Délicieuses salades au poulet et aux champignons : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Si vous aimez la nourriture savoureuse et satisfaisante, alors vous aimerez sûrement nos recettes. Dans notre article, nous voulons parler de la façon de cuisiner de délicieuses salades aux champignons et au poulet. Le poulet bouilli avec des champignons, des pleurotes, des champignons au miel en combinaison avec une vinaigrette plaira à tous les gourmets. De plus, ces aliments ne sont pas trop caloriques, donc même les personnes qui surveillent leur silhouette peuvent se permettre de telles salades.

Salade avec filet, noix et fromage

La salade de poulet et de champignons avec du fromage est un plat léger et tendre.

Ingrédients:

• fromage dur (220 g);
• un filet;
• champignons (320 g);
• ail;
• noix;
• beurre;
• sel et mayonnaise.

N'importe quelle partie du poulet fera l'affaire pour la salade. Mais avec du filet, le plat s'avère plus tendre. Ce simple secret est connu de toutes les femmes au foyer. Nous lavons le filet et retirons tous les films. Séchez ensuite la viande avec un torchon et faites-la cuire dans de l'eau légèrement salée.

En attendant, nous frottons le fromage, coupons les champignons en tranches et les faisons frire dans du beurre. En principe, il n'y a pas de restrictions strictes dans la recette. Par conséquent, il peut être utilisé pour la salade etchampignons en conserve. Mais dans ce cas, le goût du plat fini sera légèrement différent.

Hachez l'ail et les noix avec un couteau pointu. Une fois tous les composants mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise.

Salade feuilletée

La salade avec des couches de poulet et de champignons est l'un des invités fréquents sur la table de fête de nombreuses femmes au foyer. Non seulement il a un goût incroyable, mais il est aussi magnifique.

Ingrédients:

• arc;
• bocal de champignons marinés;
• un filet;
• deux pommes de terre bouillies (dans leurs uniformes);
• carottes bouillies;
• fromage dur (135 g);
• deux œufs durs;
• aneth;
• huile végétale;
• mayonnaise.

Couper les champignons marinés, hacher l'oignon et l'envoyer dans la poêle pour le faire frire dans de l'huile végétale. Lorsqu'il est doré, ajoutez les champignons et faites-les revenir quelques minutes.

Les pommes de terre et les carottes pré-bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans leurs uniformes. Une fois les légumes refroidis, retirez la peau et râpez-les séparément. Moulez aussi du fromage à pâte dure. Nous déchirons le filet bouilli avec nos mains et hachons les légumes verts.

Une fois que tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à former le plat. Pour ce faire, nous avons besoin d'un saladier - mettez des pommes de terre au fond, enduites de mayonnaise. La couche suivante est constituée de champignons frits avec des oignons. Ensuite, nous avons tartiné les carottes avec de la mayonnaise, du filet de poulet et du fromage. N'oubliez pas que nous enduisons toutes les couches de mayonnaise, sinon la salade pourrait devenir sèche. Garnir le plat d'œuf haché et d'herbes. Voici une salade au poulet et aux champignons (la photo est donnée dans l'article) est prête.

Salade des Fêtes

Nous proposons une autre version de la salade avec du poulet, des champignons et des œufs.

Ingrédients:

• deux filets;
• fromage dur (270 g);
• champignons frais (270 g);
• noix (220 g);
• oeufs (cinq morceaux);
• huile végétale;
• mayonnaise.

Pré-bouillir les filets dans de l'eau légèrement salée. Laissez ensuite refroidir la viande. Couper l'oignon et les champignons, les faire revenir dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale. Nous ajoutons également quelques cuillères à soupe de mayonnaise et faisons mijoter la masse pendant cinq minutes. Oeufs durs.

Coupez la viande refroidie et graissez avec de la mayonnaise. C'est le filet qui deviendra la première couche de notre salade. Disposez ensuite les noix, puis les œufs râpés. La quatrième couche est constituée de champignons avec des oignons. Saupoudrez-le dessus de fromage râpé. Avant de servir la salade, vous devez lui donner une chance de brasser. Ensuite, il deviendra beaucoup plus savoureux.

