Tarte paresseuse. Comment faire une tarte paresseuse avec des pommes de terre, du chou et de la confiture

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La tarte paresseuse est beaucoup plus facile à faire qu'une tarte ordinaire. Après tout, la base n'a même pas besoin d'être déployée. Il convient de noter qu'il existe aujourd'hui un nombre incroyable de recettes différentes, selon lesquelles vous pouvez rapidement et facilement faire des tartes avec des pommes de terre, du poisson, du chou, de la confiture et d'autres ingrédients. Dans cet article, nous verrons plusieurs manières de cuisiner des pâtisseries, très appréciées des ménagères modernes.

Cuisiner ensemble une tarte aux pommes de terre paresseuse

La cuisson avec une base de pâte est très tendre, douce et savoureuse. Pour le préparer, vous devez préparer:

• kéfir frais épais (3% de matière grasse) - 450 ml;
• sucre granulé - 2 grandes cuillères pleines;
• huile végétale raffinée - 50 ml (pour faire frire les oignons et graisser les plats);
• farine de blé tamisée de la plus haute qualité - 300 g (ajouter jusqu'à ce que vous obteniezpâte);
• sel fin iodé - ajouter au goût;
• beurre frais - 185g;
• piment noir - au goût;
• oeufs de poule de taille normale - 2 pcs.;
• tubercules de pomme de terre moyens - 4 pcs.;
• table soda sans pré-trempe - une cuillère à dessert complète;
• poireaux frais - gros bouquet.

Le processus de fabrication de la garniture

La garniture d'une telle tarte est préparée très rapidement et facilement. Pour ce faire, vous devez bien laver les oignons verts, puis les hacher finement et les faire revenir un peu dans une poêle avec de l'huile végétale. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir entières dans de l'eau salée. Ensuite, égouttez le liquide, refroidissez bien le légume et coupez-le en tranches moyennes. Après cela, vous devez mettre les pommes de terre sur les oignons verts frits et bien mélanger le tout, pré-poivrer et saler. La garniture est prête !

Pétrissage de la pâte

La tarte aux pommes de terre au kéfir "Lazy" nécessite de pétrir une base semi-liquide. Pour le préparer, vous devez prendre du beurre frais et le faire bien fondre à feu le plus bas possible ou au bain-marie. Ensuite, ajoutez du sucre cristallisé, un peu de sel, du soda rapide de table, ajoutez du kéfir épais et des œufs. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène, ajouter progressivement la farine de blé, sans cesser de fouetter. Le résultat doit être une pâte homogène semi-liquide et visqueuse.

Formation et cuisson du plat

Avantpour former un gâteau paresseux, vous devez prendre une grande forme, la graisser avec de l'huile et la chauffer fortement. Ensuite, vous devez verser la moitié de la base dans les plats, mettre la garniture oignon-pommes de terre et verser le reste de la pâte. Le formulaire doit être envoyé au four, chauffé à 200 oC, pendant 50 à 65 minutes. La préparation du gâteau peut être déterminée avec une allumette ou un cure-dent.

Comment faire une cuisson rapide avec du poisson en conserve ?

La tarte au poisson paresseuse peut être faite avec n'importe quelle pâte, mais nous avons décidé de n'utiliser que la plus simple et la plus rapide à préparer.

Donc, il nous faut:

• gros œufs de poule - 4 pcs.;
• crème sure grasse épaisse - 150 g;
• farine de blé premium tamisée - 2/3 tasse;
• soda de table (ne peut pas être éteint) - 1 cuillère à dessert;
• mayonnaise à teneur maximale en matières grasses - 6 grandes cuillères;
• semoule - 4 grandes cuillères pleines;
• huile végétale raffinée - 60 ml (pour frire et graisser les plats);
• champignons frais ou en conserve - 140 g;
• sel, paprika et poivre noir moulu, herbes fraîches, moutarde - ajouter au goût;
• poisson en conserve (maquereau, balaou, sardine ou sprat) - 1 bocal;
• oignon doux - 1 pc.;
• n'importe quel fromage à pâte dure - 80g

Préparer la pâte

Le pâté au poisson paresseux n'est pas plus difficile à préparer que le plat précédent. Pour pétrir la pâte, mélanger la semoule avec la crème sure épaisse (100 g) et les laisser danscôté pendant une demi-heure à température ambiante. Ensuite, vous devez battre les œufs de poule (2 pièces), ajouter du sel de table, du paprika moulu, de la mayonnaise (3 grandes cuillères) et mettre la masse obtenue dans le mélange crème sure-semoule. Après cela, la farine de blé et le soda de table doivent être versés dans la pâte, puis tout doit être bien mélangé.

