Que cuisiner avec de l'agneau haché : plats intéressants, recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La viande hachée d'agneau est la base de nombreux plats, des escalopes de différents plans aux tartes copieuses. Que cuisiner avec de l'agneau haché ? En fait, il y a beaucoup de recettes avec cet ingrédient ! Ainsi, chaque femme au foyer trouvera comment utiliser ce produit utile et savoureux. À partir de crêpes rapides au bacon, se terminant par de tendres escalopes ou une tarte.

Crêpes tendres aux épices

Quoi cuisiner avec de l'agneau haché, s'il n'en reste plus assez ? Crêpes! Pour un plat aussi copieux, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée, y compris l'agneau. Pour préparer les crêpes elles-mêmes, vous devez prendre:

• verre de farine;
• 60ml d'huile;
• 300 ml de lait;
• une cuillère à café de levure chimique;
• deux œufs;
• quelques pincées de sel.

Pour une garniture savoureuse et satisfaisante, préparez:

• un demi-oignon;
• 200 g d'agneau haché;
• 60g de poulet haché;
• 100g de porc haché;
• 30 ml d'huile végétale;
• un peu de sel et de poivre.

Cette optionles hommes aiment particulièrement les plats, car il s'avère être saturé. Les crêpes au four sont beaucoup plus faciles à cuisiner que les crêpes farcies. C'est vraiment quelque chose de rapide et facile à cuisiner avec de l'agneau haché.

Comment faire des pancakes ?

Commencez par pétrir la pâte. Verser le lait dans un bol, ajouter les œufs et le sel. Remuer, ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger tous les ingrédients, amener à un état homogène.

Prenez un peu d'eau bouillante et ajoutez-la à la pâte en continuant à remuer. De l'huile est ajoutée et la masse résultante est laissée au repos pendant environ 20 minutes.

Vous pouvez préparer la garniture à ce moment. L'oignon finement haché est frit dans une petite quantité d'huile. Toutes sortes de viande hachée et d'épices sont ajoutées et frites jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Lorsque la viande hachée a refroidi, elle est envoyée dans le bol du mélangeur et battue jusqu'à consistance lisse.

La pâte est versée dans une poêle chauffée, deux cuillères à soupe de garniture sont immédiatement placées, puis la pâte est à nouveau versée. Quand ça prend, retournez la crêpe. Si vous le souhaitez, vous pouvez les lubrifier avec de l'huile.

Tendres escalopes à la citrouille

La combinaison d'agneau haché et de potiron est assez intéressante, les deux ingrédients se complètent parfaitement. Si la question se pose de savoir quoi cuisiner à partir d'agneau haché au four, vous devez immédiatement vous souvenir de cette recette de côtelette simple mais très savoureuse. Pour ce plat, vous devez prendre:

• 500g de citrouille;
• 900g de viande hachée;
• deux oignons;
• quelques tubercules de pomme de terre;
• un œuf;
• 50 ml de lait de chèvre;
• 100gpain blanc;
• un peu de sel;
• une demi-cuillère à café d'adjika sec.

Si le dernier ingrédient manque, vous pouvez ajouter un peu d'ail sec et de poivron rouge moulu pour le piquant et la saveur. Ces épices masquent avec succès l'odeur de l'agneau, que tout le monde n'aime pas. Mais dans cette recette, ils ne se font pas sentir.

Comment cuisiner des côtelettes d'agneau hachées ?

L'oignon, la citrouille et les pommes de terre sont épluchés. Coupez gros, mais de manière à ce qu'ils tiennent dans un hachoir à viande. Le tout est défilé et ajouté au haché d'agneau. Ils cassent un œuf, trempent le pain dans du lait de chèvre, puis le pressent dans de la viande hachée. Mettez du sel et des épices, pétrissez soigneusement la viande hachée.

Cette quantité donne environ 12 escalopes. La plaque à pâtisserie est recouverte de parchemin, les blancs sont posés. Ce plat est préparé à partir d'agneau haché au four. Résister environ 30 minutes à une température de 200 degrés. Servies avec n'importe quel plat d'accompagnement, ces escalopes sont également parfaites pour faire des hamburgers maison.

