Tarte aux biscuits aux pommes : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Beaucoup d'entre vous savent à quel point les gâteaux faits maison sont délicieux et parfumés. Mais la cuisson de la plupart des tartes prend trop de temps et d'efforts. Par conséquent, les femmes occupées, obligées de combiner carrière et ménage, offrent rarement à leurs proches de telles délicatesses. Après avoir lu l'article d'aujourd'hui, vous apprendrez à préparer une tarte aux pommes facile et rapide.

Principes généraux

Pour faire un gâteau délicieux et parfumé, vous devez vous rappeler quelques secrets de base. Les plats dans lesquels les œufs seront battus doivent être non seulement propres, mais aussi parfaitement secs. Sinon, vous ne pourrez pas obtenir de mousse riche.

Pour réaliser des pâtisseries fondantes et aérées, il est conseillé de chauffer les œufs qui serviront à la pâte à température ambiante. Pour ce faire, ils doivent être préalablement sortis du réfrigérateur.

Ceux qui vont faire une tarte aux biscuits aux pommes pour la première fois doivent se rappeler que la poudre à pâte du commerce peut être remplacée par du soda ordinaire trempé avec du vinaigre.

Il est important quela pâte finie avait une consistance liquide. Par conséquent, vous ne pouvez pas augmenter arbitrairement la quantité de farine. Sinon, au lieu d'un biscuit tendre et moelleux, vous obtiendrez un gâteau dur qui a perdu son goût.

Variante de crème sure

La tarte préparée selon cette recette est si savoureuse qu'elle se déguste beaucoup plus rapidement qu'elle n'est cuite. Pour que votre famille puisse profiter d'un tel dessert, vous devez examiner à l'avance le contenu de vos propres armoires de cuisine et, si nécessaire, acheter tous les composants manquants. Votre liste doit inclure les produits suivants:

• Trois œufs de poule frais.
• Un verre de crème sure et un verre de sucre granulé.
• Un couple de grosses pommes mûres.
• Une tasse et demie de farine de blé.

Pour faire une tarte au biscuit aux pommes luxuriante (vous pouvez voir la recette avec une photo étape par étape dans le four ci-dessous), il est conseillé de compléter cette liste de produits avec une pincée de sel de table et une cuillère à café de soda trempé avec du vinaigre.

Description du processus

Vous devez d'abord faire les œufs. Ils sont immédiatement séparés en blancs et en jaunes. Les premiers sont placés au réfrigérateur, les seconds sont combinés avec du sucre cristallisé et bien battus avec un mélangeur. De la crème sure de toute teneur en matières grasses est ajoutée à la masse résultante et mélangée jusqu'à ce que les petits grains soient complètement dissous. Après cela, la farine pré-tamisée est progressivement versée dans le bol et battue au batteur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Vers le conteneuravec la pâte légèrement aqueuse résultante, la soude, trempée avec du vinaigre, est envoyée et mélangée à nouveau. Il est maintenant temps pour les blancs d'œufs réfrigérés. Ils sont bien battus avec un mélangeur et légèrement salés. La mousse dense et stable qui en résulte est combinée avec de la pâte à biscuits et soigneusement mélangée avec une spatule en silicone, en essayant de se déplacer de bas en haut, comme si vous tourniez la masse.

Les pommes sont lavées à l'eau froide, retirées du cœur et coupées en tranches à peu près égales. La pâte est coulée dans un moule en silicone, huilée et saupoudrée de semoule. Les tranches de fruits sont magnifiquement disposées en cercle, comme si elles les noyaient. La future tarte aux biscuits aux pommes sur crème sure est envoyée au four, chauffée à cent quatre-vingts degrés. Le temps de cuisson varie en fonction de la taille de la casserole et du bon fonctionnement de votre four.

Variante de fromage

Grâce à une combinaison inhabituelle de produits, le gâteau cuit selon cette recette a un agréable goût aigre-doux. Il est idéal pour des réunions amicales autour d'une tasse de thé aromatique. Pour que votre famille puisse essayer la tarte aux biscuits aux pommes, dont la recette avec une photo sera présentée dans la publication d'aujourd'hui, vous devez vous procurer à l'avance tous les composants nécessaires. Cette fois, vous aurez besoin de:

• 300 grammes de fromage cottage frais.
• Cinq pommes moyennes.
• 50 grammes de beurre.
• Un verre de farine de blé.
• Cinq œufs de poule.
• 250 grammes de sucre.

Technologie de cuisson

Pour faire de délicieux plats aéréstarte aux biscuits aux pommes, vous devez respecter strictement le rapport d'ingrédients recommandé. Des œufs de poule crus et 150 grammes de sucre granulé sont combinés dans un bol. Tous bien battus avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse luxuriante apparaisse. Après cela, la farine pré-tamisée est progressivement versée dans la masse résultante, en mélangeant doucement avec une spatule.

Dans un bol séparé, mettez le fromage cottage, le sucre restant et le beurre fondu, préalablement frotté à travers un tamis. Bien mélanger et réserver.

Verser un peu de pâte dans un plat allant au four graissé. Il est important de s'assurer qu'il est uniformément réparti le long du fond. Étalez la moitié des pommes pelées et hachées et une autre couche de pâte sur le dessus. Tout cela est recouvert de masse de caillé et nivelé. Ensuite, le reste de la pâte est versé sur la future tarte aux biscuits aux pommes et la seconde moitié des tranches de fruits est disposée. Cuire au four à cent quatre-vingts degrés pendant quarante-cinq minutes.

Variante de kéfir

Comme dans tous les cas précédents, avant de commencer le processus, il est important de vérifier votre cuisine pour tous les composants nécessaires. Pour faire une tarte aux biscuits aux pommes, une recette simple que vous pouvez voir ci-dessous, vous aurez besoin de:

• Quelques tasses de farine de blé.
• Quatre œufs frais.
• Un peu plus d'un verre de sucre.
• Une cuillère à soupe d'amidon.
• Trois grosses pommes mûres.
• Verre de yaourt.
• Cuillère à café de soda.

Algorithme d'action

Premièrement, vous devriez vous occuper des pommes. Ils sont lavés, débarrassés du noyau, coupés en petits cubes et envoyés dans un bol propre. Les fruits ainsi préparés sont saupoudrés d'un mélange d'amidon et de deux cuillères à soupe de sucre. Cela est nécessaire pour que le jus extrait des pommes acquière une consistance gélatineuse.

Maintenant, il est temps de préparer la pâte. Dans un récipient, des œufs et un verre de sucre cristallisé sont combinés. Le tout est soigneusement broyé jusqu'à l'obtention d'une masse blanche homogène. Ensuite, la farine pré-tamisée est progressivement versée dans le même récipient et bien pétrie jusqu'à ce que les petits grumeaux disparaissent complètement. Au stade final, du soda et du kéfir sont ajoutés.

Versez les deux tiers de la pâte obtenue dans un plat de cuisson préparé à l'avance, sur lequel les fruits sont disposés. Tout est soigneusement nivelé sur toute la surface. Et puis recouvert du reste de la pâte et envoyé au four. Une tarte aux biscuits aux pommes est cuite, dont la recette a été discutée en détail ci-dessus, pendant quarante minutes à cent quatre-vingt-dix degrés. Après cela, il est sorti du four, décoré de sucre en poudre ou de chocolat fondu et servi avec du thé.