Comment faire du thé glacé à la maison : fonctions de cuisson, meilleures recettes et recommandations

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans l'enfance soviétique et post-soviétique sans nuage, beaucoup ont probablement étanché leur soif avec le thé de "grand-mère", avec du miel et du citron, frais pendant l'été chaud. Ayant un peu mûri, les jeunes sont passés aux boissons gazeuses sucrées (qui, soit dit en passant, n'étanchent pas leur soif, mais, au contraire, la provoquent même - les nutritionnistes sont récemment arrivés à une telle conclusion). Mais aujourd'hui, des entreprises de boissons de renommée mondiale nous offrent à nouveau une tasse de thé en lançant plusieurs types de thé glacé dans des bouteilles en plastique. Mais après tout, vous pouvez le cuisiner vous-même: ce sera parfois plus savoureux et moins cher. Notre article d'aujourd'hui vous expliquera comment faire du thé glacé à la maison. Nous espérons que le thé glacé naturel et rafraîchissant deviendra votre boisson préférée pendant la saison chaude.

Un peu d'histoire

Cette boisson est utilisée depuis plus d'un siècle pour étancher leur soif. Selon la légende, il a été "inventé" par un entrepreneur de Saint-Louis. A la foire de 1904, il y avait une chaleur terrible, telleque personne ne voulait regarder les boissons chaudes (et ne voulait pas les goûter). Ensuite, l'entreprenant R. Blechinden a jeté de la glace dans le thé chaud, et la boisson est devenue, comme on dit, très demandée. Et un autre entrepreneur suisse, Max Sprenger, a pensé à embouteiller une boisson dés altérante dans des bouteilles pour sa vente et sa conservation. Mais saviez-vous que vous pouvez préparer vous-même une boisson tout aussi délicieuse ? Comment faire du thé glacé à la maison ? Il existe plusieurs moyens simples et sûrs.

Comment faire du thé glacé à la maison - recommandations

Au fait, aujourd'hui, il n'est pas tout à fait correct d'ajouter simplement des glaçons à une boisson chaude. Cette action crée un contraste de température dans celle-ci, ce qui peut être un facteur destructeur pour l'émail de vos dents. De plus, les vrais connaisseurs de thé disent qu'un tel traitement aggrave considérablement le goût de la "boisson des rois". Mais juste au cas où, voici cette vieille recette, que se passe-t-il si quelqu'un décide de vérifier les recommandations d'experts dans la pratique ?

Recette originale (1904)

Comment faire du thé glacé à la maison ? Dans une théière, préalablement arrosée d'eau bouillante, mettez quelques petites cuillères de bon thé noir en feuilles. Infuser avec de l'eau bouillante douce (80-90 degrés) pendant environ 15 minutes. Dans une tasse, ajouter une cuillerée de miel, une tranche de citron, verser le thé. Nous jetons quelques morceaux de glace dans les plats avec du thé. C'est tout. Vous pouvez étancher votre soif.

Recette de thé glacé etcomposition

Vous pouvez cuisiner "Ice tea" et selon une recette différente. Pour une préparation plus rapide de la boisson, prenez un récipient vide d'un demi-litre et mettez-le au réfrigérateur pour le refroidir. Et mettez une cuillère à soupe en acier au congélateur. Dans une petite quantité d'eau chaude (mais pas d'eau bouillante, sinon le thé pourrait devenir insipide), nous préparons quelques sachets avec une boisson (ou quelques petites cuillères de friable). Le packed peut être utilisé avec divers additifs: bergamote, jasmin, par exemple. Chaque fois, vous aurez un nouveau goût. Infusion pas trop longue: 5 minutes. Après cela, nous mettons une cuillère du congélateur dans une tasse avec des feuilles de thé - le métal froid enlève rapidement la chaleur de la boisson. Versez maintenant notre thé dans un récipient réfrigéré. Ajouter le sucre au goût et bien mélanger. Nous apportons au volume d'eau minérale froide. Pressez le même jus d'un demi-citron. Qui n'a pas peur de perdre l'émail des dents, ajoutez quelques glaçons - et vous pouvez boire.

