2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
L'aubergine est une délicieuse collation. En eux-mêmes, ils n'ont pas de goût prononcé, mais s'ils sont cuits en combinaison avec de l'ail, des herbes et d'autres produits supplémentaires, des changements notables se produisent avec ce légume. Alors cuisinons les aubergines.
Aubergines frites à l'ail et au fromage
Quoi que vous cuisiniez avec des aubergines, n'oubliez pas que ce légume est amer. Avant utilisation, il convient de suivre une procédure simple. Coupez le légume en morceaux nécessaires à votre recette, saupoudrez de sel, pressez avec une assiette à oppression et laissez reposer un moment. Après cela, rincez l'aubergine de l'excès de sel et commencez la cuisson. Pour notre première recette, vous aurez besoin d'aubergines, de fromage, d'ail, de farine, de tomates cerises, d'huile végétale, de mayonnaise. Coupez le légume en cercles et roulez-le dans la farine. Maintenant, vous devez faire frire l'aubergine. Faites ceci avec de l'ail: hachez-le avec un broyeur d'ail ou un mixeur. Mélanger avec de la mayonnaise et du fromage râpé. Construire des tourelles: déposer une tranche d'aubergine, étaler dessus un mélange d'ail, décorer le dessus d'une tomate cerise, quivous devez d'abord couper le haut. Vous pouvez ajouter une branche de persil ou d'aneth.
Aubergines frites avec ail et tomates
Vous aurez besoin de: aubergines, herbes, ail, sel, huile, poivre, mayonnaise. Coupez le légume en assiettes, faites-les frire chacune dans l'huile. Émincer l'ail. Couper les tomates en cercles. Déposer délicatement une tranche de tomate, une branche de persil, une pincée d'ail sur une assiette d'aubergines frites. Retrousser. Mettez sur un plat, placez une branche de verdure au centre et servez.
Aubergines rôties à l'ail, coriandre et poivron rouge
Vous avez besoin de: ail, poivron rouge, huile, oignon, aubergine, coriandre, citron, poivre. Saler l'aubergine pour enlever l'amertume. Faire revenir ensuite dans l'huile. Préparez un mélange de coriandre hachée, oignon coupé en demi rondelles, poivron, ail. Pressez le jus d'un demi-citron, saupoudrez de sel et de poivre. Dans la vinaigrette obtenue, faire mariner les aubergines pendant plusieurs heures.
Aubergines frites à l'ail et aux herbes
La recette comprend du vinaigre, de l'ail, des aubergines, de l'huile végétale, des herbes, du poivre et du sel. Couper l'aubergine en rondelles, saupoudrer de sel, laisser reposer pour que toute l'amertume ressorte. Couper les légumes verts et l'ail. Il est pratique de les broyer avec un mélangeur. Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe de vinaigre de table. Rincez l'aubergine du sel et faites-la frire. Mettez un mélange de légumes verts sur les cercles de légumes préparés. Arrosez à nouveau légèrement de vinaigre. Recette "Aubergine à l'ail et aux herbes" maîtrisée ! Laisser reposer le plat pendant 20 minutes avant de manger.
Aubergines mijotées à l'ail
Ingrédients: poivron, ail, aubergine, huile végétale, sel, persil, épices (basilic, marjolaine, origan). Lavez les poivrons et les aubergines, coupez-les en cubes de taille moyenne. Ail - hacher. Hacher grossièrement le persil. Mettre tous les ingrédients dans une casserole, saupoudrer d'épices, saler. Laisser mijoter avec le couvercle fermé pendant environ 15 minutes. Remuer et maintenir le feu encore un peu de temps. L'aubergine doit devenir molle. Le plat est bien servi avec de la crème sure.
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