Deuxièmes plats à l'ananas : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il y a vingt ans, un maigre assortiment de magasins limitait considérablement les ménagères lors de l'élaboration du menu, à la fois quotidien et festif. Maintenant, vous pouvez vous permettre de rêver et des plats à l'ananas apparaissent souvent sur la table, même lors d'une journée sans cérémonie. Aujourd'hui, vous pouvez vous faire plaisir et faire plaisir à vos proches avec de délicieux plats exotiques à tout moment. L'essentiel est que dans le livret chéri, les recettes de plats à l'ananas soient présentées en assortiment.

Pour le petit déjeuner

Commençons petit et préparons le premier repas afin qu'il nous apporte force et bonne humeur pour toute la journée. Et dans cette bonne entreprise, les plats à l'ananas nous aideront. Même s'il faut se lever une demi-heure plus tôt pour les cuisiner.

Les fines tranches de pain blanc (ou les moitiés d'un petit pain) doivent être frottées des deux côtés avec de l'ail et frites dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient uniformément bronzées. Le jambon et le fromage doivent être superposés et placés sur des croûtons dans l'ordre suivant: produit à base de viande - un cercleananas en conserve - une tranche de fromage. La pyramide est couronnée d'un brin de verdure. Maintenant, il est placé sur une plaque à pâtisserie et cuit au four pendant sept minutes. S'il y a un micro-ondes, il convient également à la dernière étape.

Crevettes en excès

Les plats les plus préférés et les plus populaires avec des ananas en conserve sont les salades. Nous ne changerons pas les traditions établies et préparerons un apéritif qui séduira tous ceux qui le goûteront.

Une livre de crevettes est bouillie dans de l'eau légèrement salée, refroidie, nettoyée et disposée dans un récipient. Ensuite, quatre œufs hachés sont oints. Et après cela - des tranches d'ananas plus petites dans un bocal. Vous avez également besoin d'herbes fraîches, de concombres (ou d'avocats) et de jus de citron avec de l'huile d'olive pour la vinaigrette. Nous mélangeons. D'en haut, le plat peut être saupoudré de fromage râpé puis envoyé pour imprégnation au réfrigérateur. Avant de servir, il est conseillé d'attendre au moins deux heures. Et il vaut mieux laisser la salade au frais toute la nuit.

Salade "Vous ne pouvez pas le faire glisser par les oreilles"

Personne ne refusera ce plat à l'ananas: il s'avère délicieux, juteux, parfumé et beau. Et c'est nulle part plus simple à préparer: des ananas hachés d'un bocal sont mélangés, un gros poivron haché, de préférence rouge, une pomme Golden coupée en dés et un tiers de kilo de morceaux de bon jambon. De la mayonnaise légère ou du yogourt naturel non sucré sans additifs est utilisé pour la vinaigrette.

Pour les vrais gourmets

Parmi les salades, il y a des plats à base d'ananas frais. Diverses recettescapable de satisfaire même les goûts les plus sophistiqués. Évaluez, par exemple, ce qui suit.

Râpez un demi-kilo de filet de poulet avec du sel et des épices sélectionnées, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et faites-le cuire, puis coupez-le en cubes.

Un ananas de taille moyenne est pelé selon toutes les règles, avec la suppression des "yeux" et du noyau. Les fruits sont autant nécessaires que le poulet, le reste peut être mangé comme ça ou mis sur un autre plat intéressant. L'ananas est coupé de la même manière que la viande, ou un peu plus petit. Un pot de 300 grammes avec des champignons en conserve est ouvert, le liquide est égoutté, de petits champignons sont ajoutés à la salade dans son ensemble, les gros peuvent être coupés. Cent grammes de laitue sont déchirés et ajoutés à d'autres ingrédients, une boîte de maïs en conserve, filtrée du liquide, est également versée dans le saladier. Il reste à saler, si nécessaire, poivrer, si désiré, assaisonner avec de la mayonnaise et mélanger.