Avec citron et menthe

Ce type de thé glacé n'implique pas du tout de glace. L'effet rafraîchissant est obtenu avec des verts d'agrumes et de menthe. Le thé noir (en vrac ou en sachet) est infusé selon la méthode traditionnelle dans une théière d'une capacité d'un demi-litre. Mais la quantité de feuilles de thé, par rapport à la quantité habituelle, nous en prendrons augmenté - environ deux fois. On insiste longuement sur le thé: pendant ce temps il aura le temps de refroidir un peu. Versez 100 grammes de sucre dans le thé (ou moins - au goût). Bien mélanger. À propos, le sucre peut être remplacé avec succès par trois cuillères à soupe.chéri. Ainsi, votre "Ice" sera aussi utile que possible. Pressez le jus d'un citron. Mettez quelques feuilles de menthe fraîche dans un "bol et demi" en plastique avec un bouchon à vis. Là, à travers l'arrosoir, versez délicatement le jus de citron, le thé. Et complétez avec la bonne quantité d'eau minérale avec du gaz. Ça devrait être cantine, pas salé. Vous savez maintenant comment faire du thé glacé vous-même. Le thé glacé à la menthe et au citron doit être immergé dans le réfrigérateur pour qu'il atteigne la bonne température. Et vous pouvez l'utiliser immédiatement, mais l'eau minérale pour diluer la boisson doit être glacée.

Lentement

Et voici une recette pour faire du thé glacé à la maison savoureux, lentement, avec émotion et arrangement. Il aura un goût super doux. Et pourtant - très utile, car il n'est pratiquement pas soumis à un traitement thermique. Mais pour sa préparation, il faudra être patient. Alors, prenons du thé en vrac et remplissons-le d'eau purifiée dans un bol en verre pour l'infusion, légèrement au-dessus de la température ambiante. Ensuite on retire le thé pour l'infuser (par exemple, on peut le mettre sur le rebord de la fenêtre, sous les rayons du soleil, ou on peut le laisser dans cette position toute la nuit). Un indicateur que le thé a été infusé sera la couleur riche de la future boisson. Comment faire du thé froid à la maison ? Quels autres produits sont nécessaires pour cela? Nous prenons un citron par litre d'eau (il faut en extraire le jus), quelques grosses cuillères de miel liquide. Nous mélangeons tout cela avec du thé infusé selon une méthode aussi froide. Nous retirons le récipient au réfrigérateur, après filtrage. Lorsque le thé est complètement froid– peut être consommé.

Boisson saine: conservation et utilisation

Comment faire son propre thé glacé ? Bien sûr, il existe de nombreuses recettes pour sa préparation. Mais si tout est fait selon les règles, rappelez-vous l'ancienne sagesse chinoise: ne buvez du thé qu'à la température à laquelle il a été préparé. Et dans notre cas, c'est du thé froid. Par conséquent, il est si important dans ce contexte d'utiliser la méthode froide d'infusion du thé, afin que l'un s'accorde autant que possible avec l'autre. Pour le reste, essayez et expérimentez, selon vos goûts et votre imagination culinaire, en utilisant divers additifs à l'Ice Tea que vous aimez. Par exemple, le gingembre avec du miel et du citron, ou de la bergamote, ou du jasmin se marie très bien avec une telle boisson.

N'oubliez pas non plus la durée de conservation. Il est préférable de boire immédiatement. Étant donné que, malgré le puissant antiseptique, il ne doit pas être conservé pendant longtemps (contrairement aux options de magasin, qui peuvent être conservées sous une forme fermée et non ouverte jusqu'à un an). Mais notre boisson est fraîche et saine. Par conséquent, buvez-le immédiatement à votre santé, en étanchant votre soif. Dans les cas extrêmes, il peut rester dans une bouteille au réfrigérateur, mais pas plus d'une journée.