2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Habituellement, la garniture au caillé pour les crêpes est préparée facilement et simplement. Pour ce faire, il vous suffit de combiner tous les ingrédients nécessaires et de bien les mélanger. Quant aux crêpes, elles sont réalisées de façon classique avec du lait. Dans ce cas, les produits doivent être gros (le diamètre de la casserole) et très fins.
Comment faire une garniture au caillé ?
La plupart des femmes au foyer préparent la garniture pour les crêpes en utilisant des ingrédients complètement différents et en les ajoutant à l'œil nu. Cependant, assez souvent, une telle expérience conduit au fait que le dessert n'est pas très savoureux. C'est pourquoi, lors de sa préparation, nous recommandons de respecter strictement les règles de prescription. Dans cet article, nous allons vous présenter plusieurs manières de créer une garniture au caillé. Lequel choisir dépend de vous personnellement.
Garnitures à crêpes classiques
Beaucoup de femmes au foyer savent comment se prépare la garniture classique au caillé pour crêpes. Après tout, avec l'aide de cela, même nos mères et nos grands-mères ont fait de délicieux desserts. Si vous ne disposez pas de ces informations, nous vous les fournirons immédiatement.
Alors, produits:
- fromage cottage de campagne granulé (sec) - environ 300 g;
- petit oeuf - 1 pc.;
- gros sucre - 4 grandes cuillères;
- vanilline - une pincée.
Préparation des ingrédients
Pour rendre délicieuse la garniture au caillé pour crêpes, vous ne devez acheter qu'un produit laitier gras pour sa préparation. L'option idéale serait le fromage cottage rustique. Il faut le mettre dans un blender et battre à vitesse maximale. Dans ce cas, vous devriez obtenir une masse de lait assez épaisse et luxuriante.
Préparation de la garniture
Après avoir battu le fromage cottage avec un mélangeur, un petit œuf de poule et un gros sucre doivent y être ajoutés. Ensuite, vous devez répéter la procédure de mélange des composants. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte de caillé très moelleuse et aérée.
Comment farcir les produits ?
La garniture de caillé pour crêpes ne doit pas être trop liquide. Sinon, il pourrait fuir de la base.
La masse préparée doit être disposée sur le produit, puis envelopper le bord inférieur sur la garniture. Ensuite, vous devez plier de la même manière les côtés gauche et droit de la crêpe vers le milieu. Ensuite, le produit doit être enroulé. Dans ce cas, vous devriez obtenir une enveloppe rectangulaire soignée. À l'avenir, le produit semi-fini pourra être retiré du congélateur ou du réfrigérateur. Avant utilisation, il peut être réchauffé au micro-ondes, au four ou à la poêle. Il est recommandé de servir une telle délicatesse à table avec une tasse de café ou de thé.
Délicieux caillé-bananefarce
Ce type de garniture pour crêpes est particulièrement apprécié des enfants qui ne sont pas indifférents aux bananes douces et moelleuses. Il convient de noter que cela ne vous prendra que cinq minutes pour le préparer.
Donc, il nous faut:
- fromage cottage de campagne granulé (sec) - environ 250 g;
- crème sure épaisse - 2 grandes cuillères;
- gros sucre - 2 grandes cuillères;
- banana soft (peut être trop mûre) - 1 ou 2 pcs. (au goût);
- vanilline - une pincée.
Cuisson
Pour faire une délicieuse garniture au caillé de banane, vous devez utiliser uniquement des fruits mûrs et mous pour sa préparation. Après tout, si vous utilisez un produit vert non mûr, la masse de lait se révélera moins parfumée.
Ainsi, pour préparer la garniture, vous devez mettre le fromage cottage granuleux dans un bol et l'écraser avec un béguin pour obtenir une pâte. Si vous ne souhaitez pas effectuer ce processus manuellement, nous vous recommandons d'utiliser un mixeur ou un mixeur.
À l'avenir, vous devrez ajouter de la crème sure épaisse et fraîche au caillé, ainsi qu'une banane molle et du sucre grossier. Ajoutez ensuite une pincée de vanilline à la masse (facultatif). Après cela, tous les ingrédients doivent être pétris à nouveau. Vous obtiendrez ainsi une pâte de caillé parfumée au goût prononcé de banane.
Comment utiliser ?
La délicate garniture au fromage cottage à la banane est utilisée pour garnir les pancakes exactement de la même manière que dans la première recette. Puisqu'elle s'avère assez épaisse, la masse sucrée nefuira du produit même après l'avoir chauffé dans un four à micro-ondes, un four ou une casserole.
