Caillé glacé : à la maison, nous préparons une friandise au caillé pour les enfants et les adultes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le fromage blanc glacé est l'un des délices préférés des enfants modernes. Et même de nombreux adultes mangent ce produit avec grand plaisir. Comment ne pas aimer cette douceur ? Masse délicate de caillé, recouverte de chocolat ou de caramel, fond dans la bouche, nous apportant un réel plaisir de goût et d'arôme. Mais ce produit est-il vraiment bon pour la santé humaine ? Est-il possible de cuisiner des caillés glacés à la maison? Les réponses à ces questions sont présentées à l'attention des lecteurs dans le contenu de cet article.

Dessert au caillé glacé: ingrédients

La valeur nutritionnelle des fromages doux caillés pour 100 grammes de ce produit est:

• protéines - 8 g;
• glucides - 32,2g (dont sucre - 24g);
• gras - 27g

La valeur énergétique du produit est de 396,8 kilocalories. La teneur en calories d'une portion de cinquante grammes, et dans la production industrielle, ils produisent exactement cepoids du fromage, est de 198 kilocalories. Est-il possible de fabriquer des caillés glacés à la maison afin que leur composition soit similaire à ces indicateurs? Pouvez. Vous trouverez la recette pour les préparer plus loin dans cet article.

Fromage Glacé Maison: Recette

Pour préparer cette délicatesse savoureuse et saine dans votre cuisine, vous devez disposer de l'ensemble d'aliments indiqué ci-dessous:

• 700 grammes de fromage cottage faible en gras ou sans gras;
• 50 ml de crème;
• 100 grammes de sucre en poudre;
• 50 grammes de beurre;
• 2 barres de chocolat de 100g;
• vanilline, cacao, noix hachées ou flocons de noix de coco au choix.

Pour que le lait caillé glacé à la maison soit bien du premier coup et profite à tous les membres de votre foyer, n'utilisez que des produits laitiers frais.

Guide de cuisson du fromage

Laissez le beurre à température ambiante pendant une demi-heure. Pendant ce temps, il deviendra mou. Mettez le fromage blanc, le sucre en poudre, le beurre et la crème dans un bol. De plus, ces derniers sont introduits en petites portions. Incorporer la masse sucrée de lait fermenté. Elle doit être épaisse. Si vous souhaitez ajouter des ingrédients supplémentaires (vanille, noix de coco, etc.), mettez-les un peu afin que leur odeur n'interrompe pas complètement la saveur du fromage cottage. À partir de la masse obtenue, moulez le caillé de la forme souhaitée. Il peut s'agir de bâtons, de balles et de différentes figures. Vous pouvez simplement disposer la masse de caillé sur le plateau etdécouper les éléments avec des emporte-pièces. A ce stade des travaux, vous pouvez également effectuer le remplissage. Pour cela, utilisez de la confiture épaisse ou du lait concentré bouilli. Mettez la masse de fromage sur la paume de votre main et aplatissez-la un peu. Ensuite, déposez une petite cuillerée de farce au centre de ce gâteau. Avec des mouvements doux, fermez-le dans la masse de caillé. Transférer les gâteaux au fromage finis au congélateur. Ensuite, passez à l'enrobage de cette friandise.

Comment faire des caillés glacés au chocolat ? La recette du glaçage est très simple. Faire fondre 200 grammes de chocolat au bain-marie. Versez-les sur chaque fromage et remettez-les au réfrigérateur. Gardez-y la friandise pendant une demi-heure. Vous pouvez maintenant régaler les membres de votre famille avec du fromage glacé maison.

Recette de dessert au caillé pour adultes (au cognac)

Afin de faire plaisir à la compagnie de vos amis avec une gourmandise originale, vous avez besoin des produits suivants pour sa préparation:

• un demi-kilo de fromage cottage;
• 50g de raisins secs;
• 100 g de lait caillé;
• 250 ml de crème 30% MG;
• une demi-cuillerée de jus de citron;
• Cognac 25 ml;
• 100 g de crème sure;
• 2 barres de chocolat;
• 120g de cassonade;
• vanilline.

Le caillé glacé à la maison n'est pas difficile à préparer. Mélanger le fromage cottage, le lait caillé et la vanille dans un bol. Verser les raisins secs avec le jus de citron et le cognac. Battre séparément la crème sure, le sucre et la crème. Ajouter ce mélange et les raisins secs dans le bol où se trouve la masse de caillé. Toutmélanger les ingrédients du plat. Mettez la masse de caillé sucré obtenue dans des moules en silicone. Gardez la pièce au congélateur pendant environ 10 heures. Ensuite, insérez un cure-dent ou une brochette dans chaque fromage. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Trempez-y le caillé, puis remettez-le au réfrigérateur.

Lors de la préparation de cette friandise, vous pouvez éventuellement y ajouter des morceaux de vos fruits, baies et noix préférés.

Les bienfaits du caillé glacé

Le fromage cottage est le principal composant du fromage. Et ses avantages sont difficiles à surestimer. Son utilisation contribue à l'enrichissement du corps avec des macronutriments aussi précieux que le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium et un oligo-élément - le fer. Quant aux vitamines, il y en a beaucoup dans le caillé - A, PP, C, B12 (riboflavine), B1 (thiamine).

Les autres composants présents dans le caillé glacé sont le beurre et la crème sure, et ce sont des sources de vitamines A et D. L'utilisation de ces produits aide à restaurer les coûts énergétiques du corps.

Quant à la garniture, elle peut être la plus diversifiée en caillé glacé: fruits, confiture, lait concentré. Ces ingrédients sont une source supplémentaire de vitamines et de minéraux.

Ces bonbons au fromage blanc peuvent-ils être nocifs pour la santé ?

Comme tout autre produit sucré, le fromage doit être consommé avec modération. Une consommation excessive de cette friandise peut entraîner des maladies dentaires, à savoircaries, également à des dysfonctionnements du tractus gastro-intestinal et du système endocrinien, suivis de l'apparition d'un diabète sucré. L'enrobage de chocolat sur le fromage peut provoquer des allergies chez les enfants - c'est une autre raison pour laquelle vous devriez donner ce produit à votre enfant sous la surveillance d'un adulte.