposé au fond d'une assiette à salade. Les plats doivent être choisis plats, peu profonds. La couche suivante est le poisson. Les morceaux de maquereau doivent être coupés de façon à pouvoir être ramassés facilement avec une fourchette.

Ensuite, râpez les pommes de terre bouillies épluchées. Ils recouvrent le poisson. Vous pouvez maintenant tartiner la salade de mayonnaise. Il est nécessaire qu'il recouvre toute la couche de pommes de terre, il n'est donc pas nécessaire de s'en plaindre. Vous pouvez maintenant râper les carottes sur une râpe grossière. Vient ensuite une nouvelle couche de mayonnaise, mais pas si épaisse. Maintenant c'est l'heure des betteraves. Il est également écrasé avec une râpe. Maintenant, vous devez répartir la mayonnaise pour que la salade soit trempée. Les œufs durs doivent être coupés aussi petits que possible, puis saupoudrés de maquereau prêt à l'emploi sous un manteau de fourrure. Vous pouvez utiliser uniquement des blancs ou des jaunes, ou vous pouvez hacher un œuf entier. Une telle salade doit rester au froid pendant au moins une heure et demie.

Salade de pommes vertes

Cette recette de maquereau sous un manteau de fourrure est intéressante car la pomme et l'oignon sont marinés. Cela donne à la salade une saveur épicée. Pour cuisiner, vous devez prendre:

• Un poisson fumé de taille moyenne.
• Grosse pomme verte.
• Un gros oignon, plus il est juteux et sucré, mieux c'est.
• Deux petites betteraves.
• Deux pommes de terre.
• Un couple d'œufs.
• Mayonnaise pour la vinaigrette.

Vous devez d'abord préparer l'oignon et la pomme. Ce dernier est pelé, frotté sur une râpe grossière et placé dans un bol. Les oignons sont pelés, coupés en fines demi-anneaux. Besoin iciajouter un peu de vinaigre, une pincée de sel et de sucre. Il est préférable de laisser ce mélange une dizaine de minutes pour qu'il marine.

Le poisson tranché est placé au fond du moule. Étendre la mayonnaise dessus. Couvrir le tout d'une couche de pommes de terre bouillies râpées. Un mélange prêt à l'emploi d'oignon et de pomme est déposé dessus. Il vaut également la peine d'enduire de mayonnaise. C'est maintenant au tour des œufs durs et des carottes, ils sont frottés sur une râpe fine. Et cette couche doit être enduite de mayonnaise. Fermez le tout avec des betteraves bouillies. La mayonnaise est à nouveau au top.

Salade de poisson salé

Le maquereau sous un manteau de fourrure peut inclure non seulement du poisson fumé, mais aussi du poisson salé. Pour cette recette, vous devez prendre:

• Trois œufs et pommes de terre chacun.
• Une carotte.
• Poisson de taille moyenne.
• Un demi-oignon.
• Betteraves (quelques morceaux).
• Mayonnaise.
• Verdures et maïs en conserve - pour la décoration.

Lorsque tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer la cuisson du maquereau sous un manteau de fourrure. Tout en bas, étalez les pommes de terre, hachées sur une râpe. De la mayonnaise est mise dessus. Ensuite, il vaut la peine de disposer une couche de poisson et d'oignons. Maintenant, les carottes bouillies sont frottées sur une râpe grossière et placées sur un plat. Une autre couche de mayonnaise suit. Maintenant c'est au tour des œufs, puis des betteraves. Tout cela est broyé sur une râpe. Étendre la mayonnaise dessus. Cela vaut également la peine de décorer la salade. Pour ce faire, les fleurs sont fabriquées à partir de maïs sucré en conserve et de légumes verts. Vous pouvez également couper des fleurs de carottes ou d'œufs. La salade avant de servir doit être infusée au réfrigérateur afin que toutles couches sont saturées. Cela prendra au moins trois heures. Il est préférable de laisser la salade toute la nuit.

Maquereau sous un manteau de fourrure est une alternative au hareng déjà ennuyeux. Si vous prenez du poisson fumé, vous pouvez sensiblement mettre à jour le tableau du Nouvel An. Vous pouvez également associer des ingrédients sucrés comme des pommes avec du poisson salé ou des oignons épicés. Tout cela donnera à toutes les vacances un goût particulier.