Force du whisky : teneur en alcool, teneur en alcool, de quels degrés dépendent et comment choisir le bon whisky de qualité

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'une des questions les plus populaires parmi les amateurs d'alcool: "Quelle est la force du whisky ?" Malheureusement, il est souvent nécessaire de choisir des boissons alcoolisées en se fiant à l'intuition et non à la connaissance. Peu de gens savent à quels détails importants il faut prêter attention lors de l'achat d'alcool. Sachant que la gamme de spiritueux s'élargit presque chaque jour, il n'est pas surprenant que le consommateur moyen ait de plus en plus de mal à faire son choix. Soit dit en passant, l'alcool devient de plus en plus populaire, dont la force dépasse quarante degrés.

Le whisky en un coup d'œil

Il existe un grand nombre de types de whisky dans le monde. Tous ont leurs propres différences spécifiques. Ils diffèrent par le goût, l'arôme et même la technologie de production. Ils peuvent également différer dans leur composition. Dans certains pays, certaines céréales sont utilisées pour fabriquer cette boisson forte.

Le plus courant est le whisky avec une force de 40 à 50 degrés. Cependant, la teneur en alcool peut être beaucoup plus élevée, par exemple dans le whisky single m alt avecdouble distillation. Cette boisson passe par une longue exposition en fûts de chêne. Le whisky à la force du baril peut varier de 50 à 70 degrés. En effet, lors de l'exposition, un certain pourcentage du liquide s'évapore, respectivement, le pourcentage d'alcool augmente.

Mais il convient de noter que de nombreux admirateurs de la noble boisson estiment que la force du whisky en degrés ne doit pas dépasser quarante. Sinon, l'alcool perd son goût. Il y a même des régions qui produisent cette boisson d'une force de trente degrés.

Types de whisky et l'alcool qu'ils contiennent

De combien de degrés la forteresse du whisky dépend directement ses qualités gustatives. La quantité d'alcool dépend non seulement de la technologie de production, mais aussi du vieillissement. La force du whisky est toujours indiquée sur l'étiquette. Ces informations doivent être obligatoires. Il est rare de trouver un whisky avec moins de quarante pour cent d'alcool ABV. Cette abréviation signifie Alkohol en volume. Sa valeur peut être traduite par la quantité d'alcool pur en pourcentage du volume total de la boisson. Parfois, au lieu de % ABV, vous pouvez voir le marquage % Vol, ce qui, en fait, revient au même.

La majeure partie du whisky produit aujourd'hui contient entre quarante et cinquante pour cent d'alcool. Il n'y a qu'au Japon et en Écosse que vous pouvez encore trouver une boisson dont la force sera de soixante-dix pour cent. Et même plus haut dans les distilleries les plus anciennes. Mais de tels articles ne sont pas mis en vente, mais reconstituent immédiatement des collections coûteuses.

Comment boire un whisky fort ?

Les mélanges contiennent rarement plus de 40 % d'alcool. C'est l'avantage des single m alts. Le whisky qui a été vieilli pendant une longue période est souvent de 60 à 65 % ABV. Cette quantité d'alcool peut facilement provoquer une perte des papilles gustatives, il n'est donc pas recommandé de le boire sous sa forme pure.

Au fait, le whisky est une boisson qui non seulement peut, mais doit également être diluée avec de l'eau. S'il est dilué à la consistance souhaitée, l'arôme deviendra aussi brillant que possible. Lorsque le whisky est mis en bouteille, sa force est spécialement réduite en le diluant avec de l'eau pure. Les seules exceptions sont les boissons à la pression.

Un esprit fort

Maintenant, il y a beaucoup plus d'alcool fort sur le marché que ses amateurs. L'offre dépasse nettement la demande. Presque chaque pays a sa propre boisson exclusive, dont la force est supérieure à quarante degrés. Vous trouverez ci-dessous les plus courants et les plus populaires.

1. Jin est né aux Pays-Bas. Le plus souvent, sa force est de 45 à 50 degrés. Il est rarement bu sous sa forme pure, plus souvent utilisé pour faire des cocktails.
2. L'absinthe est probablement l'alcool le plus fort. Parfois, c'est 86o. Les connaisseurs de cette boisson sont des gens très extravagants, car l'absinthe est clairement audible dans l'absinthe à la fois en arôme et en goût. La boisson est l'ingrédient principal de nombreux cocktails, mais il n'est pas rare de la boire pure.
3. Tequila arrive dans les rayons de nos magasins du Mexique. Son maximumforteresse - 43%. Ainsi, dans le contexte de la boisson précédente, il semble généralement être faible en alcool. La tequila est servie en petits tas de cinquante grammes chacun. Pour maximiser le goût et l'arôme, il est préférable de consommer cet alcool avec du sel et du citron vert.
4. La vodka est considérée comme une boisson russe indigène. Sa force peut dépasser cinquante degrés, mais le plus souvent elle est de quarante pour cent.
5. La force du whisky est le plus souvent de quarante à soixante degrés. Les Ecossais et les Irlandais se disputent encore pour savoir lequel d'entre eux a inventé cette noble boisson. Contrairement à toutes les boissons précédentes, le whisky doit être vieilli en fûts de chêne. C'est grâce à ce procédé que la liqueur a sa couleur et son arôme caractéristique.

