Comment choisir le bon cognac en magasin : comment ne pas acheter un faux ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le cognac est considéré comme la boisson forte la plus sophistiquée au monde. Cet alcool noble a un goût et un arôme aux multiples facettes. À en juger par les critiques, de nombreux amateurs d'alcool fort s'intéressent à la question de savoir quel brandy acheter. Et ce n'est pas surprenant, puisque ces produits alcoolisés sont présentés dans une très large gamme dans les rayons des magasins. De plus, le marché est inondé de contrefaçons. Comment choisir le bon cognac en magasin ? Que considérer pour ne pas devenir propriétaire d'un faux? Seulement dans ce cas, la boisson apportera le plaisir attendu. Vous apprendrez comment choisir un vrai cognac dans un magasin et à quelles nuances vous devez faire attention dans cet article.

Pays de production

Si vous ne savez pas comment choisir le bon cognac en magasin, lisez d'abord l'étiquette. Il doit indiquer où l'alcool a été produit. Si c'est la France, alors vous avez sans aucun doute du vrai cognac entre les mains. Casen ce que, en vertu du droit international, les boissons alcoolisées produites dans d'autres États ne peuvent pas être appelées cognac. Pour les distillats de raisins vieillis, une autre appellation est prévue, à savoir brandy. Néanmoins, la plupart des entreprises manufacturières ignorent ces formalités. Ceci est particulièrement observé pour l'alcool produit en Géorgie, en Moldavie, en Ukraine, en Arménie, en Abkhazie et en Russie. Cependant, à en juger par les nombreux avis de consommateurs, les bons produits de cognac ne sont pas fabriqués uniquement en France. Par exemple, le bon cognac arménien a beaucoup de critiques positives. Quoi qu'il en soit, l'eau-de-vie de raisin de fabrication française est un gage de qualité. Si la boisson est fabriquée dans un autre état, il y a un risque que son goût et son arôme soient pires.

À propos du prix

Ceux qui souhaitent savoir comment choisir un cognac de haute qualité dans un magasin peuvent être invités à faire attention à son prix. Une bonne boisson alcoolisée ne vous coûtera pas cher. Selon les experts, le coût du cognac est déterminé par la technologie de sa fabrication. Par exemple, pour produire un distillat de raisin de 0,5 litre, il faut du vin jeune (5 litres). Cela comprend également le vieillissement en fûts de chêne. Le résultat est une quantité assez impressionnante, considérée comme juste tant pour les cognacs français que pour les eaux-de-vie de raisins d'autres pays. Si vous ne savez pas comment choisir le bon cognac dans un magasin, vous devez vous concentrer sur le prix, qui est considéré comme moyen pour des produits alcoolisés du même âge sur le marché. En choisissant de l'alcool bon marché, vousmettez-vous sciemment en danger.

Où acheter de l'alcool ?

Selon les dégustateurs professionnels, le prix élevé du cognac ne garantit pas sa grande qualité. Grâce à la technologie moderne, les escrocs peuvent falsifier de nombreuses marques de cognac dotées d'une protection fiable. Les fabricants de produits contrefaits imitent habilement la consistance, l'arôme et la couleur de l'alcool. Pour ce faire, il suffit de remplir un distillat bon marché avec certains colorants et arômes. Comment être dans un tel cas ? Tout d'abord, les points de vente douteux doivent être exclus. Par exemple, les stands et les petites boutiques. Le risque d'acquérir un faux sera minime si vous vous rendez dans un supermarché ou un magasin spécialisé dans le cognac.

Conception de la bouteille

Comment choisir le bon cognac en magasin ? À quoi d'autre devriez-vous faire attention? Comme le recommandent les experts, vous devez examiner l'apparence du récipient qui contient la boisson. Le vrai cognac, sans exception, est toujours embouteillé dans des bouteilles en verre. Ils viennent dans une grande variété de formes. Tout dépend de ce que le fabricant particulier préfère. Certaines marques de cognac peuvent être dans des bouteilles simples et ascétiques. Certaines se caractérisent par une architecture complexe, un grand nombre de marquages et de visages. La forme originale du conteneur est une protection supplémentaire, car il ne sera pas facile pour les escrocs de le simuler.

Étiquette

Sur une bouteille de vraies étiquettes de cognactoujours bien collé. Sur le récipient, ils sont situés uniformément, il n'y a pas de traînées de colle. Du papier coûteux est utilisé pour fabriquer des étiquettes. Il est agréable au toucher et légèrement ondulé. Un papier similaire est utilisé dans la fabrication des billets de banque. L'étiquette doit contenir des informations détaillées sur les produits alcoolisés. Par exemple, le fabricant de cognac, la composition de la boisson alcoolisée, la période de vieillissement et la date de mise en bouteille sont indiqués. En Russie, les récipients en verre sont encore apposés avec un timbre d'accise avec un code-barres spécifique, grâce auquel l'alcool est identifié dans le système EGAIS.

