Salade de thon : recettes à partir de différents ingrédients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les salades de thon ont depuis longtemps gagné en popularité, non seulement comme collations pour la table de fête, mais aussi comme plats de tous les jours. Ce poisson lui-même est diététique et peu calorique, et en combinaison avec des ingrédients légers, il peut constituer la base d'une alimentation saine. Vous trouverez ci-dessous les recettes de salade de thon les plus intéressantes que vous pouvez facilement préparer en peu de temps.

La collation la plus légère

Comme indiqué ci-dessus, le thon lui-même est un produit léger et, lorsqu'il est mélangé avec des légumes et des fruits, vous permet d'obtenir un plat diététique. Pour l'une de ces options, vous aurez besoin de:

• 1 boîte de thon en conserve (liquide de vidange);
• 1/3 tasse de canneberges séchées;
• 1/2 grosse pomme, hachée;
• 1 poireau émincé;
• 2 cuillères à café de yaourt nature;
• sel;
• laitue romaine.

Comment faire une salade diététique ?

La salade diététique au thon se prépare comme ça. Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen, sauf la laitue. Placer les feuilles de romaine dans une assiette et garnir du mélange de thon. Cette recette vous permet de cuisiner une seule portion du plat, mais cela suffit généralement pour nourrirun adulte et deux jeunes enfants.

Option restauration

Une version maison d'un plat de restaurant préféré ressemble toujours à une victoire culinaire personnelle. Vous pouvez généralement économiser de l'argent et profiter de votre propre version de la recette. La salade niçoise ne fait pas exception. L'avantage de cette salade est qu'elle peut être préparée à l'avance. Ainsi, vous pouvez le préparer le matin et l'emporter au travail pour le déjeuner ou le laisser au réfrigérateur pour le dîner. La recette de salade niçoise au thon nécessite les ingrédients suivants.

Pour la salade:

• 2 gros œufs;
• une poignée de haricots verts;
• une petite pomme de terre nouvelle bouillie;
• 1/2 poivron rouge, doux;
• 8 grosses olives;
• 1/8 oignon rouge;
• 1 cuillère à soupe de câpres;
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais;
• 1 boîte de thon à l'huile d'olive;
• 1 botte d'épinards ou de roquette.

Pour faire le plein:

• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge;
• 1/8 tasse de vinaigre blanc 5%;
• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon;
• 1 cuillère à café de pâte d'anchois;
• 1/2 échalotes finement hachées;
• sel et poivre.

Comment faire cette salade de restaurant à la maison ?

La recette de la salade niçoise au thon est la suivante. Faire bouillir de l'eau dans une casserole moyenne pour préparer les œufs, les haricots et les pommes de terre. À l'aide d'une cuillère ou d'une pince, plonger les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Retirez-les et mettezdans un récipient d'eau glacée pour éviter toute cuisson supplémentaire. Continuez à faire bouillir de l'eau dans une casserole, placez-y les pommes de terre pendant 15 minutes. Retirez-le ensuite et mettez-le de côté pour qu'il refroidisse. Plonger les haricots verts dans de l'eau bouillante et cuire 2-3 minutes. Sortir et laisser refroidir. Videz l'eau. Les ingrédients préparés à cette étape peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.

Après cela, vous devez préparer le reste des composants. Ensuite, une salade de thon et de légumes est préparée comme ça. Retirez les graines et le pédoncule du poivron, coupez-le en fines lanières et coupez-les en deux. Hacher 1/8 d'oignon rouge. Mélanger les câpres, l'aneth, les olives et le thon dans un saladier.

Écalez les œufs et coupez-les verticalement en quartiers. Placer les épinards ou la roquette (ou un mélange des deux) dans un saladier, garnir et mélanger tous les autres ingrédients. Si vous préparez ce plat à l'avance, couvrez-le ou enveloppez-le de film alimentaire et ajoutez la vinaigrette juste avant de servir. Vous pouvez conserver cette salade avec du thon et des légumes au réfrigérateur pendant une journée.

Pour préparer la vinaigrette, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un récipient hermétiquement fermé. Fermer et agiter vigoureusement pour bien mélanger.

Thon et salade de maïs

Si vous mélangez du thon en conserve avec du maïs, du riz et des tomates cerises, vous aurez un repas copieux et appétissant en un rien de temps. Tout ce dont vous avez besoin:

• 150 grammes (3/4 tasse) de riz basmati;
• boîte de maïsen conserve;
• 2 boîtes de thon à l'huile d'olive (185 grammes chacune);
• 250 grammes de tomates cerises, coupées en deux;
• 1/2 tasse d'aneth frais haché;
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé;
• 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron frais;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Comment faire une salade de riz ?

Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter et laisser refroidir.

Mélanger le riz, le maïs, le thon, l'huile en conserve, les tomates, l'aneth et le zeste de citron dans un grand bol. Fouetter le jus de citron et l'huile d'olive dans un petit bol. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Verser le mélange de citron sur la salade de thon et de maïs et bien mélanger le tout. Servir immédiatement.

Recette mexicaine

Cette recette de salade de thon mexicaine offre un repas sain qui vous tiendra en haleine pendant des heures. Une combinaison vibrante de légumes complétée par beaucoup de protéines constitue un excellent repas après l'entraînement. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 1 tasse de maïs en conserve, sans saumure;
• 1 tasse de haricots en conserve, égouttés;
• 2 petits poivrons;
• 1 avocat;
• 1/4 oignon violet;
• 1 laitue pommée;
• 400 grammes de thon en conserve;
• 1/4 tasse de mayonnaise ou n'importe quelle vinaigrette;
• 1 cuillère à soupe de mélange d'assaisonnement mexicain.

Comment faire une salade mexicaine ?

