2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La technologie tsigane pour la fabrication du rhum a été découverte par des esclaves des Caraïbes. La base de la boisson était l'essence de rhum. Cette boisson ancestrale allie le romantisme des voyages en mer, des batailles sanglantes et des grandes aventures. Cette potion alcoolisée est fabriquée à partir de parties de la canne sucrée. Auparavant, ce nectar était la boisson des esclaves et des corsaires. Cependant, en raison de ses qualités incroyables et luxueuses, il a reçu une popularité sans précédent. Aujourd'hui, la boisson est appréciée dans de nombreux pays développés et est également produite à grande échelle. Fondamentalement, cette boisson alcoolisée est fabriquée dans les Caraïbes et dans les villes d'Amérique du Sud.
La procédure de fabrication de cet élixir n'est pas laborieuse, mais très longue. Il n'y a pas de stéréotypes rigides, c'est pourquoi le rhum peut être infusé sans l'aide d'autres personnes. Mais comment créer cette boisson unique avec compétence et efficacité dansà la maison et en même temps obtenir un goût exquis et une excellente qualité ? Cela nécessite une essence de qualité.
Production de rhum
Comment cette boisson est-elle préparée ? Pour la fabrication du rhum, il faut bien comprendre que tel ou tel ingrédient fait partie intégrante d'une grande boisson. La drogue alcoolisée a une force de 35 à 85 degrés. Le rhum est produit en fermentant et en distillant davantage des ingrédients et des parties de canne sucrée, principalement de la mélasse ou du sirop de canne. Ils seront les principaux ingrédients de l'essence de rhum.
Comment fabrique-t-on une boisson à la maison ?
Comment faire de l'essence de rhum ? Quels composants sont utilisés lors de la fabrication d'un élixir alcoolique ? Les grands rhumiers utilisent de la mélasse de canne, du levain et de l'eau. Après fermentation et distillation, la composition acquise est versée dans de solides fûts en bois et infusée pendant une longue période pour créer l'essence de rhum.
Ingrédients pour faire du rhum maison
Pour faire du rhum maison, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- alcool de contrebande purifié ou vodka de haute qualité - un litre;
- essence d'ananas et de vanille - environ 10 millilitres;
- essence de rhum - 50 ml;
- sucre - deux cents grammes;
- eau - 500 millilitres.
Fabriquer des essences de rhum à la maison doit commencer par la préparation des essences. Bien sûr vous pouvezfaciliter le processus de fabrication du rhum et acheter des composants prêts à l'emploi, cependant, la plupart des gens choisissent de créer eux-mêmes tous les ingrédients nécessaires.
Préparation des essences
Pour faire de l'essence de vanille, vous devez prendre un bâton de vanille (il doit être solide, mais élastique) et le couper en petits morceaux. Verser les morceaux de bâton de vanille dans 100 ml de vodka. Dans le liquide obtenu, vous pouvez ajouter 2 cuillères à café de sable doux et laisser languir pendant 8 mois dans un récipient en verre foncé.
L'essence d'ananas est préparée de la même manière. Comme ingrédient principal, il est recommandé de prendre un ananas mûr ou légèrement vert. Dans un récipient rempli de 0,5 litre de vodka, il suffit de mettre 50 à 70 g d'ananas. Les fruits doivent être coupés en petits morceaux. Baies d'ananas hachées avec de la vodka ou du clair de lune, laisser languir pendant 6 à 8 mois dans un endroit à l'abri du soleil.
Il est recommandé d'acheter l'essence de rhum pré-préparée. Cependant, si l'essence n'est pas disponible dans le magasin le plus proche, vous pouvez la fabriquer vous-même.
Pour ce faire, la première étape consiste à faire bouillir une solution sucrée: verser 50 millilitres d'eau dans 200 grammes de glucose de canne, chauffer la composition sur la cuisinière jusqu'à ce que le sirop soit transparent et que de petites bulles apparaissent. Il faut laisser refroidir le sirop, puis y verser 2 cuillères à soupe de cognac ou de rhum. Mais comment diluer l'essence de rhum ? Vous le découvrirez ci-dessous.
Pour la raison que faire un verre sansl'aide de spécialistes n'est pas facile, il est nécessaire d'étudier à fond toutes les nuances de fabrication à l'avance. Cela est nécessaire pour éviter tout faux pas. La préparation d'une telle boisson alcoolisée dans les usines prend en compte toutes les étapes de la création, y compris la décantation d'un élixir alcoolisé dans des fûts en bois de chêne de haute qualité. Cela remplit la boisson d'une saveur et d'un parfum boisés, et en plus, lui donne une couleur jaune.
Procédure de fabrication de l'essence de rhum
Pour préparer une boisson, il vous faut:
- Faites fondre un verre de glucose de canne à feu doux jusqu'à ce que le sirop soit extrait. Mélangez la solution finie et réfrigérée avec de la vodka ou du clair de lune. Mélangez soigneusement en bouchant hermétiquement la bouteille et en la secouant.
- Laissez infuser la composition pendant trente jours.
- Mélangez 2 bouteilles de vodka ou d'alcool de contrebande avec de l'essence de vanille, d'ananas et de rhum.
- Remuez la composition achetée et versez dans un grand récipient en verre foncé.
- Attendre trente jours et mélanger l'infusion.
La boisson résultante aura une force de 40 degrés. Son odeur et son goût ne différeront presque en rien de la boisson créée dans les usines.
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