Teinture de vodka à la groseille : fonctions de cuisson et recommandations

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il existe une opinion selon laquelle les groseilles à maquereau ne conviennent pas à la fabrication de boissons alcoolisées, en particulier de liqueurs et de liqueurs. Mais dans les alcools avec un tel composant, tout l'arôme des baies est révélé, de sorte que la liqueur s'avère savoureuse et parfumée. Dans le même temps, des fruits de différentes variétés et couleurs, du blanc au rouge, conviennent à sa préparation. Par conséquent, vous pouvez dépenser des baies non seulement sur des compotes, mais également vous préparer une boisson alcoolisée telle que la teinture de groseille sur de la vodka. Les groseilles sont considérées comme une baie savoureuse qui contient de nombreux composants et vitamines utiles. Il est utilisé à des fins préventives afin de prévenir le développement de nombreuses maladies. La boisson alcoolisée faite maison à partir de ces fruits s'avère incroyablement savoureuse, toutes les recettes ont fait leurs preuves et de nombreuses personnes.

Propriétés utiles et recommandations

Probablement tout le monde sait qu'il ne faut pas abuser de l'alcool, mais parfois vous pouvez vous offrir un verre de teinture maison. C'est la teinture de groseille sur la vodka, dont nous examinerons la recette ci-dessous, est courante dans la médecine traditionnelle en tant que remède qui améliore la santé, soulage la fatigue et augmente l'efficacité. Il est également capable de prévenir le développement de maladies des systèmes cardiovasculaire et endocrinien, l'anémie, le rhume, etc. Mais pour cela, il est recommandé d'utiliser une cuillerée de la boisson le matin, après avoir mangé (une demi-heure plus tard). Il ne doit pas être utilisé par les femmes enceintes, celles qui prennent des médicaments. Après un mois de prise de la teinture, l'immunité augmente, la santé revient à la normale.

Secrets de cuisine

Pour préparer une teinture à la maison, les groseilles sont souvent utilisées. Cette baie donne à la boisson un bouquet original qui étonnera tout le monde par son intégrité et sa profondeur. Son arrière-goût sera doux, contenant des notes de fruits. Pour la teinture, vous pouvez utiliser des fruits frais ou congelés, mais dans ce dernier cas, l'alcool se révélera moins saturé. Avant de faire de la teinture de groseille sur de la vodka, vous devez trier toutes les baies, ne choisir que les plus mûres et les plus grosses, alors que la variété ne joue aucun rôle, elle ne fait que donner une certaine couleur à la boisson finie. En plus de la vodka, vous pouvez utiliser de l'alcool ou du cognac pour faire des teintures maison. Chacune de ces boissons a son propre goût particulier, qui sera affiché dans la teinture.

Teinture de quarante jours

Ingrédients:

• 620 grammes de sucre;
• 1 litre de vodka de bonne qualité;
• 1 pot de groseilles de trois litres.

Partie pratique

Préparer la teinture de vodka à la groseille à la maison est très simple. Tout d'abord, les baies sont lavées, les queues sont retirées et mises dans un bocal. Un demi-litre de vodka y est également versé et trois cents grammes de sucre sont versés, le pot est fermé et secoué pour que les composants se mélangent bien. Le récipient est placé dans un endroit sombre pendant quarante jours. Au bout d'un moment, le liquide est filtré dans un autre récipient et le reste de la vodka est ajouté aux baies et le sucre est ajouté. Ils ont remis le récipient dans un endroit sombre pendant quarante jours. Le moment venu, le liquide est à nouveau drainé et ajouté à la teinture préalablement drainée. Selon cette recette, la teinture de groseille sur la vodka peut être préparée à partir de baies mûres ou non mûres. Pour que la boisson ait une couleur riche, des baies de cassis y sont ajoutées pendant le processus de préparation. Conservez l'alcool dans un endroit froid.

Teinture alcoolisée de baies

Cette boisson est de couleur vert clair, claire et sent bon.

Ingrédients:

• 1 kilogramme de sable sucré;
• 1 kilogramme de groseilles vertes;
• 600 grammes d'eau bouillie;
• 600 grammes d'alcool.

Cuisine

Cette teinture de groseille est faite sans vodka, de l'alcool naturel y est ajouté. Le goût de celui-ci n'en sera pas moins agréable. Tout d'abord, les fruits sont lavés, coupésqueues de cheval avec des ciseaux et écrasées dans un mélangeur ou un poussoir spécial. Du sucre et de l'eau sont ajoutés à la purée obtenue, le tout est mis dans un bol et hermétiquement fermé, mis de côté pendant deux jours. Après deux jours, un verre d'alcool est ajouté au récipient et bouché à nouveau, laissé pendant une journée. Après cela, ajoutez le reste de l'alcool et mettez les plats au frais pendant plusieurs heures. Ensuite, la teinture de groseille sans vodka, dont nous envisageons la recette, est filtrée et mise en bouteille.

