Comment faire une délicieuse confiture de kiwi ? Recettes, recommandations et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Parmi les représentants de la population russe, il y a de nombreux fans de fruits verts à la peau velue, mais, malheureusement, peu de gens savent que l'on peut faire une délicieuse confiture de kiwi. Ce processus est assez simple, et à la fin, vous pouvez obtenir une délicatesse inhabituelle, dont le goût surprendra même les gourmets les plus invétérés.

Alors, jetons un coup d'œil à quelques options pour préparer une délicieuse confiture de kiwi, ainsi qu'à certaines des fonctionnalités associées à ce processus.

Classique

Considérant les méthodes de fabrication des desserts, commençons peut-être par la plus simple. Cette recette classique de confiture de kiwi d'hiver est assez facile à préparer.

Pour préparer une friandise, vous devez prendre 1,5 kg de fruits, laver les fruits et les éplucher.

Après cela, la pulpe obtenue doit être coupée en tranches et placée dans un récipient séparé. L'ingrédient doit être saupoudré d'une petite quantité de jus de citron fraîchement pressé, puis mis à bouillir à feu doux. La masse doit être agitée périodiquement.

Après que le fruit soit devenu suffisamment mou et bouilli, un kilogramme de sucre doit lui être envoyé, puis mélanger les ingrédients et les porter à ébullition, après quoi le kiwi doit être cuit pendant encore 15 minutes, en remuant le masse.

Dès que la confiture est prête, elle doit être disposée dans des bocaux pré-stérilisés et roulée sous un couvercle en fer.

Avec groseilles et raisins

Voulez-vous faire une incroyable confiture de kiwi émeraude ? Pour ce faire, vous devez suivre toutes les étapes prescrites dans cette recette.

Pour créer une confiture originale, vous devez prendre un kilogramme du fruit principal, le traiter en enlevant la peau. Maintenant, le kiwi doit être coupé en petites tranches.

Séparément, vous devez immerger 500 g de groseilles vertes et la même quantité de raisins dans le bol du mixeur. Les baies doivent d'abord être lavées et éliminées de tous les éléments inutiles, puis hachées.

Après toutes les préparations, la masse de fruits et de baies doit être mise dans une casserole, ajoutez-y 7 tasses de sucre, ainsi qu'une cuillère à soupe de zeste de citron. Les ingrédients doivent être chauffés et portés à ébullition. Dans cet état, ils doivent être bouillis pendant 20 minutes, puis retirés du feu. Une fois la confiture de kiwi refroidie, elle doit être mise dans des pots et roulée sous des couvercles en métal.

Confiture à la gélatine

Voulez-vous faire de la confiture de kiwi épaisse ? Avec de la gélatine, ça se passera comme ça. Pour préparer une délicatesse excellente et inhabituelle, vous devez prendre 5 à 8 kiwis, qui doivent être pelés et coupés en petits cubes. À l'ingrédient disposé dans le plat de cuisson, ajoutez du sucre (un peu plus d'un verre) et une cuillère à café de gélatine. Pour donner un excellent goût au dessert fini, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron à cette masse.

Tous ces ingrédients doivent être mélangés et mis à feu doux. Cuire la masse pendant 10 minutes en la remuant constamment. Après le temps imparti, la casserole doit être retirée du feu, laisser refroidir le contenu et rouler la masse dans des bocaux sous des couvercles en fer.

Kiwi aux fraises

Le duo de fruits kiwi et fraises est considéré comme une combinaison étonnante. C'est à partir de ces ingrédients que vous pourrez faire une autre version de la confiture.

Cette recette de confiture de kiwi implique l'utilisation de fruits pour sa préparation dans des proportions égales - 500 g chacun. Ils doivent être lavés et prétraités, en supprimant tous les éléments inutiles. Après cela, les fruits doivent être coupés en petits cubes et envoyés dans une casserole. Versez un kilogramme de sucre sur le fruit, puis mettez un sachet de vanilline, ce qui donnera une saveur particulière au produit fini. Après avoir soigneusement mélangé tous les ingrédients, broyez-les avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Maintenant, vous devez y verser un peu de jus de citron.

