Aubergine au poulet : recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aubergine au poulet - ce sont deux produits qui vont bien ensemble. Les plats à base de ces ingrédients simples et abordables ont un goût incroyable et un arôme incroyable, surtout si vous y ajoutez vos épices et assaisonnements préférés. À propos des méthodes de cuisson des aubergines et du poulet, nous le dirons dans notre article.

Aubergine mijotée avec poulet et légumes

Ce plat ravira tous les membres de la famille, car il est très savoureux et sain. Pour lui, nous avons besoin des produits suivants:

• poulet (filet de poulet) - 1 kg;
• jeune aubergine - 400 g;
• tomates mûres - 300 g;
• gros oignon - 2 pcs.;
• poivron (peut être de différentes couleurs) - 300 g;
• ail - 3 gousses;
• sel, poivre, épices.

Comment cuisiner ce plat ?

Commençons par le poulet. Si vous avez une carcasse entière, coupez-la en morceaux. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En cours de friture, ajoutez du sel, du poivre et vos épices préférées à la viande. Puis - le tour de l'aubergine. Lavez-les et coupez-les en tranches. Sel. Faites-les frire dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Disposer les légumes préparés sur un papierserviette pour enlever l'huile.

Coupez l'oignon et le poivron en demi-rondelles et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Broyer les tomates avec un mélangeur et ajouter aux légumes. Disposer les aubergines et le poulet dessus. Passez l'ail dans un presse-ail et ajoutez-le dans la poêle. Couvrir avec un couvercle, saler, saupoudrer d'épices et laisser mijoter. 10 minutes suffiront.

Ça y est, le poulet mijoté aux aubergines est prêt. Profitez-en !

Poulet au four avec aubergines et fromage

Ce plat convient non seulement pour un dîner dans votre propre cercle, mais aussi pour toutes les vacances tant attendues. Pour lui, achetez les produits suivants:

• poitrine de poulet - 1 kg;
• jeune aubergine, grande - 1 kg;
• grosses tomates mûres - 1 kg;
• fromage dur - 400 g;
• ail - 3 gousses;
• crème sure (crème, mayonnaise) - 250 g;
• sel, poivre, épices.
• verts.

Comment cuisiner des aubergines avec du poulet ?

Lavez les aubergines et coupez-les en lanières. Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saler un peu les légumes pendant la cuisson. Après cela, disposez les aubergines sur une serviette en papier pour enlever l'excès de liquide.

Astuce: Pour rendre délicieuses les aubergines avec du poulet, faites tremper les légumes hachés dans l'eau avant la cuisson. Cela est nécessaire pour éliminer l'amertume.

Les poitrines de poulet sont lavées et coupées en lanières. Placez-les sur une planche à découper, couvrez de film alimentaire etbattre doucement avec un marteau de cuisine. Salez la viande battue, poivrez et assaisonnez.

Couper les tomates en fines rondelles, passer l'ail dans un broyeur à ail, râper le sur sur une râpe grossière, hacher finement la verdure.

Préchauffez le four à 180 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Disposer les aubergines dessus (fermer), puis le poulet. Saler, poivrer, assaisonner. Saupoudrer d'ail et d'herbes. La couche suivante est la crème (mayonnaise, crème sure) et le fromage. Cuire au four pendant une demi-heure. Après cela, laissez infuser le plat.

Ça y est, notre poulet cuit au four avec des aubergines et du fromage est prêt. Bon appétit !

Poulet chaud, salade d'aubergines et champignons

Ce plat délicieux et satisfaisant plaira à tous sans exception. Pour y arriver, achetez ces produits:

• jeune aubergine, grosse;
• filet de poulet - 1 pc.;
• concombres salés (marinés) - 2 pcs.;
• champignons - 150 g;
• petites pommes de terre - 2 pièces;
• crème sure grasse - 100 ml;
• moutarde épicée - 0,5 cuillère à café;
• jus de citron ou vinaigre - 0,5 c. l.;
• ail - 1 gousse;
• sel, poivre;
• verts.

Comment faire une salade ?

Premièrement, lavez soigneusement les aubergines et coupez-les en cubes. Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire bouillir les pommes de terre, les champignons et les filets. Pendant la cuisson, n'oubliez pas de saler les produits. Concombres coupés en cubes et mélangez-les avec des aubergines. Champignons bouillis et filetsfrire jusqu'à coloration dorée. Faites de même avec les pommes de terre. Mélanger tous les ingrédients.

La recette du poulet aux aubergines consiste à faire une sauce. Pour ce faire, mélangez la crème sure, la moutarde, les légumes verts hachés, l'ail haché, le jus de citron et assaisonnez la salade avec le mélange.

