Comment faire de la glace maison ?

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Aujourd'hui, alors qu'il existe un vaste choix de toutes sortes de glaces dans les rayons des magasins, les cuisiner à la maison n'est plus très populaire. Cependant, ceux qui apprécient le respect de l'environnement et l'absence d'additifs chimiques continuent de se régaler de ce plat préféré depuis l'enfance. Au fait, un dessert sucré fait maison n'est pas effrayant à donner aux enfants. Voyons comment faire de la crème glacée, dont la recette est simple, abordable et à la fois créative et amusante.

Il existe de nombreuses recettes pour un plat sucré: certaines nécessitent un processus culinaire approfondi en plusieurs étapes qui demande beaucoup de temps et d'efforts, d'autres ne nécessitent pas d'outils spéciaux (à l'exception d'un mixeur et d'un réfrigérateur). Aujourd'hui, nous allons examiner une recette très simple que vous pouvez utiliser à la maison.

Comment faire de la glace ?

Pour préparer le plat, vous devez prendre un verre de lait, un verre et demi de crème, trois verres d'eau, un verre de sucre, 1 œuf (jaune), du jus d'orange et de citron, un bouquet de menthe.

Vous devez d'abord verser de l'eau dans la casserole, ajouter le sucre et mettrementhe hachée. Porter le tout à ébullition et laisser mijoter quelques minutes. Une fois la casserole retirée du feu, vous devez laisser le mélange refroidir pendant environ une demi-heure. Ensuite, nous filtrons soigneusement le sirop, retirons les feuilles de menthe, que nous ne jetons pas, car elles seront nécessaires pour préparer le sirop. A ce moment, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou battre avec un fouet. Dans un autre bol, battre le lait avec le jaune, puis le tout avec la crème. Versez toute la masse obtenue dans une casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer du feu, laisser refroidir légèrement.

Alors, comment faire de la crème glacée à partir de ce mélange ? Dans la crème obtenue, ajouter le sirop préparé à l'avance. Ici, nous pressons du jus de citron et d'orange frais. Nous mélangeons tout soigneusement. Vous pouvez le transférer dans un récipient pratique et le mettre au congélateur pour le refroidir. Il y a un secret pour obtenir une glace à la consistance parfaite: vous devez utiliser une sorbetière. Grâce à lui, le mélange sera homogène, sans morceaux. Si vous ne disposez pas d'un tel équipement, un plat savoureux et appétissant gèlera au congélateur. Attendez que le dessert durcisse à la température désirée et épaississe. Garnir de feuilles de menthe avant de servir.

Quelles sont les autres options ?

Savoir faire des glaces, vous pouvez créer différents desserts en combinant plusieurs produits différents. L'essentiel est de bien mélanger. Amener le mélange à une consistance homogène. La crème glacée peut être congelée en un morceau entier sous forme de gâteau ou en morceaux,par exemple, dans des contenants pour faire des biscuits. Essayez de faire du sundae, de la pistache, des sucettes glacées ou de la crème glacée au chocolat. Garnir de morceaux de fruits, de baies ou de pépites de chocolat.

Alors maintenant vous savez comment faire votre propre glace à la maison. Avoir une sorbetière transforme le processus de fabrication d'un dessert frais en une activité simple et amusante qui vous permet d'exprimer votre imagination et votre créativité.