Une autre version

Cette variante d'un plat d'ananas frais implique l'utilisation de champignons naturels, sans transformation industrielle. Le filet de la recette est proposé pour être bouilli, bien que la cuisson ne soit pas interdite: de nombreux chefs pensent que le poulet cuit au four a un goût plus vif. La viande finie est coupée en petits cubes.

En même temps, l'oignon est écrasé et mijoté dans du beurre. Lorsque les carrés deviennent dorés, des champignons hachés sont versés dans la casserole, environ un quart de kilogramme. Les champignons doivent être cuits.

L'ananas suffit pour deux cents grammes. Blocsles fruits doivent être proportionnés aux morceaux de poulet. Tous les ingrédients sont mélangés: le poivre, le sel et l'assaisonnement avec de la mayonnaise doivent être immédiatement avant de servir afin que la salade ne perde pas son aspect attrayant.

Pour les amateurs de fromage

Ici aussi, la poitrine de poulet bouillie et hachée est utile. On y ajoute du fromage à pâte dure, environ 200 grammes, coupé en dés, non râpé. L'ananas peut être pris à la fois frais et en conserve, avec un total de 300 g. Le rôle de la vinaigrette, encore une fois, est joué par la mayonnaise. Pour la beauté, il est proposé de disposer la salade sous la forme d'un ananas et de donner la plausibilité de l'installation à l'aide de moitiés de noix.

Cependant, si le goût est plus important pour vous, vous pouvez hacher grossièrement les noix et les ajouter à la salade. Dans ce cas, les légumes verts suffiront pour la décoration - hachés ou empilés avec des brindilles entières.

Salade "Hors norme"

Une salade devenue presque traditionnelle est un plat avec du poulet, de l'ananas et divers ajouts. Mais le poulet n'est pas du tout un composant obligatoire, le porc fumé dans toute sa diversité "sonne" beaucoup plus intéressant dans les salades. Vous devez y ajouter un peu de bacon frit, de concombre frais et d'ananas en conserve. Coupe - sous n'importe quelle forme, le rapport - à la discrétion du cuisinier, vinaigrette - jus d'une boîte d'ananas, combiné avec de la sauce soja et du gingembre râpé. Si l'ananas est trop sucré, vous pouvez ajouter du vinaigre balsamique à la vinaigrette. Et les amateurs de richesse gustative pourront compléter la liste des produits avec des conservesmaïs.

Deuxièmes plats à l'ananas: de délicieuses "pochettes"

Si les fruits d'outre-mer sont maintenant disponibles, vous ne devriez pas vous limiter aux seules salades. Dans la préparation du second, il est également utile.

Prenez la côtelette de porc et coupez-la à travers les fibres de la viande. Nous battons un peu, avec un couteau bien aiguisé, nous coupons des «poches» dans chaque tranche, que nous enrobons de raifort de l'intérieur (vendu dans n'importe quel magasin) et remplissons d'ananas en conserve hachés. Rouler le porc ainsi farci dans de la farine mélangée à du poivre et du sel, puis dans un œuf battu et enfin dans de la chapelure. Frire dans l'huile végétale, à feu doux, jusqu'à ce qu'un rougissement stable. Et préparez-vous pendant une demi-heure au four, chauffé à 180-200 degrés.

Ananas, poulet et lait de coco

Ceux qui s'intéressent aux plats à base d'ananas frais, les recettes peuvent plaire à une variété noble. Et si vous n'êtes pas trop limité en moyens, vous pourrez vous régaler de plats exotiques qui conviennent même à la table la plus solennelle.

Pour la préparation d'un chef-d'œuvre, deux filets coupés en barres sont nécessaires. Deux gousses d'ail coupées en tranches ou en tranches sont frites dans de l'huile de tournesol ou d'olive. Dans l'huile, saturée de leur arôme, les oignons verts hachés sont autorisés, et après leur avoir donné leur arôme, des lanières de poulet. Le processus ne devrait pas durer longtemps, nous rendons donc le feu plus fort. Lorsque vous êtes satisfait du degré de "bronzage", ajoutez quelques cuillères à soupe de pâte de piment (ou quelque chose d'aussi épicé) dans la poêle et remuez.

