2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
L'un des aliments les plus sains est le poisson. Il contient tous les nutriments, protéines et graisses nécessaires à une personne. Dans le même temps, le poisson a toujours été considéré comme faisant partie intégrante de la cuisine diététique, ce qui est particulièrement précieux à notre époque. Cependant, les plats de ce produit nécessitent beaucoup de temps et d'attention, et la sélection correcte d'un plat d'accompagnement est aussi importante que le processus de cuisson lui-même. C'est pourquoi la coupe de légumes et le poisson au four sont très populaires dans la cuisine moderne. Les photos de sa préparation et le résultat final montrent immédiatement que cette recette comprend non seulement le plat principal, mais également un plat d'accompagnement. Dans ce cas, tous les composants sont traités thermiquement ensemble et leur traitement ne nécessite pas beaucoup de temps. Par conséquent, nous cuisons le poisson au four juste avant de le servir, afin qu'il soit chaud et frais.
Ingrédients
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- filet de poisson - 1kg;
- pommes de terre - 1kg;
- arc - 3pcs;
- carottes - 3pcs;
- mayonnaise - 200gr.;
- crème sure - 150g;
- oeufs - 5pcs;
- fromage à pâte dure - 200gr.;
- tomates - 3pcs;
- assaisonnement pour poisson;
- sel;
- poivre;
-margarine.
Préparation du poisson
Premièrement, vous devez inspecter soigneusement le filet à la recherche d'os. Ils doivent être complètement supprimés. Pour que le poisson cuit avec des légumes au four soit juteux, il doit être mariné. Pour ce faire, frottez le filet avec l'assaisonnement, qui est mélangé avec du sel et du poivre. La crème sure est appliquée sur le dessus. Sous cette forme, le poisson doit rester debout pendant environ une heure. En même temps, il est souhaitable qu'il soit complètement immergé dans la sauce.
Préparer des légumes
Pendant que le poisson marine, vous devriez commencer à préparer les légumes. En même temps, ils peuvent être immédiatement disposés sur une plaque à pâtisserie à bords hauts ou sous une forme spéciale. Un plat tel qu'un poisson cuit avec des légumes au four aura un volume important, le récipient doit donc être spacieux. Pour commencer, il doit être soigneusement graissé avec de la margarine. Ensuite, tout en bas, étalez les pommes de terre épluchées, coupées en fins cercles. Il faut un peu de sel et de poivre. Après cela vient une couche d'oignon, qui est coupée en demi-anneaux et ébouillantée avec de l'eau bouillante. Cela doit être fait pour que le poisson cuit avec des légumes au four ne grince pas des dents lorsqu'il est mangé. La couche suivante est étalée de carottes grossières râpées. En même temps, certains cuisiniers préfèrent le placer sous l'oignon, mais ce sera plus savoureux. Ensuite, étalez le filet de poisson, sur lequel nous mettons les tomates en tranches. Il est souhaitable qu'à ce moment-là, ils se tiennent un peu et laissent le jus s'écouler.
Pâtisserie
Après çala plaque à pâtisserie est placée dans un four préchauffé, où elle durera trente minutes à une température de 180 degrés. Après cela, le poisson, cuit au four avec des légumes, est versé avec un mélange de fromage râpé et de mayonnaise, puis renvoyé au four pendant encore vingt minutes. Après cela, le plat est considéré comme prêt.
Flux
À table, ce poisson est de préférence servi chaud. Il est toujours positionné en plat principal et est disposé sur des assiettes en portions. En même temps, le vin blanc ou rosé va bien avec, et les verts peuvent être utilisés comme décoration.
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