Oeuf à la mayonnaise : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Lors de la préparation des vacances, la question se pose souvent de savoir quel type de plats décorera la table. Quelqu'un n'ose pas s'écarter du chemin habituel et utilise des recettes anciennes et éprouvées. Quelqu'un veut essayer quelque chose de nouveau, puis la recherche de plats qui n'ont jamais été cuisinés commence.

Cependant, dans les deux cas, vous pouvez vous référer aux recettes d'œufs mayonnaise. Ce plat simple et sans prétention a un goût unique. Et tout cela parce que le remplissage pour eux peut être utilisé de la manière la plus diverse.

Œuf avec mayonnaise

Ingrédients:

• oeufs - 5 pièces;
• jeunes oignons - 3 pièces;
• beurre - 25 grammes;
• sel - 1/4 cuillère à café;
• carottes - 50 grammes;
• mayonnaise - 50 grammes;
• oignons - 50 grammes;
• poivre - 3 pincées.

Cuire des œufs

Probablement, il sera difficile de dire tout de suite quels produits ne conviennent pas aux œufs farcis à la mayonnaise. Selon les nombreuses recettes disponibles, la garniture peut être de la viande, des légumes, du poisson, des champignons. Également utilisé pour les œufs avec mayonnaiseconserves de poisson, fromages et caviar rouge. Il n'est pas nécessaire de tout lister. Toute garniture rend le plat savoureux et original. Au fait, les œufs de caille peuvent également être farcis. Considérez l'une des options simples et peu coûteuses pour remplir les œufs de mayonnaise. Malgré cela, l'apéritif final sera très savoureux.

Bien sûr, lors de la préparation d'œufs farcis avec de la mayonnaise, ils doivent d'abord être bouillis. Il est conseillé de prendre des œufs de poule de même taille et de les mettre au fond de la casserole. Versez de l'eau froide et ajoutez une cuillère à café de sel pour éviter les fissures. Portez les œufs à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et continuez à les faire bouillir pendant huit minutes. Puis égouttez l'eau bouillante et remplissez la casserole d'eau froide. Les œufs doivent être complètement refroidis avant de pouvoir être décortiqués.

Ensuite, coupez chaque œuf en deux moitiés avec un couteau bien aiguisé. Retirez-en les jaunes et mettez-les dans un récipient séparé. Nous n'avons pas encore besoin de protéines, elles doivent donc être reportées. Il est maintenant temps de passer à la cuisson de la garniture de légumes selon la recette des œufs à la mayonnaise. Épluchez une petite carotte, lavez-la et hachez-la sur une râpe fine. Au contraire, coupez l'oignon pelé en petits cubes. Trempez ensuite le beurre dans la poêle et faites-le fondre à feu moyen. Mettez d'abord les oignons pour la friture, et après cinq minutes, les carottes.

Ajouter du poivre moulu et du sel aux légumes. En remuant, faites frire jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés et que les carottes soient tendres. Entre deux mélanges à la fourchette, bien écraser.jaunes d'œufs disposés séparément. Ajoutez-y les oignons et les carottes frits à l'état souhaité. Ajoutez de la mayonnaise au mélange pour ajouter de la légèreté. Remuez et goûtez pour le sel, si ce n'est pas assez, vous devriez ajouter un peu de sel.

Oeufs farcis

Les blancs d'œufs doivent être remplis avec la masse préparée et disposés sur un plat, côté coupé vers le haut. Rincer le jeune oignon et secouer autant d'eau que possible. Après cela, hachez grossièrement le légume. Saupoudrez-en les œufs farcis. Il n'est pas interdit d'utiliser d'autres verts que vous préférez.

Préparez une collation pendant trente minutes, placez-la au réfrigérateur. Soit dit en passant, ces œufs farcis à la mayonnaise ont une teneur en calories plutôt faible. Tous les ingrédients sauf la sauce sont faibles en calories. La recette choisie pour la cuisson vous permet d'assaisonner les légumes non pas avec de la mayonnaise ordinaire, mais avec de la crème sure légère et non grasse. Dans cette version, tous ceux qui comptent strictement chaque calorie consommée peuvent s'offrir ce délicieux en-cas. Après refroidissement, les œufs farcis peuvent être servis le midi en accompagnement du plat principal.

Œufs farcis au poisson en conserve

Liste des produits:

• mayonnaise - 100 grammes;
• oeufs - 7 pièces;
• aneth - un demi-bouquet;
• sel - 3 pincées;
• poisson en conserve dans l'huile - 2 bocaux;
• oignon - 1 tête;
• poivre moulu - 2 pincées.

