Chou-fleur cuit à la vapeur avec des légumes : recettes avec des ingrédients supplémentaires

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aujourd'hui, nous avons un ragoût de chou-fleur avec des légumes au menu. Les recettes contenues dans l'article n'impliquent pas un sérieux investissement de temps. Voir l'article pour plus d'informations.

Ragoût de chou aux légumes à la crème aigre

Ingrédients requis:

• tomates moyennes - 2 pcs.;
• quelques brins de persil;
• une carotte;
• 200 g de crème sure (la teneur en matières grasses n'est pas importante);
• épices;
• chou-fleur - assez 400-500 g;
• huile raffinée - 3-4 c. l.

Partie pratique

1. Nous disposons devant nous tout ce dont le chou-fleur cuit aux légumes sera préparé. Les recettes de ce plat impliquent un ensemble standard: carottes, tomates et ail. Et vous n'avez rien à ajouter de votre côté. Après tout, le goût du plat peut changer.



2. Le chou est soigneusement trié en inflorescences. Mettre dans un bol et verser de l'eau bouillante. Si le chou est congelé, vous devez attendre qu'il fonde. Les inflorescences sont bouilliesde l'eau additionnée d'un peu de lait.
3. Lavez et nettoyez les carottes. Passez ensuite dans une râpe.
4. Les brins de persil lavés (sans les pattes) et les gousses d'ail doivent juste être hachés avec un couteau.
5. Enlevez la peau fine des tomates. Chaque tomate doit être coupée en 2 parties. Assurez-vous de retirer la tige. Broyer la pulpe (de préférence en cubes). Il existe une autre option - râper.
6. Mettez l'ail et le persil dans une poêle chauffée. Frire avec de l'huile. Ce processus prend quelques secondes. Ajouter les tomates et les carottes hachées. Faire mijoter les légumes ensemble pendant 2-3 minutes. C'est maintenant au tour du chou-fleur. Les inflorescences bouillies sont placées dans une casserole où se trouvent d'autres légumes. Nous couvrons avec un couvercle. Prenons 5 minutes. Sel. Saupoudrer de vos épices préférées. Versez la crème sure dans la bonne quantité.
7. Réduisez le feu au minimum. Sinon, le chou va brûler. Et nous avons besoin qu'elle languisse dans la crème sure. Après 20 minutes, vous pouvez prélever un échantillon du plat. N'oubliez pas: le chou-fleur doit ramollir, mais pas se transformer en purée. Nous déposons le plat sur des assiettes en décorant de brins de coriandre ou de persil. Bon appétit !

Chou-fleur cuit à la vapeur avec légumes et crème

Pour préparer le plat, nous avons besoin des produits suivants:

• tomates mûres - 3 pcs.;
• carotte moyenne;
• huile raffinée;
• 0,5 kg de chou-fleur;
• ail - une gousse suffit;
• 150 ml de crème (la teneur en matières grasses n'est pas importante);
• mélange d'herbes;
• poivrons doux - 2 pcs.;
• un oignon.

Instructions détaillées

Par où commencer ? Vérifions la disponibilité des produits à partir desquels le chou-fleur cuit aux légumes sera préparé. La recette étape par étape est ci-dessous. Nous vous souhaitons beaucoup de succès.

Étape 1. Nous retirons la coque de l'oignon. Nous prenons un couteau et hachons, coupant la pulpe en cubes. Nous l'envoyons dans une poêle bien chauffée. Frire avec de l'huile raffinée. Dès que les cubes d'oignon acquièrent une teinte dorée, ajoutez-y des carottes râpées et des poivrons hachés. Faire revenir ces ingrédients à feu moyen. Les carottes doivent ramollir.

Étape 2. Les tomates lavées sont placées dans un mélangeur pour être hachées. Ajouter la purée obtenue dans la poêle avec les légumes. Sel. Saupoudrer le plat d'un mélange d'herbes. Nous détectons 3-4 minutes.

Étape 3. Verser la crème petit à petit dans le moule. Ils rendent le chou plus tendre au goût. Veuillez noter que la teneur en calories du plat augmentera également. Réchauffez le mélange de légumes. Nous attendons que le liquide commence à bouillir. Nous mettons les inflorescences de chou-fleur, immergées à moitié dans le liquide. Ajouter de la crème si nécessaire.

Étape numéro 4. Saupoudrer le plat d'épices. Saler à nouveau. Couvrir la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen. Remuer plusieurs fois.

Étape numéro 5. Nous envoyons les ingrédients hachés dans la casserole - des légumes verts et une gousse d'ail. Après 5-10 minutes, éteignez le feu. Nous avons eu un plat parfumé - du chou-fleur cuit avec des légumes. Les recettes suggèrent son utilisation comme plat d'accompagnement pour les escalopes à la vapeur et les viandes maigres. Dois essayerc'est une combinaison. Léchez-vous simplement les doigts !

Option pour multicuiseur

Maintenant, vous allez découvrir comment préparer un ragoût de chou-fleur avec des légumes d'une autre manière. Les recettes décrites ci-dessus nécessitaient l'utilisation d'une poêle à frire. Cependant, la mijoteuse est également une bonne aide dans la cuisine. Si vous avez cette technique miracle, nous la retirons et l'incluons dans le processus.

Liste des produits:

• 6-7 tubercules de pomme de terre;
• ampoule moyenne;
• épices préférées;
• 0,5 kg de chou-fleur;
• une carotte.

Cuisine

Envoyez l'oignon haché dans le multibol. Nous ajoutons un peu d'huile. Faire revenir légèrement l'oignon en réglant le mode "Cuisson". Placer les bouquets de chou lavés, les tranches de pommes de terre et les carottes râpées dans le multi-bol. Sel. Ajoutez vos épices préférées. Mélanger à la spatule. Nous cuisons le plat pendant 40 minutes en mode "Cuisson". Pendant ce temps, vous devez remuer au moins 2 fois. Le chou-fleur braisé aux légumes (voir photo ci-dessus) plaira à tous les membres de la famille. Ils vous en demanderont certainement plus.

En conclusion

Nous vous avons expliqué comment faire un ragoût de chou-fleur avec des légumes. Les recettes avec photos publiées dans l'article montrent clairement à quoi devraient ressembler les plats finis. Avec diligence et en suivant les instructions, vous pouvez compter sur un excellent résultat.