Plat sain - citrouille au four. Recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Savez-vous cuisiner de la citrouille au four ? Remplissez votre tirelire avec de nouvelles recettes intéressantes. Nous offrons plusieurs façons.

Recette épicée de citrouille cuite au four

Pour la citrouille épicée, vous aurez besoin de ces produits.

Plat principal:

• citrouille (pulpe pelée, sans pépins ni peaux) - 500 grammes;
• graines de sésame blanc et noir, sel et une cuillerée d'huile d'olive;

Marinade:

• girofle, cannelle, gingembre sec, piments;
• st. cuillère à miel;
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et de vinaigre balsamique noir;
• quelques gousses d'ail pelées.

Technologie

Comment est faite la citrouille épicée au four ? La recette de ce plat a des motifs orientaux: le piment associé à la sauce au miel donne au potiron un léger piquant, les épices et le vinaigre rendent son goût particulièrement original. La citrouille ainsi préparée peut être servie en accompagnement d'un deuxième plat de poisson ou de viande. Donc, instructions étape par étape.

1 étape

Couper la citrouille pelée en cubes de n'importe quelle taille. Préparez une marinade à partir d'un mélange de vinaigre et d'huile d'olive. Ajoutez-y du piment (poivré ou moulu),indiqué les épices et remuer.

2 étapes

Coupez les gousses d'ail en fins pétales et mettez-y la citrouille. Versez la marinade. Remuer. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.

3 étapes

Mettez la citrouille marinée dans le moule. Arroser d'huile et saupoudrer de sel. Mettre à four chaud. Cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés. Ensuite, couvrez de papier d'aluminium et maintenez pendant encore 20 minutes. Pour donner à la citrouille une croûte dorée à la fin de ce temps, vous pouvez retirer le papier d'aluminium et maintenir le légume au four pendant encore 10 minutes, tout en réduisant la chaleur à 150 degrés.

4 étapes

La citrouille cuite au four est étalée sur un plat, saupoudrée de graines de sésame et servie pour le dîner.

Citrouille cuite au four (sucré)

Faisons de la citrouille au four dans du sirop de sucre pour le dessert.

Vous aurez besoin de:

• citrouille fraîche (pelée et épépinée) - 500 grammes;
• 500 ml d'eau potable;
• sucre pesant 150 grammes;
• sucre en poudre.

Technologie

Comment fabrique-t-on la citrouille cuite au four ? La recette est simple. Tout d'abord, préparez le sirop. Verser de l'eau dans une casserole, faire bouillir et ajouter le sucre. Faire bouillir le sirop jusqu'à épaississement. N'oubliez pas de remuer. Coupez le potimarron en morceaux et transférez-le dans une casserole avec le sirop. Remuer, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Étalez le papier d'aluminium sous la forme, mettez-y la citrouille à l'aide d'une écumoire. Enveloppez les bords et mettez au four électrique pendant une demi-heure. Il s'est avérécitrouille cuite au four sucrée. La recette est terminée. Il ne reste plus qu'à mettre le plat fini sur une assiette et saupoudrer de poudre. Servir avec du thé.

Recette de potiron au four avec du fromage

Pour ce plat, il vous faut:

• citrouille (pelée, sans pépins) - 450 grammes;
• 175 grammes de fromage à pâte dure et à pâte molle;
• une paire d'oignons pesant 250 grammes;
• verts, poivre noir, thym, sucre, sel;
• verre (200 grammes) de vin rouge;
• pâte de tomate - 2 c. cuillères et tomates - 3 pièces;
• 2-3 gousses d'ail pelées;
• quelques œuvres d'art. cuillères d'huile d'olive;
• Fromage parmesan râpé - 4 c. cuillères;
• gruau de maïs pesant 150 grammes.

Technologie

Couper le fromage à pâte molle en cubes, râper le fromage à pâte dure. Couper l'oignon en cubes. La citrouille doit être coupée et cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Faire bouillir de l'eau et ajouter la semoule de maïs. Cuire 10 minutes en remuant. Après avoir retiré du feu, ajouter le sel, le poivre et le parmesan râpé. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, disposer la masse de maïs (peut être coupée en morceaux). Faire revenir l'oignon, l'ail et le thym dans une casserole. Ajouter les tomates hachées, la pâte de tomate, le vin et un verre d'eau. Porter à ébullition, laisser mijoter 15 minutes. Ajouter sel, sucre, poivre. Remuer. Répartir sur la masse de maïs, puis mettre la citrouille, saupoudrer de fromage. Répétez les couches. Garnir le tout de parmesan râpé. Cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Servir avec de la laitue.