2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Au début de l'été, les courgettes adorées de tous apparaissent sur tous les marchés aux légumes. Beaucoup préfèrent les faire frire en cercle et les manger avec de l'ail et de la mayonnaise, mais il existe une façon plus intéressante de les cuisiner. Les beignets de courgettes sont un excellent choix pendant la saison de récolte de ce merveilleux légume.
Il existe de nombreuses recettes pour ce plat, donc chaque jour, il est possible de diversifier le menu. Lors de la cuisson des crêpes avec la peau, elles obtiennent une couleur gris-vert peu attrayante, il est donc préférable de la couper. Certaines ménagères, afin d'améliorer l'aspect du produit fini, ajoutent un peu de curcuma ou de safran aux crêpes. Dans ce cas, ils acquièrent une étonnante couleur dorée. Vous trouverez ci-dessous des recettes pour plusieurs variantes de ce repas savoureux et nutritif.
Beignets de courge au fromage
Pour préparer ce plat, vous devez prendre: 3 jeunes courgettes; 50 g de n'importe quel fromage à pâte dure; gousse d'ail; 2 oeufs; 5 cuillères à soupe farine; huile végétale; sel.
Les courgettes sont lavées, râpées. La masse résultante doit être extraite pendantéliminer l'excès d'humidité. Ajoutez-y les œufs, la farine, l'ail haché et le sel. Tout est soigneusement mélangé. Le fromage est frotté sur une petite râpe et ajouté à la masse de courge. Les beignets sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile végétale. La crème sure est servie avec le plat fini.
Si du parmesan est utilisé dans le processus de cuisson, ne salez pas les crêpes, car le fromage est assez salé.
Beignets de luxe aux courgettes
Pour préparer ce plat, utilisez: 3-4 courgettes; 3 gousses d'ail; 8 cuillères à soupe farine; poivre, aneth, sel; 2 oeufs; huile végétale.
Courgettes frottées sur une râpe. Des œufs, de la farine, de l'ail haché, des épices et de l'aneth haché leur sont ajoutés. Les crêpes sont formées à partir de la masse de courge et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans de l'huile chaude.
Beignets de courge aux oignons
Pour préparer un tel plat, les ingrédients suivants sont utilisés: 0,5 kg de courgettes; 1 oignon; 10 cuillères à soupe farine; poivre, sel; 2 oeufs; huile végétale.
Courgettes frottées sur une râpe. Des oignons hachés, des œufs battus, de la farine, du poivre et du sel y sont ajoutés. Tous les ingrédients sont mélangés jusqu'à consistance lisse. Les beignets sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Crêpes de courge aux oignons frits
Pour préparer de telles crêpes, vous devez prendre 0,5 kg de courgettes; gros oignon, 10 c. farine; sel poivre; 2 oeufs; huile végétale.
Les courgettes sont frottées sur une râpe fine ou hachées dans un robot culinaire. a reçusaler la masse et laisser reposer pendant 0,5 heure. L'excès de liquide est évacué et vidangé. Les oignons frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés sont mélangés avec des courgettes. Des œufs, de la farine, du poivre y sont ajoutés.
Les crêpes sont frites dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Déposez les pancakes sur du papier essuie-tout pour enlever l'excédent de gras. Après cette procédure, ils seront croustillants.
De nombreuses femmes surveillent attentivement la valeur nutritionnelle de leur alimentation. Les galettes de courgettes, dont la teneur en calories dépend directement de leur composition, comprennent le plus souvent des œufs, de la farine et de l'huile de tournesol. En moyenne, la teneur en calories de 100 g de ce plat est de 130 à 150 kcal.
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