Alors notre aubergine au poulet sous forme de salade est prête. Profitez-en !

Rouleaux d'aubergines et de poulet au four

Ce plat convient comme collation copieuse et originale pour toutes les occasions festives. Alors, quels produits sont nécessaires pour ce plat? C'est:

• grande jeune aubergine - 2 pièces;
• filet de poulet - 3 pièces;
• fromage dur - 200 g;
• champignons - 300 g;
• sel, poivre.

Comment faire cuire des petits pains ?

D'abord, rincez l'aubergine. Coupez-les en tranches. Placez-les dans de l'eau froide pendant 20 minutes afin qu'elles perdent leur amertume. Déposez-les ensuite sur du papier absorbant. Coupez le filet de poulet en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle, salez et poivrez. Faites de même avec les champignons. Râpez le fromage sur une râpe fine. Incorporer le fromage, le poulet et les champignons.

Retirez les aubergines des serviettes. Poivrez-les, salez et envoyez-les dans une casserole avec de l'huile végétale. Frire jusqu'à coloration dorée. Placer les aubergines cuites sur du papier absorbant. Après cela, étalez la garniture sur chaque assiette et roulez-la en un rouleau. Fixez avec un cure-dent. Faites de même avec d'autres assiettes de légumes. Quand toutles rouleaux sont cuits, allumez le four et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four pendant 20 minutes.

Ici le poulet aux aubergines au four sous forme de rouleaux est prêt. Bon appétit !

Poulet aux aubergines au four

Ce plat a un goût incroyable, et surtout, il ne sera pas difficile de le préparer. Alors, de quels produits avez-vous besoin ? C'est:

• grande jeune aubergine - 2 pièces;
• poitrines de poulet - 2 pièces;
• 3 grosses tomates bien mûres;
• fromage - 200 g;
• ail - 3 gousses;
• épices pour poulet;
• mayonnaise (crème, crème sure);
• sel, poivre;
• verts pour saupoudrer le plat fini.

Comment préparer le plat ?

D'abord, rincez bien les aubergines et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Placer les légumes dans l'eau pendant 20 minutes pour éliminer l'amertume. Séchez-les ensuite avec du papier absorbant. Salez, poivrez et placez dans une casserole avec de l'huile végétale. Frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Prenez un plat allant au four, graissez-le avec de l'huile végétale et déposez une couche d'aubergines superposées, saupoudrez l'ail passé à travers un écrasement d'ail sur le dessus.

Couper le poulet en tranches dans le sens de la longueur et battre un peu. Déposer la viande sur l'aubergine. Saler, poivrer, saupoudrer d'assaisonnement. Étendre une autre couche d'aubergines superposées sur le dessus et saupoudrer d'ail haché. La couche suivante est constituée de tomates. Coupez-les en cercles épais, salez et poivrez. Versercrème sure (yaourt, crème, mayonnaise).

Allumez le four et chauffez-le à 180 degrés. Réglez le moule pendant 25 minutes. Sortir ensuite et saupoudrer de fromage. Mettez-le pendant encore 5 minutes. Saupoudrer le plat d'herbes.

Donc notre délicieux plat est prêt. La recette du poulet aux aubergines n'est pas compliquée du tout. Profitez-en !

Poulet aux courgettes et aubergines

Pour préparer ce plat délicieux et parfumé, nous aurons besoin de:

• filet de poulet (plus gros) - 2 pcs.;
• grande jeune aubergine - 3 pièces;
• tomates mûres - 3 pcs.;
• courgettes jeunes grandes - 3 pièces;
• oignon - 1 pc.;
• poivron multicolore - 2 pcs.;
• fromage - 200 g;
• ail - 3 gousses;
• sel, poivre, sucre, herbes.

Cuisine

Hacher finement l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter l'ail finement haché et les tomates hachées dans un mélangeur. Sucrez, salez, poivrez, ajoutez des légumes verts et vos épices préférées. Fermez le couvercle et laissez mijoter pendant 15 minutes.

Filet de poulet coupé en cubes et placé dans une poêle. Sel poivre. Frire jusqu'à coloration dorée. Sortez le moule, graissez-le avec de l'huile végétale et placez-y le filet de poulet.

Coupez les courgettes en cubes, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, assaisonnez avec un peu de sel et placez-les sur le poulet. Faites de même avec les aubergines et les poivrons. Lorsque tous les légumes sont en forme, versez-les avec la sauce tomate, couvrezpapier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes à 200 degrés. Retirer, saupoudrer de fromage et cuire à nouveau pendant 5 minutes. C'est tout, le poulet aux aubergines et courgettes est prêt. Bon appétit !