Joséphine

La salade de poulet et de champignons selon cette recette est préparée rapidement.

Ingrédients:

• cinq œufs;
• champignons (1/2 kg);
• filet de poulet (420 g);
• fromage dur (140 g);
• deux tomates;
• oignon vert;
• mayonnaise;
• poivre;
• sel.

La salade est incroyablement facile à préparer. Les champignons sont coupés en tranches et frits dans de l'huile végétale. Faire bouillir le filet jusqu'à ce qu'il soit cuit et les œufs durs. Une fois la viande refroidie, nous la coupons ou la déchirons avec nos mains. Hachez également les œufs. Tous les ingrédientsmélanger dans un saladier. Assaisonnez le plat fini avec de la mayonnaise.

Salade pour tous les jours

La salade de poulet et de champignons est toujours un plat copieux et savoureux. Il peut être préparé un jour de semaine et un jour férié. En général, ces plats sont très demandés par tous les amateurs de champignons.

Ingrédients:

• viande de poulet (230g);
• fromage (120);
• arc;
• champignons marinés (60 g);
• ail;
• vinaigre (1/2 cc);
• feuilles d'aneth;
• huile végétale;
• sel.

La particularité de cette recette est qu'on n'utilise pas de viande bouillie pour la salade, mais frite. Coupez le filet de poulet en petits morceaux et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre. Moudre les champignons marinés en tranches et les oignons en demi-anneaux. Afin d'éliminer l'amertume de l'oignon, vous pouvez y verser de l'eau chaude pendant cinq minutes. Moudre le fromage sur une râpe et hacher les légumes verts.

Pour une délicieuse salade au poulet et aux champignons, on utilisera une vinaigrette faite d'un mélange de vinaigre, de mayonnaise et d'ail, passé au pressoir. Mélangez tous les produits préparés dans un bol et assaisonnez avec la sauce.

Forest Glade

La salade au poulet fumé et aux champignons des bois est familière à de nombreuses femmes au foyer. Ce beau plat apparaît souvent sur nos tables de fêtes.

Ingrédients:

• quatre œufs;
• autant de pommes de terre et de cornichons;
• poulet fumé (320g);
• mayonnaise;
• boîte de maïs;
• verts;
• champignons en conserve (430g).

En principe, le poulet bouilli peut également être utilisé pour le plat. Mais nous prendrons celui fumé. Cela relèvera la salade. Pour assembler correctement le plat, nous avons besoin d'un vase transparent profond. Au fond de celui-ci, étalez les champignons avec les chapeaux vers le bas. Étalez un peu de verdure sur le dessus, puis des œufs râpés avec de la mayonnaise. La couche suivante est du maïs en conserve. Nous le graissons également avec un peu de mayonnaise. Et puis étalez la viande hachée, les cornichons, les pommes de terre râpées. Assaisonner toutes les couches de laitue avec de la mayonnaise. Nous envoyons le plat au réfrigérateur. Et au moment de le servir sur la table, il est nécessaire de retourner la salade sur une assiette pour que les champignons soient au-dessus. Le plat est très beau sur la table et le goût ne vous décevra ni vous ni vos invités.

Tournesol

La salade aux champignons et au poulet (la recette avec photo est donnée dans l'article) est depuis longtemps adoptée par de nombreuses femmes au foyer. Son design original est déjà la clé du succès sur la table de fête.

Ingrédients:

• champignons (340 g);
• filet de poulet (230 g);
• fromage (130 g);
• quatre œufs;
• boîte d'olives (mieux vaut prendre du noir);
• paquet de chips.

Pour la salade, il est préférable d'utiliser du filet de poulet. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit et, après refroidissement, coupez-le en petits cubes. Broyez les champignons et faites-les cuire dans de l'huile végétale. Faites cuire les œufs durs, puis divisez-les en blancs et en jaunes, que nous frottons séparément. Nous hachons également le fromage. Une fois que tous les ingrédients sont prêts, nous commençons à collectersalade.