Quand tout le mondepréparations seront effectuées, il est nécessaire de mettre la masse dans une casserole à parois épaisses et de la mettre au feu. Après ébullition, la masse doit continuer à cuire pendant encore 10 à 15 minutes, après quoi la casserole doit être retirée du feu, refroidir le contenu et la rouler dans des bocaux en verre. La délicieuse confiture de kiwi et de fraise est prête.

Confiture à la banane

La couleur verte parfaite serait une confiture faite d'une combinaison d'ingrédients tels que le kiwi et la banane. Pour créer un tel produit, vous devez prendre 10 kiwis, les laver et les peler. Après avoir effectué de telles préparations, les fruits doivent être coupés en petits cubes. Après cela, vous devez ajouter quelques bananes hachées de la même manière, 500 g de sucre, un sac de gélatine et une cuillère à soupe de jus de citron - pour un goût spécial et en conservant une couleur émeraude.

La confiture de kiwi et de banane doit être cuite à ébullition. Pour ce faire, le récipient contenant les ingrédients mélangés doit être mis à feu doux et porté à ébullition, après quoi il doit être cuit pendant 10 minutes supplémentaires. À la fin du processus de cuisson, la confiture de kiwi finie doit être disposée dans de petits pots et les couvercles enroulés.

Dans la mijoteuse

Un dessert spécial peut être préparé assez rapidement dans une mijoteuse. Pour ce faire, prenez un kilogramme de kiwi. Ils doivent être pelés, coupés en cubes et, en versant 400 g de sucre, envoyer la masse dans le bol multicuiseur.

Sur l'appareil de cuisine, sélectionnezmode de cuisson "Extinction" et réglez le temps de cuisson sur 1 heure. Après le début du processus de cuisson, la masse doit être constamment agitée afin qu'elle ne colle pas aux parois du bol. Après 40 minutes de cuisson, vous devez ouvrir le couvercle de l'appareil pour que le liquide, qui se forme beaucoup à ce moment-là, s'évapore complètement.

Une fois la cuisson terminée, mettez la confiture de kiwi préparée dans des pots et enroulez-les avec des couvercles en fer.

Aux abricots

Le dessert aux abricots a un goût intéressant. Pour créer une délicieuse confiture de kiwi et d'abricots, vous devez prendre ces fruits dans des proportions égales.

700 g de kiwi doit être lavé et pelé, coupé en petites tranches. De la même manière, 700 g d'abricots doivent être écrasés, dont les graines doivent d'abord être retirées. Les fruits préparés doivent être mis dans une casserole, y verser 1,5 kg de sucre, puis, en ajoutant une cuillerée de jus de citron, mettre la masse à feu doux pendant 10 minutes. En cours de cuisson, les composants doivent être périodiquement mélangés avec une spatule, sinon ils brûleront.

Après le laps de temps spécifié, un verre de liquide à base de gélatine diluée doit être envoyé dans le conteneur. Après agitation, la masse doit être portée à ébullition et immédiatement retirée du feu. La confiture est prête.

Certains chefs dans leurs recommandations ajoutent une petite quantité de brandy à la masse de fruits - cet ingrédient donnera au dessert un goût et un arôme particuliers.

Confiture de kiwi etbananes

La confiture de kiwi et de banane avec de la gélatine est intéressante. Sa couleur est vert émeraude et sa consistance est très épaisse. Pour préparer un dessert, vous devez prendre 10 kiwis et cinq bananes jaunes. Les composants doivent être traités, pelés et coupés en petits morceaux. Après cela, les fruits doivent être mis dans une casserole, ajoutez-y 600 g de sucre, ainsi que trois cuillères à café de gélatine (il est préférable de prendre instantanément). La masse doit être mise sur un feu lent et laisser bouillir. Après cela, il est nécessaire de poursuivre le processus de cuisson pendant 7 minutes. Lorsque le dessert est presque prêt, il est recommandé d'y ajouter trois cuillères à soupe de jus de citron ou de citron vert et de mélanger. Maintenant, la confiture doit être mise dans des bocaux et roulée.

