Salade aux champignons frits : recettes, options de cuisson, ingrédients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aujourd'hui, les champignons sont cultivés en serre toute l'année, et ils sont disponibles dans les rayons de presque tous les magasins. Leurs plats peuvent être cuisinés au moins tous les jours.

Bien sûr, les plus faciles à préparer sont les salades. Les recettes de salades aux champignons frits sont particulièrement appréciées. Ils sont faciles à préparer. Il suffit d'avoir une petite poignée de champignons frais, séchés ou marinés.

Afin que vous puissiez préparer la plus délicieuse salade aux champignons frits, nous porterons à votre attention quelques recettes intéressantes et inhabituelles.

Salade de pommes de terre aux champignons

Recette de salade avec champignons frits et pommes de terre nécessite:

• Un demi-kilo de champignons (vous pouvez en prendre n'importe lequel, mais les champignons sont meilleurs pour une cuisson rapide).
• Plusieurs morceaux de pommes de terre.
• Une tête d'oignon.
• Quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol.
• Poivre moulu (vous pouvezutiliser du blanc et du noir).
• Ajouter du vinaigre au goût.
• Sel.

Cuisson

1. À la première étape de la préparation de la salade aux champignons frits selon la recette aux pommes de terre, vous devez préparer les produits.
2. Premièrement, préparez les champignons. S'il s'agit d'un champignon forestier, il doit être trempé dans de l'eau, nettoyé et bouilli dans plusieurs eaux.
3. Si vous utilisez des champignons pour cuisiner, il suffit de les laver, de les éplucher et de les couper.
4. Couper en petites tranches et envoyer dans la poêle.
5. Épluchez et hachez finement l'oignon, faites-le frire dans la poêle.
6. Pendant ce temps, faites bouillir les pommes de terre. Après il doit être refroidi, pelé et coupé en petits cubes.
7. Après cela, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec du vinaigre et de l'huile de tournesol. N'oubliez pas de poivrer et de saler.

Ça y est, une simple salade aux champignons sautés et aux pommes de terre est prête. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, en utilisant des pommes de terre et des champignons comme base.

Salade aux champignons et haricots frits

Pour le préparer, nous avons besoin d'un ensemble des ingrédients suivants:

• Un demi-kilo de haricots asperges.
• 120 grammes de champignons (les meilleurs sont les champignons).
• Une cuillère à soupe de jus de citron.
• La même quantité de vinaigre balsamique.
• Une cuillère à café de moutarde de Dijon.
• Une gousse d'ail.
• Quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Une demi-tasse de basilic.
• Quelques cuillères à soupe de parmesan.
• Blanc moulupoivre.

Cuire une salade de haricots

Tout d'abord, vous devez préparer tous les ingrédients.

Pour préparer une salade aux champignons sautés selon une recette aux haricots, utilisez des champignons sauvages. En conséquence, il faudra plus de temps pour les préparer que pour traiter les champignons.

Dans les deux cas, coupez les champignons en cubes et faites-les revenir dans une poêle en y ajoutant de l'huile de tournesol.

Commencez à préparer les asperges. Pour ce faire, nous le nettoyons des extrémités des veines. Couper chacun en morceaux de 2 cm. Faire bouillir les asperges environ 10 minutes à feu doux. En faisant cela, n'oubliez pas de le saler.

À l'étape suivante, nous préparons la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez le jus de citron, la moutarde avec l'huile d'olive. Râpez l'ail sur une râpe fine. L'huile d'olive peut être remplacée par de l'huile de tournesol. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Poivrer et saler au besoin. Verser la moitié de la vinaigrette sur les asperges déjà bouillies, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Lavez le basilic et séchez-le sur une serviette en papier. Après avoir besoin de séparer les feuilles les unes des autres. Mélanger les champignons frits avec le basilic et le reste de la vinaigrette. Nous sortons les haricots et mélangeons avec le reste des ingrédients. Saupoudrer de fromage râpé.