Pour cela, nous avons besoin d'un beau plat. Nous étalons la salade en couches et enrobons chacune d'elles de mayonnaise. Mettre le filet de poulet au fond de l'assiette, puis les champignons, les jaunes et le fromage. Décorer le dessus de la salade avec les jaunes. Maintenant, il reste à décorer le plat. Il est préférable d'utiliser des olives dénoyautées. Couper chacun en quatre morceaux. Nous répartissons les flans en cercle (à l'extérieur) sur la salade. Nous décorons le plat fini avec des frites.

Salade feuilletée aux pruneaux

La salade de poulet et de champignons combinée avec des pruneaux est quelque chose d'incroyable. Si vous aimez aussi ce fruit sec, alors vous apprécierez certainement le goût du plat.

Ingrédients:

• filet (540 g);
• fromage (230 g);
• la même quantité de pruneaux;
• champignons (530g);
• arc;
• mayonnaise;
• un verre de noix (vous pouvez en prendre n'importe quoi, y compris des noix).

Faites bouillir le filet de poulet et laissez-le refroidir. Coupez-le ensuite en petits morceaux. Assaisonner la viande avec de la mayonnaise.

Hachez les champignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une poêle avec de l'huile végétale. Nous lavons les pruneaux, puis versons de l'eau bouillante dessus. Après cinq minutes, il peut être lavé à nouveau. Couper les prunes en tranches. Hacher les noix avec un couteau bien aiguisé. Et on râpe le fromage.

Répartir les champignons en une couche uniforme au fond du plat. Viennent ensuite le poulet, les pruneaux et le fromage. Toutes les couches sont légèrement aromatisées à la mayonnaise. Garnir le plat de noix concassées.

Salade duo

Cette recette de salade de poulet et de champignons est très simple. Les pruneaux ajoutent un charme particulier au plat.et viande fumée.

Ingrédients:

• quatre œufs;
• poitrine fumée;
• arc;
• concombre;
• mayonnaise;
• pruneaux (220g).

Filet de poulet (fumé) coupé en cubes. Nous lavons les pruneaux et versons de l'eau bouillante dessus. Après cinq minutes, égouttez l'eau et rincez à nouveau les fruits secs. Ensuite, coupez-les en morceaux. Faites bouillir les champignons pendant quelques minutes, puis coupez-les en tranches et faites-les frire avec des oignons dans de l'huile végétale.

Divisez les œufs durs en jaunes et en blancs, puis frottez-les séparément. Tous les ingrédients sont prêts, il reste à former une salade. Nous prenons un plat et y mettons de la viande, enduite de mayonnaise, de champignons, de tranches de concombre, de pruneaux, puis de jaunes avec de la mayonnaise. Les protéines sont divisées en deux parties. Versez l'un d'eux avec du thé, puis jetez la masse colorée sur un tamis. Nous décorons la surface de la salade avec des écureuils blancs et bruns. C'est pour cette raison que la salade s'appelle un "duo". Vous pouvez également saupoudrer de verdure sur le dessus.

Salade chaude

Une salade chaude de champignons, d'œufs de poule et de fromage est une excellente option pour un hiver froid. Un plat copieux reconstituera rapidement vos forces. Soit dit en passant, la salade peut même être considérée comme un plat indépendant, et non comme un apéritif.

Ingrédients:

• champignons (480 g);
• mayonnaise;
• fromage (280g);
• quatre œufs;
• filet (340g);
• huile végétale;
• tomates fraîches comme garniture et herbes.

Couper le filet en petits morceaux. Broyez également les champignons. Faites ensuite frire la viande dans une poêle bien chaude, neen oubliant de remuer. Mais les champignons sont cuits dans une autre poêle. Faire bouillir des œufs durs. Le fromage peut être râpé sur une râpe grossière. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et ajouter du sel au goût. Salade assaisonnée de mayonnaise. Servez-le sur des assiettes portionnées, sans oublier de décorer de tomates et de saupoudrer de fromage. Vous pouvez également ajouter des légumes verts, le plat aura alors un aspect encore plus brillant et appétissant.