Comment les gens boivent-ils du whisky dans différents pays ?

Non seulement les pays qui produisent du whisky le font différemment, mais ils le boivent aussi différemment.

• L'Irlandais boit pur et le boit avec de l'eau.
• Les Écossais ne boivent pas d'eau, ils l'ajoutent directement dans leur verre à whisky.
• En Amérique, ils boivent avec n'importe quoi, mais le plus souvent avec du cola. Bien que cela puisse être n'importe quelle boisson que vous aimez. Un attribut invariable dans un verre de whisky ici sera la glace.

Plats pour une boisson noble

Il est surprenant que l'Écosse et l'Irlande ne décident pas laquelle d'entre elles est le berceau du whisky, mais le verre de cet alcool a été inventé aux États-Unis. Il s'appelle tubler, sa principale caractéristique est considérée comme un fond épais. Un autre distinctifcaractéristiques est qu'il est bas, mais, en même temps, large. Il vaut mieux que ses murs soient ronds. Ceux qui ont l'habitude d'avaler de l'alcool lourd en tas, en une seconde, en une gorgée, devront s'arrêter ici. Le whisky est versé dans un verre par environ un tiers et bu lentement, en savourant, par petites gorgées. Ce n'est qu'alors que vous pourrez pleinement profiter de l'arôme incroyable et du goût délicieusement brûlant.

Un vrai whisky doit avoir un arrière-goût long et très agréable. Si vous buvez de l'alcool dans un toubler, même s'il est déjà vide, il conservera l'arôme de la boisson, comme un arrière-goût. Tout connaisseur de whisky vous dira que cet alcool doit être bu correctement, sinon vous ne pourrez pas en profiter.

Règles de consommation de base

• Assurez-vous d'utiliser des plats spéciaux, ou plutôt un verre bas et large avec un fond épais.
• Avant de boire, vous devez apprécier la couleur et l'arôme. Voyez comment les rayons de lumière traversent le liquide ambré. Ressentez la beauté du bouquet.
• Maintenant, vous pouvez prendre la première petite gorgée, mais pas avaler, mais "rouler" la boisson sur la langue et le palais. Une fois que le liquide a quitté la bouche, respirez profondément par le nez.

L'ensemble de la procédure ne semble compliqué qu'à première vue. En fait, tout dure moins d'une minute, mais ce n'est qu'ainsi que vous pourrez vraiment profiter de la boisson, et non l'avaler comme de la vodka bon marché, en mordant convulsivement du citron.

Types de whisky

Cet alcool peut être conditionnellement divisé en deux types. Il y a bien sûr de nombreuxplus, mais tout le reste est fait en mélangeant ces deux.

1. M alt. Il est fabriqué à partir d'orge m alté. Il subit une double distillation obligatoire. Dans tous les cas, cette boisson est vieillie au moins trois ans en fûts de chêne. L'alcool complet révèle le goût et l'arôme après douze ans de vieillissement. Mais c'est loin d'être la limite, ça peut résister encore plus longtemps.
2. Céréales. Cet alcool n'est pas vendu, mais est utilisé pour le mélange, car il n'a pas de qualités prononcées.

Le blended whisky le plus couramment produit. Le type le plus courant est le mélange. Il est fabriqué en mélangeant des grains. Mais le grain et le m alt ne se mélangent presque jamais.

Division en pays

De plus, le whisky peut être divisé par pays d'origine.

1. L'irlandais se fait en plusieurs étapes. Pour commencer, les céréales sont germées - principalement de l'orge, puis elles sont séchées. Grâce à cette procédure, la boisson devient douce. Vient ensuite la distillation, puis l'exposition.
2. L'alcool écossais est également fabriqué, mais avec une différence: les grains d'orge sont m altés avec de la tourbe. La force du whisky écossais peut varier de 40 à 70 %.
3. La boisson canadienne, à de rares exceptions près, n'est pas différente. Alcool fort assez médiocre.
4. Bourbon est un whisky américain. Une particularité est qu'il n'est pas produit à partir d'orge, mais à partir de maïs. Un représentant éminent de ce pays est le whisky Jack Daniels. Sa forteresse est à quarante pour cent.

Pour décider quelle boisson est la meilleure, il ne suffit pas de se fier à l'avis d'experts, car chacun a ses propres goûts. Bien sûr, il est impossible d'essayer tous les alcools, mais les représentants les plus populaires de différents pays sont tout à fait capables. Le seul point est que le plaisir n'est pas bon marché. Et si vous vous lancez dans le whisky single m alt, les prix sont complètement hors échelle. Mais d'un autre côté, l'alcool de haute qualité ne peut tout simplement pas être bon marché.