Salade de thon pâle : sélection d'ingrédients et recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comment faire une salade de thon pâle ? Que représente-t-il ? Vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres dans l'article. Les salades de poisson de mer sont l'un des plats les plus sains et sont donc parfaites pour tous ceux qui se soucient de leur santé. Ils sont bons pour la table de tous les jours et de fête. Découvrez ci-dessous comment cuisiner une salade de thon pâle.

Description

La salade de thon pâle est l'une des salades de poisson les plus connues et les plus courantes. Et ce n'est pas un hasard: plutôt grasse et dépourvue de petits os, la chair de thon est idéale pour composer des salades variées. Beaucoup de gens savent qu'il est très difficile d'obtenir du thon frais, c'est pourquoi le poisson en conserve est le plus souvent utilisé (ici, il convient de garder à l'esprit que le thon dans l'huile sera plus nutritif que dans son jus).

Pour rendre la salade de thon extrêmement légère, il est préférable de la faire cuire avec l'ajout de divers légumes (laitue, haricots, tomates, pommes de terre,maïs, concombres, choux chinois, carottes, etc.) ou même des fruits.

Du fromage, du riz, de l'avocat, des œufs et divers fruits de mer peuvent être ajoutés à une salade de thon pâle. Ils disent que pour le créer, il est préférable d'utiliser les aliments en conserve dans lesquels le poisson est présenté en morceaux entiers sans ajout de sel et d'huile (c'est-à-dire dans son propre jus). Si les pots disent "pour les salades", il vaut mieux ne pas les acheter, car ces conserves sont presque toujours préparées à partir de parures de poisson. C'est pourquoi ils sont bon marché.

Nuances de la création

Avant d'envoyer le thon à la salade, vous devez l'écraser avec une fourchette - un tel poisson n'est pas très pratique à couper. Pour créer une délicieuse salade de thon, essayez de prendre des œufs faits maison - ils rendront le plat plus brillant et plus appétissant. Tout d'abord, ils doivent être bouillis durs, puis refroidis dans de l'eau froide.

Si votre plat contient des cornichons, vous devez le poivrer et le saler en toute fin de fabrication. Sinon, vous vous retrouverez avec une salade salée.

Côté épices, les herbes de Provence, le poivre noir et citronné, la moutarde sèche conviennent à la réalisation du plat que nous envisageons. Si vous voulez faire une salade au goût original, ajoutez-y des pignons de pin ou des noix concassées.

Les salades de thon sont généralement assaisonnées de vinaigre de vin, de jus en conserve, de mayonnaise légère, d'huile de tournesol ou d'olive raffinée combinée à de la moutarde ou du jus de citron.

À table, ces plats peuvent être servis à la fois en complément de divers plats d'accompagnement et enauto-collations.

Recette facile

Envisagez une recette pour une simple salade de thon en conserve. Ce plat est une excellente option pour un dîner rapide - il est facile à préparer, mais en même temps plaît avec une bonne valeur nutritive et un goût riche.

Une portion de cette salade de thon contient 181 calories. Il contient des protéines - 16,8 g, des graisses - 11 g, des glucides - 3,7 g La teneur en calories est calculée pour les provisions brutes. Donc, on prend:

• 250g de tomates cerises;
• 1 cuillère à café jus de citron;
• 1 boîte de thon en conserve dans son jus;
• une grande cuillerée d'huile d'olive;
• mélange de feuilles de laitue (au goût);
• poivre noir fraîchement moulu (au goût).

Cette simple recette de salade de thon en conserve nécessite les étapes suivantes:

1. Laver et couper les tomates cerises en quartiers, les mettre dans un plat à salade.
2. Égoutter le jus d'une boîte de thon en conserve, si désiré, écraser les morceaux de poisson à la fourchette.
3. Mélanger le thon avec les tomates, ajouter les feuilles de salade.
4. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et le poivre noir.
5. Remuez la salade.

Vous pouvez diversifier le goût des aliments en ajoutant une pincée de graines de citrouille.