Rouleaux de printemps pour le petit déjeuner
La garniture au caillé sucré est une excellente garniture pour une crêpe, qui peut être servie comme petit-déjeuner délicieux et satisfaisant. Pour rendre la masse de lait plus sucrée, il est recommandé d'y ajouter de gros raisins secs noirs. Mais tout d'abord.
Pour la garniture, nous avons besoin des ingrédients suivants:
- fromage cottage granuleux (sec) rustique - environ 250 g;
- crème sure épaisse - 2 grandes cuillères;
- gros sucre - 3 grandes cuillères;
- gros raisins noirs - environ 50 g (au goût);
- citron - ¼ de fruit.
Mode de cuisson
Tous les fourrages au caillé sucré sont préparés selon le même principe. Tout d'abord, le produit laitier est fouetté avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, puis de la crème sure épaisse et du sucre grossier y sont ajoutés. Après avoir mélangé les ingrédients avec une cuillère, ils doivent être mis de côté.
Pour rendre le dessert particulièrement parfumé, vous devez ajouter une tranche de citron à la garniture. Mais vous devez d'abord le broyer dans un mélangeur avec la peau. Vous devez également rincer soigneusement les raisins secs noirs et les ébouillanter avec de l'eau bouillante. À l'avenir, les fruits secs devraient être à nouveau rincés et privés de toute humidité.
À la fin, le citron écrasé et les raisins secs gonflés doivent être mis dans la masse de caillé sucré, puis bien mélanger le tout. Après cela, la garniture peut être utilisée en toute sécurité pour faire de délicieuses crêpes farcies.
Préparer un dessert au fromage cottage avec pomme et cannelle
La garniture aux pommes caillées n'est pas moins populaire auprès des enfants que la masse de lait avec une banane.
Pour sa préparation, nous pouvons avoir besoin des composants suivants:
- fromage cottage granuleux (sec) rustique - environ 300 g;
- crème sure épaisse - 2 grandes cuillères;
- gros sucre - 1 grande cuillère;
- pomme juteuse sucrée – 2 pcs;
- cannelle hachée - 1/3 cuillère à dessert;
- miel liquide - 2 grandes cuillères.
Préparation des composants
Avant de préparer une telle garniture, les fruits mûrs doivent être transformés. Les pommes doivent être pelées et la boîte à graines retirée. Ensuite, ils doivent être râpés sur une grande râpe. Après cela, battez le fromage cottage rustique sec avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Processus de remplissage étape par étape
Après avoir préparé un produit laitier et des fruits, ils doivent être combinés dans un bol et bien mélangés. À l'avenir, vous devrez ajouter de la crème sure épaisse et du sucre grossier aux ingrédients. De plus, pour le goût et l'arôme, il est nécessaire de mettre de la cannelle broyée et du miel liquide dans la garniture. Après avoir mélangé tous les ingrédients, vous devriez obtenir une masse plutôt sucrée et parfumée. Il est recommandé de l'utiliser pour garnir les crêpes immédiatement après la cuisson. Si vous mettez de côté la masse de pommes caillées, les fruits peuvent noircir et gâcher l'apparence du dessert.
Cuisiner de la farce épicée pour crêpes
Avant de le faireremplissage caillé, réfléchissez au type de produit que vous souhaitez obtenir au final: sucré ou salé. Pour préparer le premier dessert, vous pouvez utiliser l'une des recettes ci-dessus. Si vous voulez obtenir un plat épicé, faites attention à la méthode suivante.
Donc, pour préparer une garniture épicée, nous avons besoin de:
- fromage cottage non aigre 15% de matières grasses - environ 250 g;
- poivron - 1 pc.;
- persil frais et aneth - un petit bouquet;
- gousse d'ail - 2 gousses;
- sel, poivre moulu et paprika doux - ajouter au goût;
- champignons marinés - environ 180 g.
Préparation des ingrédients
Avant de former des crêpes avec une garniture salée, tous les composants doivent être préparés. Tout d'abord, vous devez laver le poivron et le nettoyer des graines et des tiges. Ensuite, vous devez égoutter toute la saumure des champignons marinés et les mettre dans un bol mélangeur.