Veuillez noter que le parmesan est très salé, il est donc préférable d'ajouter du sel à la fin si nécessaire.

Ça y est, la salade aux champignons et haricots frits est prête. Peut être servi sur la table, garni de feuilles sur le dessusbasilique.

Salade au poulet fumé et champignons frits

Il nécessite une quantité minimale de produits à préparer, en combinant lesquels vous pouvez obtenir un plat très savoureux.

Donc, il nous faut:

• Emballage de champignons.
• Petite poitrine de poulet fumé.
• Un petit oignon.
• Sel.
• Poivre moulu.
• Huile de tournesol pour la friture des champignons.
• Mayonnaise pour la vinaigrette.

Cuisson

Champignons déjà lavés et pelés coupés en petits morceaux longitudinaux.

Épluchez l'oignon, lavez-le sous l'eau courante et hachez-le finement. Nous envoyons les deux ingrédients à frire dans une poêle dans de l'huile végétale.

La poitrine de poulet est débarrassée de la peau, si nécessaire, lavée et coupée en petits cubes.

Les champignons déjà frits avec des oignons doivent être mis dans une passoire pour qu'ils refroidissent un peu et que l'excès d'huile s'écoule. Après cela, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise. Saler et poivrer au besoin.

Ça y est, la salade au poulet fumé et champignons frits est prête. Si vous le souhaitez, un peu de carotte coréenne peut être ajoutée au plat. Cela donnera au plat un goût piquant et piquant.

Crabe Champignons

Pour préparer une salade de crabe avec des champignons frits, nous avons besoin de:

• Emballage des bâtonnets de crabe.
• 300 grammes de champignons.
• Paire d'oignons.
• La même quantité de carottes.
• Un bouquet de légumes verts.
• Quelques cuillères à soupe de crème sure.
• Huile de tournesol.
• Sel et poivre blanc moulu.

Démarrer la cuisson

Au premier stade, on fait bouillir les carottes. Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez envelopper les carottes dans un sac en plastique et les mettre au micro-ondes pendant quelques minutes.

Bâtonnets de crabe coupés en lanières. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Après nous l'envoyons frire dans une poêle à l'huile de tournesol. Après cela, faites revenir les champignons. Nous faisons tout séparément. Avant cela, lavez-les, nettoyez-les et coupez-les en petits cubes.

Après la friture, mettez l'oignon dans un récipient, envoyez les champignons dans une passoire afin que l'excès d'huile de tournesol s'en écoule. Ensuite, faites frire les bâtonnets de crabe hachés. Cela doit être fait dans les trois minutes.

Pour éviter qu'ils ne collent, remuez constamment avec une spatule. Ensuite, mettez une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile. Mélanger tous les ingrédients.

Les carottes déjà bouillies sont pelées et frottées sur une râpe moyenne. Nous l'envoyons dans le conteneur au reste des composants. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la crème sure. N'oubliez pas de saler et de poivrer. Hachez finement l'aneth et ajoutez-le également au plat.

La salade est mieux servie chaude, alors son goût sera plus riche et plus juteux.

Salade feuilletée aux champignons et au poulet

Pour préparer quatre portions de salade étagée avec des champignons frits et du poulet, il nous faut:

• Quelques pommes de terre.
• Un pouletsein.
• Une carotte.
• 100 grammes de fromage à pâte dure.
• Un demi-kilo de champignons.
• Quelques œufs de poule.
• Mayonnaise (mieux vaut utiliser un produit maison).
• Sel et épices au choix

Processus de cuisson étape par étape

Pour préparer une salade avec poitrine et champignons frits, il nous faut un inventaire:

• Couteau.
• Trois pots moyens.
• Planche à découper.
• Râpe moyenne.
• Cuillère de table.
• Pelle pour remuer pendant la friture des aliments. Il est préférable d'utiliser du bois.
• Poêle à frire avec revêtement antiadhésif pour empêcher les champignons de coller. Si ce n'est pas disponible, vous pouvez en utiliser un ordinaire, mais vous devrez remuer constamment.
• Saladier pour servir les plats sur la table. Mieux vaut utiliser flat.

