Recettes de délicieuses côtes de porc mijotées

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les côtes de porc cuites à la vapeur sont un délice juteux et satisfaisant, dont le goût et l'arôme ne résisteront même pas aux gourmets les plus exigeants. Bien sûr, ce plat ne peut pas être qualifié de diététique. Mais quand même, cela vaut la peine de prendre soin de vous et de vos proches au moins de temps en temps. Dans cet article, nous avons rassemblé quelques options simples mais incroyablement savoureuses pour cuisiner des côtes de porc mijotées. De plus, même un cuisinier débutant peut se débrouiller avec ces recettes.

Côtes levées dans son jus

Pour ce plat, choisissez des côtes fraîches avec un peu de saindoux. Sinon, le goût de la délicatesse en souffrira sensiblement. Liste des composants:

• côtes - 700 g;
• 2 oignons moyens;
• 2–3 feuilles de laurier;
• poivre noir (pois) - 5-6 pcs;
• huile - 1-2 cuillères à soupe.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du vin rouge au plat pendant la cuisson. Ce composant améliorera non seulement le goût de la délicatesse, mais rendra également la viande douce.

Comment cuisiner de délicieuses côtes levées

Vous aurez besoin d'une casserole antiadhésive pour cuisiner. En dernier recours, utilisez une poêle à frire profonde. pas à pasconsigne:

1. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir les côtes à feu vif de tous les côtés.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles épaisses et ajoutez-le à la viande. Faites frire les ingrédients pendant 10 minutes.
3. Salez et poivrez le plat, mélangez bien les ingrédients, ajoutez un peu d'eau. Assurez-vous que le liquide recouvre complètement la viande.
4. Réduire le feu et laisser mijoter la friandise pendant 40 à 50 minutes sous le couvercle.
5. Éteignez le feu et laissez infuser le plat quelques minutes.

Ces côtes de porc braisées sont servies avec du vin rouge et des plats de légumes. De plus, le riz bouilli sera un excellent accompagnement pour un mets délicat.

Côtes de porc braisées au four

Le plat dégage un arôme délicat et appétissant avec des notes de viandes fumées, et tous les convives apprécieront son goût. De plus, la préparation d'un chef-d'œuvre culinaire ne prendra pas plus d'une heure. Et il est fait avec des ingrédients abordables.

Pour créer un plat, faites provision des produits suivants:

• Côtes - 750g
• Pruneaux – 250g
• Épices, sel, une goutte d'huile végétale.

Technologie de cuisson

Il n'y a pas de secrets particuliers dans le processus de cuisson des côtes de porc mijotées. Mais si vous voulez créer un chef-d'œuvre délicieux, suivez les instructions étape par étape suivantes:

1. Laver les côtes et les couper en 1-2 portions
2. Placer l'ingrédient de viande dans un bol, saupoudrer de sel et d'épices et réfrigérer pendant 30 minutes. Ensuite, la viande absorbera l'arôme des assaisonnements.
3. Verser les pruneaux lavés avec de l'eau bouillante. Mais ne videz pas immédiatement l'eau, mais laissez-la gonfler pendant 10 minutes.
4. Versez un peu d'huile dans une poêle et faites revenir légèrement les côtes marinées.
5. Mettre le composant de viande dans un plat allant au four, ajouter un peu d'eau au fond du récipient, verser les fruits secs dessus.
6. Cuire à 180°C pendant 40-50 minutes.

Ce plat juteux et copieux est parfait pour un dîner régulier, bien qu'il puisse également être préparé pour une table de fête. Servez-le avec une purée de pommes de terre, des salades de légumes et des pâtes. Garnir les côtes d'herbes hachées, si désiré.

Côtes de porc avec pommes de terre cuites à la mijoteuse

Cette délicatesse prendra environ une heure et demie à préparer. Mais tout l'avantage de la recette est que vous n'avez rien à faire. Tout le travail sera effectué par l'assistant de cuisine - le multicuiseur.

De plus, le plat s'avère juteux, satisfaisant et incroyablement parfumé. Et surtout, vous n'avez pas à passer du temps à préparer un plat d'accompagnement. Ajoutez donc cette recette à votre livre de cuisine immédiatement.

Pour cuisiner, prenez les produits suivants:

• côtes - 450g;
• 5 pommes de terre moyennes;
• 1 oignon;
• 1 carotte moyenne;
• eau - 375 ml.
• herbes, sel et épices préférés.

Comment faire cuire des côtes dans une mijoteuse

Même une hôtesse inexpérimentée peut préparer cette délicieuse délicatesse, car le processus est simple et clair. Maisafin de ne pas vous tromper, suivez les instructions:

1. Rincez les côtes, enlevez les membranes et l'excédent de graisse, puis coupez-les en morceaux.
2. Versez une cuillerée d'huile végétale dans le fond du multicuiseur et disposez la viande. Cuire en mode "Cuisson" pendant 20 minutes.
3. Pendant que la viande mijote, coupez l'oignon et la carotte en petits morceaux.
4. Ajoutez des légumes aux côtes et continuez à faire frire en mode "Cuisson" pendant encore 5 à 10 minutes.
5. Coupez les pommes de terre en dés et ajoutez-les au reste des ingrédients. Ajouter de l'eau, saler et poivrer la délicatesse et bien mélanger les ingrédients.
6. Cuire en mode Mijoter pendant 50 à 60 minutes.

Avant de servir, il est conseillé de laisser infuser le plat pendant 5 à 10 minutes. N'oubliez pas de saupoudrer le plat d'herbes.

Les recettes de délicieuses côtes de porc mijotées deviendront une bouée de sauvetage pour toute femme au foyer. Après tout, la préparation de délicieuses spécialités prendra un minimum de temps et d'efforts. De plus, ils incluent les composants disponibles.