Liste des ingrédients du pâté chinois

Ce plat est très copieux et délicieux. C'est facile à préparer, et en plus, les hommes l'aiment beaucoup. Et le plus pour les femmes au foyer est que vous n'avez plus besoin de préparer un plat d'accompagnement séparé pour une telle tarte. Ceci est un plat indépendant, pour cuisiner, vous devez prendre:

• 400g de viande hachée;
• 400 g de tomates dans leur jus;
• tête d'oignon violet;
• un verre de petits pois surgelés;
• kilogramme de pommes de terre;
• 60g de beurre;
• un poivron;
• un peu de sel et de poivre;
• une cuillère à café de graines de moutarde;
• 20g de curry;
• cuillère à soupe de gingembre sec;
• un peu de marjolaine fraîche;
• quelques gousses d'ail;
• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.

Que cuisiner avec de l'agneau haché ? Ce pâté chinois vous sera utile ! C'est simple, mais grâce à une grande quantité d'épices, il se transforme en un plat appétissant et savoureux.

Comment faire un repas savoureux avec des ingrédients simples ?

D'abord, épluchez l'oignon. La moitié est coupée en fines demi-anneaux, le reste, avec l'ail pelé et la moitié du poivron, est envoyé dans un mélangeur pour être broyé à l'état de purée. Ce sera la vinaigrette, le gingembre sec est ajouté et mélangé à nouveau.

Les pommes de terre sont épluchées, coupées en gros et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. La moitié de la norme du beurre est chauffée dans une casserole, de la viande hachée est ajoutée et assaisonnée de curry. Remuez la masse et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle change de couleur.

Les poivrons sont coupés en cubes et ajoutés à la viande hachée, mettez les oignons. Verser la vinaigrette et les tomates dans leur propre jus. Pour que la sauce et la viande hachée soient bien cuites, vous devez verser un peu d'eau, puis ajouter des pois surgelés. Cuire toute la masse jusqu'à ce qu'elle épaississe.

La marjolaine est coupée, les tiges et les feuilles séparément. Les tiges sont frites avec les graines de moutarde dans le beurre restant.

Les pommes de terre sont écrasées, puis versées avec de l'huile de friture parfumée. Ajouter les feuilles de marjolaine. Le formulaire est couvertdu papier d'aluminium, de la viande hachée est posée sur le dessus. Les pommes de terre sont bien tassées dessus, nivelées. Arrosez le tout d'huile d'olive.

Ce plat prend environ 45 minutes à cuire.

Ouvrir la tarte habillée

Quoi cuisiner de l'agneau haché pour surprendre les invités ? Cette version de la tarte aux tomates et à l'agneau haché est parfaite. Pour le test, vous devez passer:

• 300 g de farine;
• 180 ml de lait;
• une cuillère à café de sucre;
• une demi-cuillère à café de sel;
• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 5g de levure sèche.

Pour la farce, prenez:

• 350g de viande hachée;
• tête d'oignon;
• 15 tomates cerises;
• 200 g de champignons;
• quelques cuillères à soupe de beurre fondu;
• une cuillère à café et demie de zira;
• un peu de sel et de poivre.

Grâce aux tomates brillantes, le gâteau est très beau. Par conséquent, il peut certainement être servi aux invités. De plus, vous pouvez prendre des tomates de différentes couleurs. S'il n'y en a pas de petites, les tomates ordinaires peuvent être coupées en tranches. Mais ce sont les tomates cerises qui vont pimenter le plat.

Cuisiner un délicieux gâteau

Le lait est légèrement chauffé pour le rendre chaud. La levure y est dissoute, du sucre y est ajouté. À partir de 300 g de farine, prenez quelques cuillères à soupe et pétrissez la pâte. La consistance doit ressembler à de la pâte à crêpes. Laissez ce mélange pendant 30 minutes dans un endroit chaud.

Après avoir versé le reste de la farine, l'huile d'olive et le sel. Pétrir la pâte molle, la recouvrir d'un torchonou avec une serviette et ranger pendant une heure pour le faire lever.

