2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Malgré le fait que les blancs avec de la viande frite dans une poêle sont riches en calories et de la malbouffe, presque tout le monde aime ce plat. Après tout, il se prépare rapidement et facilement et sature également bien le corps.
Pour préparer un plat aussi délicieux, vous devez d'abord pétrir la pâte à levure.
Belyashi à la viande: ingrédients de la pâte
-
belyashi frit avec de la viande eau potable - un verre;
- lait - un verre et demi;
- sucre - deux petites cuillères;
- oeuf - une pièce;
- sel - une demi-cuillère à dessert;
- farine - jusqu'à ce que la pâte épaississe;
- levure - plus d'une demi-cuillère.
Il convient de noter que l'ajout de margarine à une telle pâte n'est pas recommandé, car les blancs avec de la viande frite dans de l'huile végétale seront de toute façon gras.
Processus de fabrication de la pâte:
Pour rendre votre plat luxuriant, savoureux et beau, il est très important de pétrir correctement la pâte à levure. Après tout, s'il ne monte pas assez bien, vous risquez d'avoir des blancs pas assez cuits et mous.
Pour préparer la pâte, vous devez mélangercasserole un verre d'eau potable avec un verre et demi de lait frais. Le mélange résultant doit être légèrement réchauffé, puis verser le sel, le sucre et la levure. Pour que tous les ingrédients fondent et gonflent, il faut attendre une vingtaine de minutes. Ensuite, il est nécessaire de casser un œuf dans la masse décantée et d'ajouter de la farine. La pâte doit s'avérer suffisamment froide pour ne pas coller aux mains lors de la sculpture des blancs. Ensuite, il doit être recouvert d'un couvercle et placé dans un endroit chaud où il gonflera bien.
Il convient de noter que les blancs avec de la viande, frits dans une poêle, peuvent être cuits à partir de n'importe quel type de viande hachée. Cependant, il ne faut pas prendre de farce trop grasse, car elles seront de toute façon cuites dans l'huile.
Ingrédients de farce recommandés:
- boeuf maigre - 200 grammes;
- porc maigre - 200 grammes;
- oignons - trois têtes;
- poireaux - un bouquet;
- poivre - 1/3 cuillère à dessert;
- sel - une demi-cuillère à café.
Belyashi avec de la viande frite dans une poêle: le processus de formation
Une fois que la base du plat a levé et que la viande hachée est complètement prête, vous pouvez commencer en toute sécurité à sculpter et à faire frire de délicieux blancs. Pour ce faire, prenez une petite quantité de pâte (une boule de 5 à 6 centimètres de diamètre), étalez-la un peu, puis placez une petite cuillerée de viande hachée au milieu. Il est recommandé de pétrir légèrement la viande. En reliant les bords de la pâte, vous devez former un blanc miniature, tout en laissant un petit trou.
Quand tout le mondeles produits semi-finis seront prêts, vous devez chauffer la casserole en y ajoutant 150 millilitres d'huile végétale. Ensuite, vous pouvez commencer à faire frire le plat. Il est à noter qu'il est nécessaire de mettre le belyashi dans un plat chauffé avec le trou vers le haut. Si, pendant la cuisson, du bouillon de viande coule dans l'huile, la casserole peut être brièvement fermée avec un couvercle. Après avoir fait frire tous les produits, il est recommandé de les servir immédiatement à table avec une sauce aux tomates fraîches et au basilic.
Ainsi, vous obtiendrez des blancs très rouges et savoureux avec de la viande. Une photo du plat fini et un processus étape par étape de sa préparation peuvent être trouvés dans presque tous les livres de cuisine.
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