Avec une pomme

Comment faire une salade de pommes et de thon ? C'est un repas très savoureux et léger. La salade de pommes donne de la fraîcheur et une agréable acidité. Prenez:

• 80g de riz;
• 1 boîte de thon en conserve;
• un oignon;
• une pomme verte;
• trois brins de fraisaneth;
• 2 c. l. jus de citron;
• une pincée de sable sucré;
• une pincée de poivre;
• sel (au goût).

Avec du thon en conserve, préparez une salade légère comme celle-ci:

1. D'abord mariner l'oignon pour qu'il ne devienne pas amer. Pour ce faire, hachez-le finement, ajoutez du poivre, du jus de citron, du sel, du sucre, remuez.
2. Rassemblez la laitue en couches. Mettez du riz bouilli et un peu de mayonnaise dans la première couche.
3. Faites la deuxième couche avec des oignons marinés, de l'aneth haché et un peu de mayonnaise.
4. Étendre le thon en conserve dans la troisième couche.
5. La dernière couche est une pomme râpée et de la mayonnaise. Garnir le plat d'olives et d'herbes.

Avec fromage

Présentation de l'incroyable recette de salade suivante. Le thon, le concombre et le fromage s'y marient parfaitement. Vos proches seront ravis de ce plat. Vous aurez besoin de:

• 150g de fromage;
• quatre œufs;
• 1 conserve de thon à l'huile;
• deux concombres;
• mayonnaise (au goût);
• une carotte.

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Première préparation des ingrédients de base. Faire bouillir les carottes et les œufs, râper le fromage sur une râpe grossière.
2. Mettre les écureuils hachés avec une râpe grossière dans un saladier. Badigeonnez-les de mayonnaise.
3. Ensuite, mettez une couche de poisson sur les blancs d'œufs. Vous pouvez broyer le thon avec une fourchette au préalable, et égoutter l'excédent d'huile.
4. Mettez du poisson haché frais avec une râpe sur le poissonconcombre. Si vous avez acheté un légume trop liquide, pressez le jus indésirable. Le concombre peut être légèrement salé. Badigeonnez la couche de concombre de mayonnaise.
5. Ensuite, mettez une couche de carottes bouillies sur le concombre. Faire la couche suivante avec du fromage râpé. Graissez à nouveau le tout avec de la mayonnaise.
6. Disposez les jaunes d'œufs hachés avec une râpe fine, comme dernière couche.

Avec légumes, feta et haricots

Peu de gens savent faire une salade de thon sans mayonnaise. Nous vous proposons de réaliser un plat exceptionnellement savoureux, juteux et croustillant. Vous aurez besoin de:

• 100g de fromage feta;
• laitue iceberg - 100 g;
• 1 boîte de thon en conserve;
• une tomate;
• 100g de haricots rouges ou blancs en conserve;
• la moitié du poivron rouge;
• 10 olives ou olives;
• paire de concombres;
• quelques brins d'aneth frais.

Pour faire le plein, prenez:

• une gousse d'ail;
• deux cuillères à soupe d'huile d'olive;
• sel (au goût);
• 2 cuillères à café jus de citron;
• poivre noir moulu (au goût).

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Lavez d'abord les légumes et séchez-les.
2. Faire la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez le jus de citron, le sel, l'huile d'olive, le poivre et l'ail écrasé, mélangez.
3. Couper les poivrons en fines lanières, les tomates et les concombres en petites tranches, la feta en tout petits cubes, hacher finement l'aneth frais.
4. Envoyez tous les ingrédients dans un bol profond (réservez 1/2 du fromage pour la décoration). Envoyez-y des haricots, du poisson, des olives, du sel, du poivre, de la vinaigrette. Bien mélanger le tout. Si vos olives sont trop grosses, coupez-les en fines tranches.
5. Déchirez la laitue iceberg avec vos mains en petits morceaux ou coupez-la en fines lanières. Placer au fond du plat pour servir.
6. Placer la salade assaisonnée sur le dessus.
7. Garnir le plat avec le fromage restant et servir.

