Comment choisir les aliments les plus riches en protéines ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Une alimentation riche en protéines est essentielle pour chaque athlète. Cela est particulièrement vrai pour les bodybuilders - des personnes pour qui le plus important est un ensemble de masse musculaire, ce qui est impossible sans une grande quantité de protéines provenant des aliments. C'est pourquoi les personnes pratiquant ce sport privilégient les aliments riches en protéines dans leur alimentation. Alors, comment trouver et choisir les aliments les plus riches en protéines parmi tous ceux disponibles dans les rayons des magasins et des marchés ?

La plupart des protéines se trouvent dans les produits d'origine animale. De plus, ce sont les protéines animales qui sont les plus précieuses et les mieux absorbées par le corps humain. C'est pourquoi le bodybuilder doit se concentrer sur la consommation de ces aliments. Bien sûr, en énumérant ces produits, il convient tout d'abord de mentionner la viande. Les aliments les plus riches en protéines sont divers types de viande et de poisson. Le pourcentage de protéines qu'ils contiennent peut atteindre 30%. La consommation de protéines de viande est vitale pour tout organisme, pas seulement pour un athlète, car c'est de la viande que le corps reçoit les acides aminés dont il a tant besoin. Le maigre le plus préférébœuf, veau et poulet en raison de leur faible teneur en matières grasses.

Les produits laitiers sont également riches en protéines. Les leaders ici sont le fromage cottage et le fromage. Leur teneur en protéines peut atteindre 40% ! Dans le même temps, il convient de noter que le fromage et le fromage cottage contiennent principalement de la caséine, une protéine «lente» qui n'est absorbée par l'organisme que pendant quelques heures seulement. Cependant, il joue également un rôle important dans la nutrition lors d'un régime visant à gagner de la masse musculaire. Dans le même temps, il convient de noter que le fromage cottage et le fromage ont traditionnellement une teneur élevée en matières grasses et qu'il vaut donc la peine de choisir des fromages et du fromage cottage faibles en gras ou faibles en gras. N'oubliez pas le lait avec du kéfir, car il est beaucoup plus facile d'absorber les aliments sous forme liquide.

Les œufs font partie des aliments les plus riches en protéines. Cependant, consommer trop d'œufs avec du jaune peut endommager le foie. Il y a suffisamment de protéines dans diverses céréales, en particulier le sarrasin, mais elles contiennent encore plus de glucides, ce qui n'est pas toujours bon, surtout en cas de "séchage".

Les noix et les légumineuses sont également les aliments les plus riches en protéines. Néanmoins, il convient de noter que, comme la plupart des aliments riches en protéines, ils créent une charge considérable sur le système digestif, car ils sont décomposés en acides aminés - les composants de toute protéine - difficiles et longs. Et par conséquent, il ne faut pas oublier une aide aussi importante pour un athlète que la nutrition sportive, à partir de laquelle toutes les substances de ballast inutiles ont été supprimées et qui est rapidement absorbée. Après tout, en utilisantnutrition sportive, les protéines aux doses requises seront beaucoup plus faciles à obtenir. Après tout, tout le monde n'est pas capable de manger par jour et de digérer une douzaine d'œufs et un kilo de viande. Il sera beaucoup plus facile et plus savoureux de boire un shake protéiné au goût de chocolat ou de vanille. Si un repas complet n'est pas possible, la nutrition sportive peut beaucoup aider. Néanmoins, il ne sera pas possible de remplacer complètement les aliments traditionnels par une alimentation sportive, et une personne devrait recevoir l'essentiel des protéines avec une alimentation régulière.