2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Combien cuire des cœurs de poulet dans une mijoteuse ? Cette question est posée par de nombreuses femmes au foyer qui ont récemment acheté cet appareil de cuisine utile. En règle générale, les abats sont cuits dans un tel appareil autant qu'au gaz. Cependant, cela rend le plat plus savoureux et tendre. Après tout, le multicuiseur transforme tous les produits sous haute pression, mais à faible puissance.
Comment faire cuire des cœurs de poulet: les ingrédients nécessaires pour le plat
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des produits suivants:
- 30% crème - 500 ml;
- feuilles de persil frais et aneth - un petit bouquet;
- farine de blé - 1-2 petites cuillères;
- coeurs de poulet frais surgelés - 1-1,5 kg (selon le nombre d'invités ou de membres du ménage);
- pâte de tomate - 20g;
- sel de table - une demi-cuillère;
- huile de tournesol - 40 ml;
- poivre moulu - 3 pincées;
- crème sure épaisse - un demi-pot;
- fromage dur - 120g;
- poireau - plusieurs grappes.
Comment faire cuire des cœurs de poulet: traitement des abats
Les cœurs de poulet fraîchement congelés doivent être sortis du congélateur et attendre qu'ils soient complètement fondus. Après cela, les abats doivent être rincés à l'eau tiède, puis nettoyés de diverses couronnes, veines et autres éléments inutiles. Ensuite, les cœurs doivent être lavés à nouveau et, si nécessaire, coupés en deux.
Comment faire cuire des cœurs de poulet: préparer la sauce au lait
Pour un plat aussi savoureux et tendre, il est recommandé de faire une sauce au lait grasse et épaisse. Ainsi, tous les 500 ml de crème à 30% doivent être versés dans un grand bol, ajoutez-y un demi-pot de crème sure et ajoutez de la farine de blé. Après cela, le mélange doit être fouetté avec un mélangeur ou un fouet à main. De plus, pour préparer un tel plat, rincez les poireaux et toutes les herbes fraîches à l'eau tiède, puis hachez-les avec un couteau bien aiguisé.
Cuire des cœurs de poulet dans une mijoteuse
Avant de préparer un tel dîner, il est recommandé de faire frire les cœurs séparément dans cet appareil de cuisine. Pour cela, mettez la viande dans un bol, assaisonnez-la avec du poivre moulu, 40 millilitres d'huile de tournesol et du sel iodé. Tous les ingrédients doivent être mélangés, puis fermés et cuits en mode cuisson pendant exactement 15 minutes.
Comment faire cuire des cœurs de poulet: la dernière étape
Aprèsune fois les abats frits de tous les côtés, il faut les mélanger à nouveau avec une cuillère, puis y verser la sauce au lait préalablement préparée. Ensuite, vous devez fermer le multicuiseur et le mettre en mode extinction pendant 50 minutes. Une fois le temps écoulé, les cœurs de poulet à la sauce à la crème sure doivent être mélangés, assaisonnés de poireaux, d'herbes, de pâte de tomate et de fromage râpé. Pour que le plat absorbe pleinement l'arôme de ces ingrédients, il est recommandé de le laisser en mode chauffage pendant encore 20 minutes.
Servir correctement
Les cœurs de poulet dans une sauce crémeuse peuvent être servis pour le dîner comme plat délicieux séparé, et comme goulasch avec de la purée de pommes de terre, des pommes de terre, de la bouillie de sarrasin ou du riz bouilli. Bon appétit !
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