Salade simple et très savoureuse avec crêpes aux œufs

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Pendant la saison froide, vous avez souvent envie de vous offrir, à vous et à vos proches, quelque chose de savoureux et riche en calories. Les salades estivales de légumes frais sont remplacées par des plats plus consistants. Ceux-ci comprennent une salade avec des crêpes aux œufs. Il est préparé assez simplement et rapidement, et le goût est incroyablement délicat.

Recette de crêpes aux œufs

C'est l'ingrédient principal de notre salade, nous allons donc commencer à cuisiner avec. Nous avons besoin de deux œufs crus et d'une bonne cuillère à soupe de fécule de pomme de terre. Dans un grand bol, battre assidûment les œufs jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et saler. Le sel vaut mieux ne pas en abuser, une pincée suffit. Ajouter progressivement la fécule aux œufs, sans cesser de battre. Nous chauffons bien une poêle à frire de petit diamètre, y versons pas mal d'huile végétale inodore et versons la moitié de notre bavure d'œuf-amidon. Frire à feu vif très rapidement: environ quelques minutes de chaque côté de la crêpe. Nous faisons de même avec le reste de la masse. Mettre sur une assiette et laisser refroidir à température ambiante les pancakes aux œufs pendantsalade. La recette consiste à couper les produits finis en lanières d'environ 1 centimètre de large. Pour ce faire, roulez la crêpe dans un tube et hachez-la. Des bandes trop longues sont coupées de manière à ce que leur longueur ne dépasse pas 3 centimètres.

Salade aux crêpes aux œufs: préparer le reste des ingrédients

Tout d'abord, nous coupons le chou frais en fines lanières. Pour 6 portions de salade, 400 grammes de ce légume suffisent. Ajouter légèrement et pétrir avec diligence le chou haché avec vos mains. Le prochain ingrédient de notre salade aux crêpes aux œufs est la saucisse fumée. Nous le coupons également en fines lanières. Il faudra 200 grammes de ce produit. Le fromage à pâte dure doux (150 grammes) est frotté sur une râpe grossière. Passons maintenant à l'arc. Pour une salade, un oignon moyen suffit. Il doit être coupé très finement en cubes, verser de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes. Ensuite, mettez l'oignon dans une passoire et laissez-le sécher complètement.

Salade aux crêpes aux œufs: assemblage du plat

Tous les ingrédients de notre salade sont prêts, commençons à les assembler en un seul plat. Tout est assez simple ici: versez tous les ingrédients dans un bol dans lequel la salade sera servie sur la table, mélangez, salez si nécessaire et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Variations sur un thème

La cuisine est toujours créative, donc la recette n'est pas une instruction rigide qui doit être strictement suivie. Les personnes qui ne veulent pas utiliser de saucisse fumée peuvent la remplacer avec succès dans cesalade avec poitrine de poulet bouillie. Les amateurs de plats épicés aimeront une version plus brutale de la salade: la poitrine de poulet fumée est coupée en cubes, les pommes de terre bouillies sont également hachées, les oignons sont coupés assez gros et non versés avec de l'eau bouillante. Quelques gousses d'ail, passées dans un presse-ail, ajouteront un piquant particulier à la salade. Les crêpes au fromage et aux œufs sont écrasées de la même manière que dans la recette de base. Vous pouvez assaisonner la salade en mélangeant la sauce soja et la mayonnaise dans un rapport 1: 1. Créez et amusez-vous !