Faire de la farce au poisson

Pour préparer une garniture délicieuse et parfumée, vous devez faire frire des oignons et des champignons hachés dans de l'huile végétale, bien les refroidir, ajouter des aliments en conserve écrasés à la fourchette (avec du bouillon), du piment de la Jamaïque et des herbes fraîches hachées. Vous devez également râper séparément du fromage à pâte dure et un œuf de poule dur.

Remplir un plat

La tarte paresseuse farcie de poisson en conserve doit être accompagnée d'une vinaigrette spéciale. Pour le préparer, battez un œuf de poule avec un fouet, ajoutez du sel et du poivre moulu au goût, le reste de la crème sure (50 g), la mayonnaise grasse (3 grandes cuillères), la moutarde moyenne (cuillère à dessert), la farine de blé (1 grande cuillère) et bien mélanger le tout.

Formation et traitement thermique du plat

Pour la cuisson, nous avons décidé d'utiliser un appareil de cuisine moderne - un multicuiseur. Son bol doit être lubrifié avec de l'huile végétale, puis déposer alternativement un peu de pâte, de la garniture au poisson, un mélange de fromage râpé et d'œufs. En conclusion, toutes les couches doivent être complètement remplies de vinaigrette aromatique et du reste de la pâte. Une tarte paresseuse dans une mijoteuse doit être cuite dansmode "Cuisson" pendant au moins 55-60 minutes. Une fois le programme de cuisson terminé, le plat doit être refroidi directement dans le bol de l'appareil, puis soigneusement retiré et coupé en portions.

Recette étape par étape de la tarte au chou paresseux

Il est préparé de la même manière que les précédents, mais il y a encore des différences entre eux.

Donc, pour faire une tarte au chou, vous devriez acheter:

• mayonnaise hypercalorique - 300 g;
• oeufs de poule pour pâte et garniture - 6 pcs;
• farine de blé blanc - 7 grandes cuillères;
• table soda - petite cuillère incomplète;
• crème sure épaisse et grasse - 4 grandes cuillères;
• chou blanc - 1,5 kg;
• fromage à pâte dure - 140 g;
• sel fin, graines de sésame - ajouter à votre discrétion.

Comment pétrir rapidement la base ?

Pour préparer la pâte de garniture, combiner les ingrédients suivants dans un bol: mayonnaise hypercalorique, farine blanche tamisée, crème sure épaisse, 3 œufs battus et soda de table. Tous ces produits doivent être soigneusement mélangés avec un mélangeur ou un mélangeur, à la suite de quoi vous devriez obtenir une masse semi-liquide homogène.

Cuire la farce

couvrir à feu doux. Lorsque tout le liquide s'est évaporé, le chou doit être assaisonné d'huile végétale, saupoudré de sel, puis frit un peu. Séparément, râper le fromage à pâte dure et les œufs de poule durs (3 pcs.)

Formation et cuisson ultérieure de la tarte au chou

Une fois que tous les ingrédients sont prêts, vous devez prendre une forme profonde, la graisser avec de l'huile et étaler la moitié de la pâte. Au-dessus de la base, vous devez placer du chou frit, puis des œufs râpés et du fromage. Ensuite, versez le reste de la pâte, saupoudrez généreusement la surface de graines de sésame et mettez au four préchauffé à 200 oC. Cuire la tarte au chou paresseux de préférence pendant au moins 40 à 50 minutes.

Cuisiner un simple dessert de confiture de pommes

La tarte à la confiture paresseuse est douce, tendre et délicieuse, sans aucun doute. Les enfants aiment particulièrement ce dessert. Pour sa préparation rapide, nous pouvons avoir besoin des composants suivants:

• confiture de pomme (avec un peu de sirop) - 2 tasses;
• sucre granulé fin - ½ tasse;
• table soda et 6 % de vinaigre de cidre - cuillère à dessert chacun;
• huile de tournesol - pour la lubrification de la forme;
• gros œufs de poule - 4 pcs.;
• farine de blé tamisée - 1,5 tasses.

Cuisson

Préparez une pâte visqueuse et semi-liquide dont la consistance sera similaire à la base d'une charlotte classique. Pour ce faire, vous devrez battre fortement les œufs de poule avec un mélangeur, y ajouter du sucre cristallisé,farine de blé tamisée et battre à nouveau. Éteignez le soda de table avec du vinaigre, versez-le dans la pâte. Ajouter enfin la confiture de pommes et bien mélanger à la cuillère. Ensuite, vous devez prendre une forme détachable, la graisser avec de l'huile de tournesol, la chauffer fortement et y verser une base semi-liquide. Cuire le gâteau paresseux sucré au four à 185 oC pendant 60 minutes. Nous vérifions l'état de préparation de la pâte avec une allumette ou un cure-dent. Après cela, le dessert doit être un peu refroidi, coupé en portions et servi aux membres de la famille ou aux invités avec du thé chaud ou du cacao. Bon appétit !