Pas de cuisson

Peu de gens savent que vous pouvez faire de la confiture de kiwi sans cuisson. Ce processus est incroyablement simple et soumis même aux personnes qui n'ont aucune expérience culinaire derrière eux.

Pour préparer un dessert parfumé et très savoureux, vous devez prendre un kilo de fruits verts. Chaque fruit doit être lavé et pelé. Après cela, les fruits doivent être passés dans un hachoir à viande ou hachés avec un mélangeur. Versez un kilogramme de sucre dans la purée obtenue. Après cela, les produits doivent être soigneusement mélangés et disposés dans de petits pots, qui doivent d'abord être stérilisés.

Avec des pommes

Vous ne savez pas comment surprendre votre foyer ? Essayez de les chouchouter avec de la confiture originale à base de pommes etkiwi. Une fois cuit, il a une couleur ambrée unique, une texture épaisse et un goût fabuleux.

Pour faire un tel dessert, vous devez prendre un kilogramme de kiwi et de pommes. Au-dessus des fruits, un prétraitement doit être effectué, pelé et les noyaux avec graines doivent également être retirés des pommes. Après cela, les fruits doivent être coupés en petits cubes d'environ la même taille et y verser un demi-kilogramme de sucre. Après avoir effectué de telles préparations pour les fruits, vous devez ajouter une petite quantité d'eau bouillante et allumer un feu doux.

Une fois la masse portée à ébullition, versez-y un demi-verre de jus de citron fraîchement pressé et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires. Après cela, la masse doit être retirée du feu et refroidie. Dès qu'il fait froid, il faut remettre le feu à la casserole, porter à ébullition et cuire 20 minutes. Après le prochain refroidissement, la procédure doit être répétée à nouveau.

Maintenant, la confiture préparée doit être mise dans des bocaux et enroulée sous les couvercles.

Conseils de cuisine

En ce qui concerne la préparation de la confiture de kiwi originale, de nombreux chefs donnent diverses recommandations, à la suite desquelles vous pouvez préparer un dessert vraiment unique et délicieux.

La sélection correcte des ingrédients associés est la clé du succès. Les experts culinaires notent que le kiwi, combiné avec des framboises, des groseilles, des fraises et des cerises, acquiert un goût sucré, bien que la confiture pure de ce fruit ait un goût aigre.claque.

Pour faire de la confiture, il faut absolument choisir les bons fruits. Ils doivent être matures, mais pas trop. Les fruits idéaux ont une structure dense et leur chair se sépare très facilement de la peau. À partir de fruits trop mûrs, la confiture s'est avérée très liquide.

Afin de diversifier le goût du dessert, au cours de sa création, divers ingrédients spéciaux peuvent être ajoutés à la masse, parmi lesquels les plus populaires sont les épices et le jus de citron.

Une attention particulière doit être accordée à la combinaison de kiwi et de banane. Ce fruit permet à la confiture finie d'acquérir une consistance très épaisse. De plus, cela rend la confiture plus satisfaisante.

Avis de femmes au foyer

La confiture de kiwi est quelque chose d'inhabituel pour de nombreuses femmes au foyer. C'est pourquoi il existe un nombre considérable d'avis sur ce produit fait maison. En règle générale, la plupart d'entre eux sont classés comme positifs.

Ainsi, les ménagères parlent de la façon dont ce dessert est une création unique qui peut surprendre avec succès les invités. Il est très facile à préparer et peut être fait relativement rapidement.

Quant aux qualités bénéfiques des ingrédients qui composent la confiture, elles sont certainement appréciées aussi bien par les femmes que par les hommes. Ce n'est un secret pour personne que le kiwi est un fruit qui stabilise la digestion, améliore l'humeur et sature le corps humain avec des nutriments abondants.

Parmi les recettes particulièrement populaires, il y a celles quiinclure la préparation de confiture avec l'ajout d'agrumes, de bananes, de cannelle, de fraises. Afin de rendre la masse plus épaisse, la plupart des femmes recommandent d'y mettre une petite quantité de gélatine et, pour un goût plus acide, de citron ou de son jus.