Recette : salade de bœuf aux cornichons

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les salades font partie intégrante de la table de fête. Ils sont savoureux et copieux. L'ingrédient principal de ces salades est la viande. L'ajout de ce composant transforme la salade dans une certaine mesure en un plat d'accompagnement. Une salade avec du bœuf, des cornichons, des champignons sera une bonne combinaison.

Bénéfices de la viande de bœuf

Le bœuf est considéré comme une viande très saine. Il est important de savoir comment le cuisiner correctement. Les scientifiques ont prouvé que 100 grammes de viande de bœuf ne contiennent que 4,5 grammes de matières grasses.

Mais la viande de poulet, bien que considérée comme la plus utile, contient beaucoup plus de matières grasses, mais moins de vitamines. Dans la viande bovine, le fer, le zinc et le phosphore prédominent dans une plus large mesure. Mais la teneur en calories n'est que de 15 kcal.

La viande bouillie est utile pour presque tout le monde. Le bouillon est bon à utiliser pour la récupération après un stress ou un stress. La teneur en acides oméga-3 de la viande de bœuf rendra les cheveux forts et la peau élastique. La viande aidera également à débarrasser les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol.

La principale chose à retenir est qu'il est strictement interdit d'abuser du produit. Cela est particulièrement vrai pour les jeunes enfants qui ne peuvent pas êtresuralimenter le bœuf. Pour tirer le meilleur parti du produit, il est nécessaire de l'utiliser correctement. Par exemple, vous pouvez cuisiner une salade de bœuf avec des cornichons. Selon cette recette, vous pouvez même préparer une salade pour la table de fête.

Salade de boeuf aux cornichons

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• boeuf - 650 grammes;
• oeufs - 5 pièces;
• fromage - 300 grammes;
• concombre mariné - 5 pièces;
• oignons - 4 pièces;
• pois verts en conserve - 1 boîte;
• pignons de pin - 50 grammes;
• olives dénoyautées - 30 pièces;
• verts - au goût;
• mayonnaise pour la vinaigrette;
• huile pour faire frire les oignons;
• sel, poivre.

Mode de cuisson

Vous devez d'abord faire bouillir un morceau de filet de bœuf jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pour que le bœuf reste plus sain et juteux, il est plongé dans de l'eau chaude pour la cuisson. Mais par manque de temps, vous pouvez commencer la cuisson à l'eau froide. S'il est nécessaire de donner à la viande un goût riche, des épices sont ajoutées au bouillon pendant la cuisson. Mais vous devez vous rappeler que vous devez saler à la fin.

Parallèlement à la viande, nous cuisons les œufs, qui doivent être bouillis pendant environ 20 minutes pour les rendre durs. Après ébullition, les œufs doivent être placés dans de l'eau froide. Cette procédure doit être effectuée afin qu'à l'avenir, ils puissent être facilement nettoyés.

Chauffez de l'huile végétale dans une poêle et faites-y fondre du beurre. L'oignon est coupécoupé en cubes, puis frit dans un mélange d'huiles. Si désiré, saupoudrer de poivre moulu. Gardez l'oignon dans la poêle pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer du feu et laisser refroidir.

Râper le fromage, hacher l'œuf, couper les cornichons en cubes d'environ 5 mm, couper les olives en rondelles.

Combiner les olives avec les oignons refroidis.

Coupez le bœuf cuit et refroidi en cubes, à peu près comme des cornichons.

Plus loin mélangé dans une salade boeuf, cornichons, oignons aux olives, oeufs, fromage, petits pois. Lubrifiez le tout avec de la mayonnaise. Garnir de pignons de pin et d'herbes.

La salade de bœuf aux cornichons est prête ! Un tel plat sera copieux, mais en même temps assez léger et peu calorique.

Salade de bœuf avec cornichons, champignons, laitue et poivron

Pour préparer une salade pour 10 portions, vous aurez besoin de:

• boeuf - 400 grammes;
• champignons - 500 grammes;
• cornichons - 300 grammes;
• laitue - 200 grammes;
• poivron - 300 grammes;
• ail - 3-4 gousses;
• huile de tournesol;
• sauce soja - 40 grammes (cet ingrédient est facultatif);
• mayonnaise.

Ordre de cuisson

Boeuf pré-bouillir. Pour ce faire, il doit être abaissé dans de l'eau chaude et cuit pendant environ 40 minutes. Pour rehausser le goût lors de la cuisson, ajoutez du sel et du poivre moulu. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un ensemble pelécarottes et oignons. Ces ingrédients feront ressortir la saveur du bœuf.

Champignons coupés en assiettes. Jetez les champignons dans une poêle propre préchauffée et attendez que l'eau s'évapore, puis ajoutez l'huile de tournesol et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dans la salade, le boeuf, les cornichons, les poivrons sont coupés en lanières. Déchirer les feuilles de laitue en morceaux moyens.

L'ail pelé passe à travers l'ail, si désiré, vous pouvez le couper en petits cubes.

Mélanger soigneusement la salade. Le bœuf, les cornichons, les champignons, la laitue et les poivrons sont assaisonnés avec une sauce mayonnaise préparée. Pour obtenir une vinaigrette assez épicée, il est recommandé d'ajouter de la sauce soja.

La vinaigrette à l'ail ajoutera du piquant à la salade, mais en même temps, les champignons rôtis ajouteront un arôme délicat.

De telles salades deviendront non seulement un attribut de la table de fête, mais également adaptées à un dîner en famille. De telles recettes devraient être présentes dans le livre de cuisine de toute hôtesse qui essaie de suivre une nutrition appropriée. Le bœuf est une viande qui fait partie des produits diététiques. Il n'y a aucune restriction quant à son utilisation. De plus, le bœuf deviendra un produit indispensable pendant le régime, car il sature le corps de tous les nutriments nécessaires, tout en ayant une faible teneur en calories.