Salade diététique

Et maintenant, considérez la recette de la salade de thon diététique. Pour créer ce plat, vous devez avoir:

• deux tomates;
• deux cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 boîte de thon en conserve;
• 1 cuillère à café sauce soja (facultatif);
• 50g persil et aneth;
• laitue iceberg - 200 g.

Suivez ces étapes:

1. Déchirez ou hachez la laitue iceberg avec vos mains.
2. Hacher le persil et l'aneth, couper les tomates en dés.
3. Écraser le poisson avec une fourchette.
4. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner avec de la sauce soja et de l'huile d'olive.

Salade allégée

Pour créer ce plat, prenez:

• un concombre;
• deux tomates;
• 100g de thon en conserve;
• 20g d'oignons verts;
• 50g de laitue frisée;
• 1 cuillère à soupe l. jus de citron;
• 2 c. l. huile de maïs;
• sel (au goût).

Cuisiner cette salade comme ceci:

1. Laver et sécher les feuilles de laitue, les déposer sur une grande assiette.
2. Couper le concombre en cubes, disposersur des feuilles de laitue.
3. Coupez les tomates en tranches, ajoutez-les aux concombres.
4. Hacher les oignons verts et saupoudrer sur les légumes.
5. Ajoutez du sel mais ne remuez pas.
6. Écrasez le thon à la fourchette et disposez-le sur les légumes.
7. Verser le tout avec de l'huile de maïs et du jus de citron, réfrigérer 5 minutes.

Servir frais. Soit dit en passant, la valeur énergétique de 100 g de cette salade n'est que de 98,6 kcal.

Avec tomates cerises

Nous vous invitons à découvrir une étonnante recette de salade aux tomates cerises et au thon, dont la valeur énergétique d'une portion est de 446 kcal. Prenez:

• 100g de tomates cerises;
• deux œufs;
• 150g en conserve thon dans son jus;
• vinaigre balsamique - 1 cuillère à café;
• mélange de feuilles de laitue (au goût);
• huile d'olive - 1 cuillère à café

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Faites d'abord bouillir les œufs.
2. Placer les feuilles de laitue sur un plat.
3. Ajouter des tomates hachées et du thon en conserve.
4. Ajouter le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Bien mélanger le tout, ne pas ajouter de sel, car le poisson est déjà salé.
5. Coupez les œufs durs et disposez-les sur les bords.

Avec du maïs

Vous aurez besoin de:

• deux grandes feuilles de laitue;
• 180g de thon en conserve lumière;
• 8 grosses olives dénoyautées;
• un poivron rouge;
• 5 brins de persil ou de coriandre;
• 2 c. l. maïsen conserve.

Pour la sauce prendre:

• deux gousses d'ail;
• sel et assaisonnements (au goût);
• Yourt épais Activia dans une petite boîte.

Suivez ici le principe des salades diététiques - broyage fort des composants. C'est ainsi que vous obtenez un plat volumineux et que vous aidez à la digestion, car il deviendra plus facile de mâcher la salade. Alors, préparez ce plat comme suit:

1. Coupez les feuilles de laitue en lanières courtes et étroites (en enlevant au préalable la zone moyenne épaisse), le poivron en petits morceaux, les olives en quartiers.
2. Égouttez le thon et écrasez-le à la fourchette.
3. Hachez les légumes verts avec un couteau pointu.
4. Maintenant, préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez le yaourt avec l'ail haché, ajoutez le sel et les assaisonnements, remuez.
5. Mélanger tous les ingrédients préparés, ajouter le maïs et verser la sauce sur le tout.

Thon russe

Pour préparer 4 portions de cette salade simple et satisfaisante, utilisez:

• trois concombres marinés;
• un oignon;
• 180g en conserve thon dans son jus;
• 3 cuillères à soupe. l. mayonnaise;
• trois œufs durs.

Suivez ces étapes:

1. Râpez les œufs sur une râpe grossière, coupez l'oignon et le concombre en petits cubes, égouttez l'eau du thon et écrasez-le à la fourchette.
2. Mélangez les ingrédients, poivrez, salez.