Salade d'ananas

Si vous voulez cuisiner un plat délicieux et insolite, vous pouvez recommander une salade au poulet, ananas et champignons. Le plat combine des ingrédients apparemment incongrus. Chacun des produits a son propre goût, mais leur combinaison étonnante donne un résultat complètement inattendu. Ces salades sont très souvent utilisées pour les tables de fête. Le goût extraordinaire du plat le rend très populaire et demandé.

Ingrédients:

• filet fumé (280g);
• boite d'ananas;
• champignons (180 g);
• ail;
• mayonnaise;
• fromage (220g);
• pignons de pin (40 g).

Il existe plusieurs variantes de cette salade. La recette vous permet d'utiliser à la fois du filet bouilli et fumé. Cependant, il faut comprendre que l'utilisation de toute viande fumée modifie radicalement le goût du plat.

Couper la poitrine en petits cubes. Ouvrez une boîte d'ananas. Videz le liquide. Si vous avez acheté des ananas avec des rondelles, vous devrez les couper. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier profond. Couper le fromage en cubes. Ajouter l'ail haché. marinécouper les champignons. Les petits peuvent être envoyés à la salade dans son ensemble. Saler le plat et assaisonner de mayonnaise. Et n'oubliez pas d'ajouter des pignons de pin. La salade prête peut être complétée par du basilic ou du persil.

Salade d'ananas et de noix

Pour la cuisine, nous utiliserons des champignons frais. L'option idéale est les champignons. Et les noix donneront à la salade un goût très délicat. Si vous suivez votre silhouette, vous pouvez assaisonner le plat non pas avec de la mayonnaise, mais avec du yaourt faible en gras.

Ingrédients:

• fromage dur (220 g);
• filet (420 g);
• arc;
• quatre œufs;
• boite d'ananas;
• noix (170 g);
• yaourt ou mayonnaise.

Le filet de poulet doit être bouilli avant la cuisson. Les œufs doivent également être durs. Hacher l'oignon et couper les champignons en lamelles. Nous chauffons la poêle, ajoutons un peu d'huile et faisons frire les champignons avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Œufs préparés et viande coupée. Nous séchons les noix dans une casserole ou au micro-ondes. Et puis on broie. Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, commençons à préparer la salade elle-même.

Mettez les produits sur le plat en couches. La première couche est la moitié du filet, suivie de la mayonnaise, des noix, puis de la moitié des œufs, d'une partie des champignons et de la moitié du fromage râpé. La dernière couche est l'ananas. Ensuite, répétez à nouveau toutes les couches. Mais en principe, vous ne pouvez pas faire cela. Décorez la salade avec des noix ou des jaunes d'œufs.

Salade tiède d'ananas

Ingrédients:

• filet (320 g);
• quatreoeufs;
• boite d'ananas;
• champignons (220 g);
• mayonnaise;
• huile d'olive;
• sel et poivre.

Filets et œufs précuits. Pour la salade, vous devez acheter des champignons frais de taille moyenne. Les champignons se lavent et se divisent en quatre parties, puis les font frire dans l'huile d'olive. Couper les œufs et les filets en cubes, les ananas en tranches. Tous les composants sont prêts. Nous les mélangeons dans un large saladier et assaisonnons avec de la sauce ou de la mayonnaise. Servir le plat chaud.

Au lieu de postface

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses recettes de poulet et de champignons. Nous n'en avons mentionné que quelques-uns. Tous sont bons parce qu'ils sont préparés tout simplement. Vous n'avez pas besoin de compétences et de connaissances particulières. De plus, l'association du poulet aux champignons est très réussie. Il est souvent utilisé en cuisine. Les salades copieuses sont très pertinentes non seulement sur la table de fête, elles sont bonnes pour tous les jours.

Diverses recettes vous permettent de cuisiner des plats très intéressants. À notre avis, les salades au filet de poulet et à l'ananas sont particulièrement réussies. Ils sont le plus souvent utilisés par les ménagères pour des événements festifs.