Cuisiner une salade Waldorf à la maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Waldorf Salad est un apéritif savoureux et juteux qui prend un minimum de temps à préparer. Il existe de nombreuses façons de réaliser ce plat. Considérez les deux options les plus populaires.

Recette de salade Waldorf à la viande de poulet

Un tel apéritif juteux et savoureux parfait pour un dîner en famille. Il n'y a rien de compliqué dans sa préparation, donc même un adolescent peut faire face à ce processus.

Alors, quels ingrédients faut-il préparer pour faire cette salade de pommes ? La salade Waldorf nécessite une application:

• filet de poulet réfrigéré - 150 g;
• noix pelées - 50 g;
• grosse pomme verte - 1 pièce;
• céleri branche - 50g;
• mayonnaise hypercalorique - 60 g;
• yaourt nature - 60 g;
• sel fin, poivre noir - à votre goût;
• Moutarde de Dijon - 7g;
• jus de citron frais - 2 grandes cuillères.

Traitement des ingrédients

Commencez à cuisiner la salade Waldorf avec le traitement de tous les ingrédients:

1. Le filet de poulet réfrigéré est soigneusement lavé, mis dans de l'eau bouillante salée et bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit. Après cela, il est refroidi, la peau est coupée,retirer les os et couper en cubes.
2. Les noix sont bien triées, lavées et séchées dans une poêle sans huile. Après cela, ils sont grossièrement hachés avec un couteau ordinaire.
3. La pomme verte est lavée, pelée et épépinée, puis coupée en cubes et arrosée de jus de citron.
4. Le céleri est rincé, coupé en petits morceaux et blanchi à l'eau salée.

Préparer la sauce

Pour rendre la salade Waldorf juteuse et savoureuse, elle doit être assaisonnée de sauce. Pour sa préparation, de la mayonnaise hypercalorique, du yaourt naturel réfrigéré et de la moutarde de Dijon sont mélangés dans un bol. De plus, des épices (poivre, sel) et un peu de jus de citron sont ajoutés aux ingrédients.

Comment former et présenter aux invités ?

La salade Waldorf se forme facilement et simplement. Pour ce faire, placez alternativement des cubes de filet bouillis, des noix frites, une pomme verte et des morceaux de céleri dans un bol profond. Après avoir soigneusement mélangé les composants, ils sont assaisonnés avec une sauce préalablement préparée. Cela devrait être fait avant le service direct de la collation à la table.

Placer la salade dans un beau bol, elle est servie aux convives avant le plat chaud principal. En suivant toutes les exigences ci-dessus, vous obtiendrez certainement une collation très juteuse et tendre.

Recette de salade Waldorf sans viande étape par étape

Si vous êtes végétarien, vous pouvez cuisiner une telle salade sans utiliser de poitrines de poulet. Il convient de noter que l'absence de ce composant n'est pas si perceptible.

Alorspour l'auto-préparation d'un plat de collation, nous avons besoin de:

• cerises fraîches dénoyautées - environ 100g;
• mayonnaise aux olives hypercalorique - environ 100 g;
• sucre de betterave - 1 cuillère à dessert;
• crème sure grasse épaisse - environ 100 g;
• jus de citron fraîchement pressé - 2 grandes cuillères;
• 2 pommes vertes moyennes;
• céleri-rave - environ 400 g;
• raisins rouges - environ 100 g;
• noix pelées - environ 20 g;
• poivre noir, sel - à votre goût.

Cuisson par étapes

Pour faire une salade Waldorf, nous avons besoin d'un bol profond. De la mayonnaise riche en calories, de la crème sure grasse épaisse y sont disposées et du jus de citron fraîchement pressé y est versé. Tous les composants ci-dessus sont intensément fouettés avec un fouet.

Ayant reçu une masse assez luxuriante et homogène, on y ajoute du céleri-rave, qui est pré-épluché et frotté sur une râpe grossière.

Les pommes vertes sont également lavées et pelées séparément. Ils sont coupés en petits cubes et disposés dans un récipient commun. De plus, des raisins rouges frais sont ajoutés à la salade. Il est séparé des branches, soigneusement lavé et coupé en deux.

Dès que tous les ingrédients sont traités et placés dans un plat, ils sont soigneusement mélangés. Après avoir goûté la salade, ajoutez-y un peu de sucre semoule, du poivre moulu et du sel fin.

Comment se présenter correctement à la table familiale ?

Après avoir préparé le Waldorfsalade, elle est disposée dans des bols séparés. Chaque portion de la collation est décorée de cerises fraîches dénoyautées (vous pouvez utiliser des cerises surgelées, mais elles doivent d'abord être décongelées), ainsi que de noix. Le dernier composant est également traité avec soin. Il est trié des débris, bien lavé dans une passoire, puis séché au four à micro-ondes ou dans une casserole sans ajouter d'huile. En conclusion, les noix sont broyées avec un béguin en une miette assez grosse.

Dresser et décorer la salade Waldorf est souhaitable juste avant de servir pour un dîner en famille. Si un tel apéritif est formé à l'avance, il peut fuir et perdre son apparence.

Résumer

Apprenez à cuisiner une salade Waldorf à la maison, et un délicieux et magnifique apéritif apparaîtra sur votre table. Soit dit en passant, un plat aussi original peut être servi en toute sécurité même pour un dîner de fête.