Première étape: préparez la poitrine de poulet. Nous le lavons et le nettoyons des veines en excès, le séchons avec une serviette en papier. Nous mettons la poitrine dans une casserole, la remplissons d'eau et la mettons à feu doux. Pour le rendre parfumé, ajoutez du piment de la Jamaïque et du laurier. Il est nécessaire de cuire pendant une demi-heure après l'ébullition de l'eau.

Après cela, laissez refroidir et déchirez les fibres en petits morceaux. Peut être coupé en lanières.

Deuxième étape: cuire les légumes. Mes pommes de terre et mes carottes et mis à cuire sur le feu pendant quarante minutes. Assurez-vous que les légumes sont tendres. Pour ce faire, percez-les avec un couteau. Si le couteau est serré,puis laissez les légumes sur le feu encore quelques minutes.

Après les avoir sortis de l'eau, les laisser refroidir, les peler et les râper.

Troisième étape: préparez les champignons. On les nettoie de tout inutile, on rince et on laisse égoutter dans une passoire. Après cela, coupez en fines tranches et envoyez-les dans la casserole. Faites-les frire dans l'huile de tournesol pendant pas plus de vingt minutes à feu doux. Au dernier stade de la friture des champignons, salez et poivrez.

Quatrième étape: préparez les œufs. Faites-les bouillir fort. Râpez le jaune et les protéines séparément.

Cinquième étape: préparez le fromage. Nous le frottons sur une râpe moyenne.

Étape six: formez une salade en couches avec des champignons frits et du poulet. Tous les ingrédients doivent être réfrigérés. Mettez le poulet sur la première couche. On y met des champignons, sur lesquels on place une couche de pommes de terre et de carottes. Les pommes de terre doivent être salées. Étalez la protéine avec la couche suivante et graissez-la avec de la mayonnaise. Pour rendre la salade juteuse, la couche de mayonnaise doit être plus épaisse.

Ensuite, étalez le jaune râpé. Décorer le plat avec du fromage râpé. Nous envoyons le plat formé au réfrigérateur pendant au moins une heure afin que chaque couche soit saturée de mayonnaise. Il est important de patienter, sinon la salade risque d'être un peu sèche.

Salade aux champignons, concombres frais et fromage

Pour faire une salade assez copieuse avec des champignons frits, du fromage et du concombre fraisvous aurez besoin de:

• Un oignon.
• 300 grammes de champignons.
• Un petit concombre.
• Quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol.
• 100 grammes de fromage à pâte dure.
• Un couple d'œufs de poule.
• Quelques cuillerées de crème sure.
• Deux gousses d'ail.
• Sel, poivre moulu ajouter au goût.

Cuisson

Au premier stade de la préparation de la salade, nettoyez, hachez et faites revenir l'oignon dans une poêle avec l'ajout de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Pendant ce temps, lavez, nettoyez et coupez les champignons. Nous les envoyons à la proue. Frire pendant pas plus de quatre minutes. Après avoir éteint le feu, salez et poivrez les champignons.

Faites bouillir des œufs durs. Le jaune doit être séparé de la protéine. Râper le dernier et mélanger avec les champignons et les oignons.

Préparer la sauce. Pour ce faire, le jaune dans un récipient séparé doit être écrasé à la fourchette. Ajoutez-y de l'ail finement haché et de la crème sure. Nous mélangeons tous les ingrédients. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec du lait.

Râpez le fromage. Nous mélangeons tous les ingrédients et assaisonnons avec de la sauce à la crème sure et au jaune. Remuer et envoyer au réfrigérateur pour qu'il soit bien imbibé.

Ça y est, la salade aux champignons frits, concombre et fromage est prête. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé, s'il en reste, ou de jaune râpé. Bon appétit !