Liège

Avant de choisir un cognac en magasin, regardez la qualité du bouchon de la bouteille. Il doit être hermétiquement fermé. Cela sera possible si l'alcool est effectivement produit dans l'entreprise. Le col est toujours scellé avec un capuchon spécial en polylaminé. Les bouchons sont principalement fabriqués à partir de l'écorce du chêne-liège. Si le cognac est peu coûteux, alors au lieu de liège, dans la plupart des cas, des bouchons agglomérés ou synthétiques sont utilisés. Le bouchon doit être en forme de T. Sa partie supérieure est recouverte de plastique céramique, de verre ou d'un autre matériau.

À propos de la programmation

Il n'est pas difficile de se familiariser avec le contenu du cognac en regardant son étiquette. La base de cet alcool est représentée par les spiritueux de cognac. Traditionnellement, les cépages blancs sont utilisés pour leur élaboration, à savoir le Montil, le Calombard, le Sémillon, l'Ugni blanc, le Folignan et le Select. Le cognac peut contenir une ou plusieurs variétés. De plus, ces produits alcoolisés sont toujoursassaisonné de tanins, d'esters éthyliques, d'acides organiques et de tanins. Les fabricants utilisent de l'eau, du sucre et du caramel comme additifs.

Les ingrédients ci-dessus sont considérés comme une norme classique et sont obligatoires pour les cognacs produits en France. Les eaux-de-vie de raisin produites hors de France peuvent avoir une composition légèrement différente. Comment choisir le bon cognac arménien en magasin ? Vous pouvez le faire visuellement. Une boisson de qualité doit être limpide. S'il y a de la nébulosité ou des sédiments, il s'agit très probablement d'un faux. Selon les experts, les cognacs peuvent changer de couleur en fonction de la durée de leur vieillissement en fûts. Par exemple, une couleur jaune clair est typique des jeunes cognacs. Il deviendra brun foncé avec le temps.

À propos de la vitesse d'obturation

Il est considéré comme le principal facteur qui détermine le coût des produits. Plus le cognac vieillit longtemps en fûts de chêne, meilleur il est. Cela se répercutera donc sur son prix. Si vous voulez choisir un cognac de très haute qualité, prenez le distillat avec la plus longue exposition. Vous pouvez déterminer combien de temps l'alcool a été dans un baril en regardant l'étiquette. L'un des symboles suivants doit être présent:

• V. S. Indique que le cognac a deux ans.
• Supérieur. La durée du séjour dans le baril n'est pas inférieure à trois ans.
• V. S. O. P. Produit vieux de cinq ans.
• X. O. Le cognac est en barrique depuis plus de six ans.

Les eaux-de-vie de raisin produites hors de France sont uniques ou régulières, vintage et de collection. Stand unique jusqu'à 5 ans. Le vieillissement du distillat est indiqué sur l'étiquette au moyen d'étoiles. Chaque astérisque représente une année passée dans le tonneau. Les étiquettes vintage sont étiquetées comme KV (6 ans d'exposition), KVVK (8 ans), KS (10) et OS (12 ans d'exposition).

Les objets de collection sont considérés comme des boissons spéciales. Au moins ce cognac est vieilli pendant 23 ans. Malgré le fait que les produits à longue exposition sont plus chers, ils n'ont pas toujours des propriétés organoleptiques étonnantes. Il se peut que les cognacs d'une période de 10 ans se caractérisent par un bouquet original et un goût plutôt médiocre. Si vous n'êtes pas un expert dans ce domaine, vous n'avez pas besoin de surpayer pour l'âge de l'alcool. A en juger par les avis des consommateurs, on trouve souvent de très bons cognacs dont la durée de vieillissement ne dépasse pas 5 ans.

Comment choisir un bon cognac en magasin ?

Avant d'effectuer un achat, évaluez les produits selon les paramètres suivants:

• Considérez la forme de la bouteille. Il ne devrait pas y avoir de copeaux ou tout autre dommage dans le conteneur.
• Le vrai cognac a une texture épaisse, visqueuse et huileuse sans sédiments ni impuretés.
• Il n'est pas souhaitable d'acheter du cognac dont le coût est inférieur à 500 roubles.

Pour s'assurer de la qualité du cognac, les experts recommandent de retourner rapidement le récipient. Si la boisson est bonne, elle s'écoulera en traînées huileuses le longmur, et une grosse goutte tombera du bas. Il se peut que le récipient soit rempli d'alcool jusqu'au sommet. Dans ce cas, vous devez également le retourner. Dans un alcool de haute qualité, les grosses bulles doivent monter en premier, puis les petites.

Que conseillent les experts ?

Les consommateurs qui ont du mal à choisir le cognac peuvent recommander les marques suivantes. Les marques de cognac français Martell, Remy, Martin, Hennessy et Courvoisier sont considérées comme très populaires.

Parmi les arméniens: "Noy", "Ararat", "Akhtamar", "Vaspurakan", "Dvin" et "Sargis". Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli sont produits en Géorgie, et Lezginka, Old Koenigsberg et Derbent sont produits en Russie. Parmi les marques de cognac de la production moldave, "Doina", "Sunny Calarasi" et "White Stork" sont très appréciées.