Laissez reposer le plat pendant 15 minutes et servez-le à table.

Salade minute

Pour 4 portions il vous faut:

• un avocat;
• 150g de thon en conservelumière;
• trois œufs durs;
• 2 c. l. mayonnaise ou crème sure;
• sel, épices (au goût);
• 4 pincées de curcuma.

Processus de fabrication:

1. Hacher tous les ingrédients à la fourchette, mélanger, saler, poivrer et saupoudrer généreusement de paprika. Vous ne l'avez pas encore lu, mais nous l'avons déjà fait !
2. Servir le plat en couche épaisse sur une tranche de pain blanc grillé ou avec des craquelins salés.

Thon grec aux olives

Pour 4 portions de cette salade insolite, nous prenons:

• 150g de thon en conserve dans son jus;
• un poivron rouge;
• 8 olives dénoyautées;
• la moitié d'un oignon bleu;
• 1 cuillère à soupe l. câpres marinées;
• 1 cuillère à soupe l. avec un tas de persil haché grossièrement;
• 1 cuillère à soupe l. jus de citron;
• 2 c. l. mayonnaise;
• poivre et sel (facultatif).

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Égoutter le jus de la conserve, écraser le thon à la fourchette.
2. Couper l'oignon bleu et le poivron en petits cubes, les olives en quatre parts.
3. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner le tout avec du jus de citron et de la mayonnaise, du sel et du poivre - c'est fait !

Gardez à l'esprit que les câpres peuvent être salées, alors ajoutez un peu de sel à la toute fin et goûtez le plat.

Comment servir efficacement une salade ? Il peut être placé dans une tomate coupée en croix, placée sur un lit de feuilles de laitue. Vous aurez besoin de 4 grosses tomates, de verdures pour la doublure, d'un brin de menthe etquelques mouvements avec une cuillère à soupe.

Style toscan

La teneur en calories d'une portion de salade de thon et fenouil en Toscane est de 402 kcal. Prenez:

• 25g de persil italien;
• 2 c. l. feuilles d'estragon;
• ¾ m. huile d'olive;
• gros sel (au goût);
• un demi-verre de jus de citron;
• poivre noir fraîchement moulu (au goût);
• deux branches de céleri;
• 340g de thon en conserve dans l'huile;
• 450g de mélange de laitue;
• une racine de fenouil;
• la moitié d'un oignon rouge;
• une demi-tasse d'olives dénoyautées;
• un poivron rouge.

Processus de création:

1. Dans un petit bol, mélanger le sel, l'huile d'olive, le poivre, le jus de citron, le persil et l'estragon. Dans un autre bol, mélanger le thon avec le céleri finement haché, le fenouil et l'oignon. Verser la vinaigrette en en laissant un peu. Bien mélanger.
2. Coupez les feuilles de laitue en lanières. Mettre dans un bol et mélanger avec le reste de vinaigrette, remuer. Servir dans des assiettes et garnir d'une salade de poisson.
3. Garnir le plat d'olives et de poivrons.

Avec des pommes de terre

Pour créer ce délicieux plat, prenez:

• quatre pommes de terre;
• bouquet de laitue;
• sel (au goût);
• un citron;
• 2 c. l. vinaigre de vin blanc;
• oignon vert (au goût);
• 225g de thon en conserve dans l'huile.

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Égoutter l'huile du thon et l'écraser à la fourchette, puis verser sur le jus de citron et réserver.
2. Plonger les pommes de terre non épluchées dans une casserole d'eau froide, saler, porter à ébullition et cuire pendant une demi-heure à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter, laisser refroidir et couper en tranches.
3. Envoyez les pommes de terre dans le bol. Battre le vinaigre avec une pincée de sel, incorporer l'huile. Verser la moitié de la vinaigrette sur les pommes de terre. Tapisser un plat de service de feuilles de laitue.
4. Mettez les pommes de terre, puis le thon, versez dessus le reste de sauce. Saupoudrer d'oignon haché.

Servez une salade incroyable à table. Bon appétit !