Les oignons sont pelés et finement hachés. Faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter zira et garder encore trois minutes. Ensuite, la viande hachée est introduite. Il est remué, cassé pour devenir plus petit, frit pendant quatre minutes.

Dans une poêle séparée, faites fondre un peu de beurre et faites revenir les champignons coupés en tranches. Gardez jusqu'à ce qu'ils deviennent rouges. Mélanger les champignons et la viande hachée dans un bol, assaisonner avec des épices au goût.

La pâte est étalée en carré, posée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. La viande hachée est placée sur la base, laissant environ quatre centimètres autour du bord. La pâte en vrac est enveloppée de manière à ce que la garniture soit dans le cadre. Les tomates sont coupées en deux et coupées, graissez les tomates et la pâte avec de l'huile. Un plat aussi savoureux et beau est cuit au four, chauffé à 200 degrés pendant 20 minutes. La tarte est meilleure servie chaude, coupée en portions.

Ecalopes de couscous

Il existe de nombreuses recettes pour savoir quoi cuisiner avec de l'agneau haché. Cependant, les escalopes sont les plus populaires. Pour préparer des escalopes tendres, vous devez prendre:

• 300g de viande hachée;
• 160 ml de bouillon de poulet;
• 65g couscous;
• une cuillère à café de zeste de citron;
• même quantité de romarin broyé;
• cuillère à soupe de miel;
• 80g feta;
• sel et poivre au goût.

Le couscous est placé dans un bol, versé avec du bouillon de poulet chaud. Laisser infuser les céréales pendant 20 minutes. Dans un autre bol, mélanger le jus pressécouscous, viande hachée, épices et miel. La feta est écrasée à la fourchette et ajoutée au reste des ingrédients. Des escalopes sont formées, qui sont ensuite frites des deux côtés dans de l'huile végétale.

Courgettes et rouleaux de viande hachée

Ces rouleaux sont préparés très simplement, mais grâce aux épices, ils sont très appétissants. C'est un plat simple mais délicieux qui nécessite les ingrédients suivants:

• 300g de viande hachée;
• deux jeunes courgettes;
• 60g Fromage feta;
• 50g de pain blanc;
• quelques cuillères à soupe de pignons;
• un œuf;
• quelques gousses d'ail;
• trois cuillères à soupe d'huile d'olive;
• un quart de cuillère à café de cannelle;
• la même quantité de poivron rouge moulu et de noix de muscade;
• une pincée de sel.

Ce plat est assez parfumé. Beaucoup de gens sont habitués au fait que la cannelle ne convient qu'aux sucreries, mais elle se marie bien avec l'agneau.

Il est préférable de chauffer immédiatement le four à 200 degrés. Les pignons de pin sont légèrement torréfiés dans une poêle à sec afin qu'ils deviennent rouges. Le pain est trempé dans de l'eau froide pendant environ deux minutes, après quoi il est extrait de l'excès d'humidité, ajouté à un bol avec de la viande hachée.

Hacher finement l'ail, ajouter une pincée de sel et moudre avec. La feta doit être hachée finement. Ces deux ingrédients sont ajoutés à la viande hachée. Ajouter le reste des épices, bien mélanger. Les petites saucisses sont roulées à partir de viande hachée. Les saucisses qui en résultent sont frites dans l'huile d'olive des deux côtés. Chacun prend environ une minute. C'estaide à conserver les jus de viande.

Courgettes coupées en lanières, grillées. Les saucisses sont enveloppées dans des tranches de courgettes et cuites au four pendant 10 minutes. Vous pouvez les arroser légèrement d'huile d'olive au moment de servir.

Que peut-on préparer avec de l'agneau haché ? Il existe en fait pas mal de recettes. Par exemple, ce type de viande et de citrouille vont bien ensemble, vous pouvez donc cuisiner des escalopes tendres. Vous pouvez également réaliser ce plat avec du couscous. Faites également attention au hachis parmentier avec purée de pommes de terre et marjolaine, ainsi qu'à l'open pie avec de belles tomates cerises. Si vous êtes un cuisinier expérimenté, vous pouvez toujours utiliser votre propre imagination et proposer un nouveau plat magnifique et incomparablement savoureux avec de l'agneau haché.