Préparation de la garniture
Après avoir ajouté le poivron aux champignons, tous les ingrédients doivent être réduits en pulpe à grande vitesse. Après cela, vous devez leur ajouter du fromage cottage gras non acide, du poivre moulu, du paprika doux et du sel. À la suite de mélanges répétés, vous devriez obtenir une masse savoureuse parfumée.
Après avoir effectué les actions décrites, des gousses d'ail râpées, ainsi que des herbes fraîches hachées, doivent être ajoutées à la garniture presque prête. Au fait, il est préférable de hacher le persil et l'aneth avec un couteau bien aiguisé, pas un mixeur.
Démarragecrêpes
Après avoir fait une garniture au caillé épicé, vous pouvez commencer à farcir les pancakes. Dans chaque produit doit être mis sur une grande cuillère pleine d'une masse homogène. Vous devez emballer le produit à base de farine exactement de la même manière que celle décrite dans la toute première recette.
Il convient de noter que ces crêpes sont très savoureuses en raison de la combinaison de pâte sucrée et de garniture salée.
Comment conserver les plats cuisinés ?
Si vous avez fait des pancakes farcis pour une utilisation future, vous pouvez les congeler. Pour ce faire, les produits semi-finis doivent être disposés sur une feuille en laissant une distance entre eux (2-3 cm). Une fois les produits durcis, ils peuvent être placés dans un sac commun et conservés sous cette forme au congélateur pendant trois mois maximum.
À l'avenir, les crêpes farcies devraient être chauffées dans une poêle à frire, graissées avec de l'huile, à l'aide d'une cuisinière ou d'un four. De plus, certaines ménagères mettent des plats cuisinés surgelés au micro-ondes.
Conseillé:
Qu'est-ce qu'on ajoute à la farce pour quenelles pour que la garniture soit juteuse et savoureuse ? Astuces pour la viande hachée
Selon vous, quelle est la chose la plus importante pour faire de délicieuses boulettes ? De nombreuses femmes au foyer répondront qu'il s'agit d'une pâte serrée élastique. Mais en fait, le goût dépend en grande partie de la garniture. La viande hachée sèche et rugueuse ne peut pas être corrigée même avec la meilleure pâte. En même temps, la garniture juteuse n'est pas mauvaise même en soi. Aujourd'hui, nous parlons de ce qui est ajouté aux boulettes hachées pour rendre le plat parfait
Y a-t-il des salmonelles dans les œufs de caille ? Mythes sur les œufs de caille
Les œufs de caille ne sont plus une curiosité que beaucoup contournaient dans les magasins. Ce produit est pratiquement acheté au même titre que le poulet et est utilisé dans la préparation de nombreux plats. De plus, les différends sur le type d'œufs - caille ou poulet - sont les plus utiles ne s'arrêtent pas. Dans le cadre de l'enracinement de ce produit sur les étagères des marchés russes, la question est de savoir s'il est possible d'être infecté par la salmonellose à partir d'œufs de caille. Est-ce un mythe ou vrai? Apprendre de l'article
Fourrage au caillé : les meilleures recettes. Tarte aux crêpes fourrée au caillé
Le fromage cottage est un produit laitier fermenté très sain et satisfaisant. Dans les cuisines de différents peuples du monde, il y a des tartes, des crêpes, des boulettes et d'autres délices culinaires utilisant du fromage cottage sous une forme ou une autre. Et la garniture au fromage cottage est utilisée dans de nombreux plats. Essayons d'en cuisiner quelques-uns. Mais d'abord, quelques recettes simples pour le remplissage lui-même
Caillé glacé : à la maison, nous préparons une friandise au caillé pour les enfants et les adultes
Le fromage blanc glacé est l'un des délices préférés des enfants modernes. Et même de nombreux adultes mangent ce produit avec grand plaisir. Comment ne pas aimer cette douceur ? Masse délicate de caillé, recouverte de chocolat ou de caramel, fond dans la bouche, nous apportant un réel plaisir de goût et d'arôme
Viande de caille : avantages et inconvénients. Comment délicieux faire cuire la viande de caille?
Dans l'ancienne Russie, la viande de caille était très appréciée et la chasse à cet oiseau était considérée comme l'une des activités les plus attrayantes. À ce jour, leur nombre a considérablement diminué. Cela s'explique par le fait que les cailles n'ont tout simplement pas assez d'espace pour vivre à cause des cultures plantées par les humains et traitées avec des produits chimiques. Mais en même temps, les ardents amateurs de viande n'ont pas à se décourager, car il s'est avéré que de tels oiseaux peuvent parfaitement se reproduire en captivité