Fraisl'ananas est coupé selon les instructions et coupé en morceaux dont la taille est en harmonie avec le poulet. Ils y sont versés, après quoi le récipient est recouvert d'un couvercle pendant plusieurs minutes. La touche finale: une cuillerée d'amidon est pétrie dans un pot de lait de coco, le liquide est versé dans un bol et on laisse mijoter jusqu'à ce que le contenu du récipient soit prêt. Le riz s'harmonise le mieux avec ce plat d'ananas. Surtout la cuisine thaïlandaise.

Aller au four

Si vous aimez les plats d'ananas en conserve, les recettes peuvent vous fournir le champ le plus large pour tester des méthodes éprouvées, ainsi que pour tester vos propres inventions. Il est très facile de faire cuire du poulet exotique au four. La poitrine est généralement utilisée, mais si vous appréciez davantage les jambes, vous pouvez les utiliser. La peau devra encore être retirée et la viande devra être séparée des os. Il doit être coupé, et pas trop fin, râpé ou saupoudré de sel et d'épices et laissé mariner au froid pendant un tiers d'heure.

La forme dans laquelle le poulet est censé être placé est soigneusement enduite de beurre et un morceau de fromage approprié est frotté. Le ratio standard est de 200 grammes de fromage par poitrine moyenne, puis recalculez vous-même, car chacun a sa propre vision de l'harmonie culinaire.

La viande est disposée dans un récipient de manière à ce que les bords ne se touchent pas et versée avec le liquide d'un pot d'ananas. Les anneaux de fruits sont coupés en secteurs ne dépassant pas un centimètre de large et disposés sur le poulet. Une plaque à pâtisserie (ou moule) est placéeau four pendant 20-30 minutes; peu de temps avant la cuisson, la viande est saupoudrée de fromage pour former un charmant "chapeau".

Cochons ?

Le poulet, bien sûr, est sain et diététique, mais la vie semble insipide sans porc indigène. Et cuisiner des plats avec de l'ananas et la viande la plus courante est facile. Il suffit de le couper en cubes et de le faire frire, vous pouvez - avec de l'oignon haché. La prochaine étape consiste à mijoter dans du jus d'ananas. Les fruits eux-mêmes sont ajoutés au plat un quart d'heure avant qu'il ne soit prêt. De toutes les épices, le curry sera la plus harmonieuse, et des accompagnements, le riz.

Nous approuvons fortement les cuisiniers et les mangeurs d'une autre recette - le porc cuit en un seul morceau. Il est envoyé au four farci d'ail, enduit de sel et de poivre, tapissé de cercles d'ananas et enveloppé dans du papier d'aluminium. En option, des assiettes à l'ail sont placées dans des poches coupées avec des tranches de fruits exotiques. Dans ce cas, des pommes de terre frites ou cuites au saindoux sont servies avec le plat. Le goût est spécifique, inoubliable et convoité.

Un dernier régal

Il convient de faire attention lors de la préparation de plats à base d'ananas frais et de recettes pour une variété de desserts. Le plus simple est d'introduire de l'ananas dans une salade de fruits. Plus facile, mais pas plus intéressant. C'est mieux de faire de la glace. En plus du fait qu'elle est savoureuse, la délicatesse se distingue également par son utilité accrue, et c'est aussi un produit hypocalorique.

Tout d'abord, nous nous occupons du sirop. Pour lui, un verre de sucre est dissous dans un volume et demi d'eau, porté à ébullition et bouilli jusqu'àléger épaississement.

L'ananas coupé (300-400 grammes) est mélangé jusqu'à consistance lisse, combiné avec du jus de citron (environ trois cuillères à soupe) et du sirop. Un autre fouet - et au congélateur pour la nuit. Verser de préférence dans de beaux bols. Le matin, le garçon d'anniversaire, même un enfant, même un adulte, dégustera une friandise inattendue, qui est mille fois meilleure en goût que tout ce que le réseau commercial peut offrir.

Vous voulez expérimenter la cuisine - faites attention à l'ananas. C'est un terrain très fertile !