Cuisson

Pour cette recette d'oeuf mayonnaise (photo fourniedans l'article), vous pouvez utiliser n'importe quel poisson en conserve dans l'huile à votre goût. Convient au maquereau, au saumon, à la sardine, au thon, au balaou et au saumon rose. Cet apéritif est préparé avec des sprats. Le plat a un goût assez riche et il est parfait même pour un festin festif. La recette ne nécessite pas une longue préparation, elle vous permet de cuisiner cette délicieuse collation non seulement pendant les vacances, mais aussi les jours ordinaires.

Afin de préparer calmement la garniture à l'avenir, il faut d'abord faire bouillir les œufs de poule. Pour ce faire, mettez-les dans une casserole, remplissez-les d'eau froide et envoyez-les au feu. Si les œufs étaient auparavant au réfrigérateur, assurez-vous de verser une cuillerée de sel dans le liquide. Sinon, il y a une forte probabilité qu'ils se fissurent et il ne sera pas possible de les utiliser pour le rembourrage. Une fois les œufs bouillis, ils doivent être bouillis pendant sept à neuf minutes, mais pas plus. Trop cuits, ils perdent leur goût. Après les avoir fait bouillir au bon moment, égouttez l'eau bouillante et remplissez la casserole d'eau froide. Laissez refroidir les œufs dedans. Ensuite, épluchez-les et coupez-les en deux. Séparez les jaunes et mettez-les dans un bol ou un saladier. Après cela, pétrissez bien le tout.

Prochain tour de farce. Hacher très finement l'oignon épluché et l'ajouter aux jaunes. Rincez l'aneth frais, coupez les grosses brindilles, hachez-les et disposez-les également sur les jaunes. Après cela, ouvrez un bocal de sprats et videz toute l'huile. Transférer le poisson dans une assiette et écraser à la fourchette. Ajoutez ensuite les sprats hachés au reste des composants de la garniture. Assaisonner de sel, de poivre noir et verser la moitié de la mayonnaise.

Mélanger soigneusement le tout et remplir les moitiés réservées de protéines de poulet avec la farce préparée. Donnez à la garniture la forme d'un œuf. Mettez-les dans une assiette. Déposer un peu de mayonnaise sur chacun et, si désiré, un petit brin d'aneth. Servir les œufs farcis avec de la mayonnaise, garnis de purée de pommes de terre ou de riz bouilli.

Salade aux œufs, légumes et filet de poulet

Liste des ingrédients:

• oeufs - 5 pièces;
• Chou de Pékin - 250 grammes;
• poivron - 1 pièce;
• filet de poulet - 350 grammes;
• tomates - 3 pièces;
• sel - au goût;
• oignons verts - 4 pièces;
• sauce soja - 2 cuillères à soupe;
• concombres - 3 pièces;
• huile d'olive - 20 millilitres;
• mayonnaise - 300 grammes;
• ail - 2 gousses;
• poivre moulu - quelques pincées.

Cuisson de la salade

Une salade facile, délicieuse et belle avec des œufs et de la mayonnaise peut être préparée comme deuxième plat pour le déjeuner et comme dîner sain qui ne surcharge pas l'estomac. Pour commencer, lavez les poitrines de poulet, séchez-les, frottez-les avec du sel et du poivre noir et placez-les dans une casserole. Faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien laver les légumes et les hacher. Poivre bulgare - pailles, tomates - tranches et concombres - demi-anneaux. Rincez les oignons verts et hachez les plumes avec la partie blanche des rondelles.

Faire bouillir les œufs durs pour la salade, laisser refroidir, peler et hacher grossièrement. Couper le filet de poulet après cuissoncubes de taille moyenne. Après la préparation, combiner tous les composants dans un saladier. Ensuite, vous devez préparer la sauce. Versez la sauce soja dans un petit bol, ajoutez-y la mayonnaise et poussez les gousses d'ail épluchées. Remuer et verser sur le reste des ingrédients de la sauce. Mélangez le tout et laissez tremper les légumes et la viande dans une sauce épicée pendant une vingtaine de minutes. Servez une salade délicieuse et saine avec des œufs à table.

De cette façon, vous pouvez faire cuire des œufs farcis avec de la mayonnaise. Dans ce cas, vous pouvez ajouter n'importe quel autre ingrédient à la garniture. Et pour ceux qui ne veulent pas jouer avec la farce et les œufs farcis, vous pouvez faire une délicieuse salade à partir des mêmes ingrédients.