Teinture de baies pour femmes

Cette recette a été inventée par des hommes pour leurs dames.

Ingrédients:

• un demi-litre de vodka;
• 1 verre de sucre cristallisé;
• 1 cuillère à soupe de jus ou d'acide citrique;
• 4 verres d'eau propre;
• 40 feuilles de cassis;
• 65 groseilles.

Cuisine

Cette teinture de groseille sur vodka a d'excellentes critiques de la part de la femelle. Il est facile et agréable à boire. Tout d'abord, l'eau est bouillie et des feuilles de cassis y sont placées, bouillies pendant environ vingt-cinq minutes. Le bouillon est ensuite filtré, du jus de citron ou de l'acide, du sucre granulé sont ajoutés et bouillis. Après cela, le bouillon est refroidi, de la vodka et des groseilles y sont ajoutées, fermées et mises au froid pendant un mois. Après cela, la boisson alcoolisée peut être consommée.

Recette de teinture maison classique

Selon cette recette, les baies commencent à fermenter, puis on les verse avec de l'alcool pour que le jus s'en sépare mieux.

Ingrédients:

• 2 kilogrammes de groseilles à maquereau de n'importe quelle variété;
• 650 grammes de sucre cristallisé;
• 2 litres de moonshine ou d'alcool de qualité;
• 2 litres d'eau propre.

Cuisson

Cette teinture de groseille sur vodka commence par le fait que les baies, préalablement préparées, sont placées dans un bocal et recouvertes de sucre, le tout est recouvert de gaze et nettoyé pendant plusieurs jours dans un endroit sombre. Pendant ce temps, la fermentation devrait commencer, de la mousse apparaît à la surface, l'odeur devient aigre, des bulles se détachent. Maintenant, le pot est versé avec du clair de lune, bouché et placé dans un endroit sombre pendant trois semaines, tandis que la température doit être à température ambiante. Ensuite, la teinture est égouttée et filtrée. Les baies sont versées avec de l'eau propre et à nouveau envoyées dans un endroit sombre pendant deux semaines. Ensuite, l'eau est drainée, le liquide est filtré et ajouté à la teinture précédente. Si ce n'est pas assez sucré, vous pouvez ajouter du sucre. La liqueur préparée est mise en bouteille et placée dans un endroit frais. De plus, plus la boisson restera longtemps, plus elle sera savoureuse. Il est recommandé d'insister pendant un mois.

Teinture polonaise de groseille

Cette boisson alcoolisée a une saveur acidulée et épicée que de nombreux gourmets apprécieront.

Ingrédients:

• 1 kilogramme de groseilles;
• un demi-litre de miel;
• 2 gousses de vanille;
• 1 litre de vodka ou de bon moonshine;
• 1 racine de gingembre.

Cuisine

Cette teinture de vodka à la groseille nous est venue dePologne et est populaire parmi les femmes au foyer. La gousse de vanille peut être remplacée par de l'extrait. Tout d'abord, les baies sont disposées dans un bocal, du gingembre broyé, haché, de la vanille et de la vodka sont ajoutés. Le pot est fermé et envoyé dans un endroit sombre pendant quatre semaines. Il suffit de secouer périodiquement le pot. Ensuite, le liquide est égoutté et du miel frais est ajouté aux baies et insisté sous un couvercle fermé pendant encore deux semaines. Ensuite, le sirop est égoutté et combiné avec de la teinture, passé à travers un filtre et envoyé à infuser pendant encore trois semaines. Une fois le temps écoulé, la teinture peut être consommée.

Teinture de framboise et de groseille

Ingrédients:

• 2 kilos de groseilles rouges;
• 1, 5 litres de vodka;
• 400 grammes de framboises;
• sucre facultatif.

Cuisine

Si les framboises sont mûres et sucrées, vous ne pouvez pas ajouter de sucre à la boisson. Tout d'abord, les baies sont placées dans un bocal, fermées avec un couvercle et bien secouées. Ensuite, l'alcool est ajouté et refermé. Mettez le récipient pendant cinq semaines dans un endroit chaud, en le secouant une fois tous les sept jours. Ensuite, la boisson est filtrée et goûtée pour sa douceur. S'il n'est pas sucré, ajoutez du sucre cristallisé au goût. Dans ce cas, il faut bien remuer l'alcool pour que le sucre soit complètement dissous. La teinture est mise en bouteille, bouchée et mise en cave ou au réfrigérateur.

La groseille n'est pas seulement savoureuse, mais aussi une baie saine. De nombreux desserts et boissons différents en sont fabriqués, y compris l'alcool. Les boissons alcoolisées sont exceptionnellement savoureuses et parfumées. Lorsqu'ils sont utilisés à petites doses, ils peuvent améliorer l'immunité et normaliser la santé.