Préparez les ingrédients de cette salade de thon diététique. Couper tous les légumes en petits morceaux. Égoutter le liquide du thon. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette juste avant de servir.

Salade de pommes de terre italienne

La salade de pommes de terre italienne est une version allégée du plat traditionnel de légumes racines. Dans ce cas, les pommes de terre nouvelles sont enrobées d'huile d'olive et mélangées avec du concombre croustillant, des tomates tendres, des olives et des câpres, ainsi que des œufs et du thon. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 1 kg de pommes de terre moyennes, épluchées;
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge;
• 1 long concombre coupé en dés;
• 4 petites tomates coupées en quartiers;
• 1/2 oignon rouge, tranché très finement;
• un pot d'olives hachées;
• 1/4 tasse de basilic frais haché;
• 2 cuillères à soupe de câpres, sans liquide;
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc;
• 1/2 cuillère à café d'origan séché;
• 4 œufs durs, écalés, coupés en quartiers;
• 2 175g de thon en conserve (dans de l'huile d'olive ou son propre jus).

Comment faire une salade italienne ?

Faites bouillir une grande casserole d'eau. Salez et mettez-y les pommes de terre, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres de 20 à 30 minutes. Égoutter et attendre qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.

Coupez les pommes de terre en gros cubes et placez-les dans un bol de service. Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus et remuer. Salade suivante avecle thon, le concombre et l'œuf se fait comme suit.

Ajoutez le concombre, les tomates, l'oignon, les olives, le basilic et les câpres aux pommes de terre. Fouettez le vinaigre et l'origan dans un petit bol, versez le mélange sur la salade et mélangez délicatement.

Utilisez vos doigts ou une fourchette pour couper le thon en petits morceaux et placez-le sur le reste du plat. Y déposer les quartiers d'œufs. Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Garnir la salade de thon, de concombre et d'œufs de brins verts et servir.

Salade Waldorf

Cette recette de salade a été mentionnée pour la première fois en cuisine en 1893. Il comprend des pommes écrasées, du céleri, des raisins et des noix grillées, le tout dans une vinaigrette à la mayonnaise. Les versions modernes mentionnent souvent la cuisson de cette salade de thon pour la satiété. Ce plat est particulièrement pertinent en automne, lorsque les pommes et les noix sont des produits de saison.

Certaines personnes préfèrent faire de la salade Waldorf avec du yaourt plutôt qu'avec de la mayonnaise. Dans ce cas, vous aurez peut-être besoin de miel pour compenser l'acidité du yaourt. De plus, dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'utiliser de jus de citron. Pour une recette de base, il vous faut:

• 6 cuillères à soupe de mayonnaise (ou yaourt nature);
• 1 cuillère à soupe de jus de citron;
• 1/2 cuillère à café de sel;
• un peu de poivre noir fraîchement moulu;
• 2 pommes sucrées, écrasées;
• 1 tasse de raisins rouges sans pépins, coupés en deux (ou 1/4 tasse de raisins secs);
• 1 tasse de céleri,finement tranché;
• 1 boîte de thon dans son propre jus, sans liquide;
• 1 tasse de noix hachées légèrement grillées;
• feuilles de laitue.

Cuisiner une salade Waldorf

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la mayonnaise (ou le yogourt), le jus de citron, le sel et le poivre. Incorporer la pomme, le céleri, les raisins, le thon et les noix. Servez cette simple salade de thon sur des feuilles vertes. Il peut être servi seul en entrée ou en accompagnement d'un autre repas.

Salade de riz et petits pois

Cette salade de thon et de pois verts est parfaite pour un déjeuner sain et délicieux en milieu de semaine. Il contient peu de matières grasses et est très satisfaisant. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 1 tasse de riz brun;
• 1 tasse de riz blanc;
• 1/2 tasse de pois verts;
• 2 grosses tomates coupées en dés;
• 3 poireaux, tranchés finement;
• 2 boîtes de thon nature en conserve;
• 2 gros citrons;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Comment faire ?

Cuire le riz brun et le riz blanc en les faisant bouillir séparément dans de l'eau salée. Puis égouttez et rincez à l'eau froide, laissez refroidir complètement. Mélangez-le ensuite avec les petits pois, les tomates et les poireaux dans un grand bol. Égouttez le liquide du thon et écrasez-le en gros morceaux. Ajouter à la salade et remuer doucement.

Pressez le jus d'un citron, le deuxième agrumecouper en quartiers. Mélanger 1/4 tasse de jus de citron, d'huile, de sel et de poivre dans un bocal à vis. Fermez le couvercle et secouez bien le mélange. Verser la vinaigrette préparée sur la salade et remuer délicatement. Servez cette salade de thon classique avec des quartiers de citron.

Variante salade mimosa au thon

Il s'agit d'une salade étagée classique aromatisée à la mayonnaise. Si vous pensez que cette vinaigrette est trop calorique, vous pouvez la remplacer par du yaourt grec. Pour faire cette version étagée de salade de thon, vous aurez besoin de:

• 1 grande boîte de thon à l'huile;
• 2-3 carottes moyennes;
• 2-3 grosses pommes de terre;
• 3 œufs;
• 100 ml de mayonnaise.

Comment cuisiner le mimosa ?

La salade de thon feuilleté est préparée comme suit. Faire bouillir les carottes et les pommes de terre directement dans leur peau. Faites cuire les œufs durs dans une casserole à part. Réfrigérer tous les ingrédients ci-dessus.

Égoutter la moitié de l'huile du thon, écraser le poisson à la fourchette en purée.

Épluchez les carottes et les pommes de terre, râpez-les séparément sur une râpe fine et disposez-les dans un bol séparé. Divisez les œufs en blancs et en jaunes, râpez-les le plus finement possible.

Ensuite, vous aurez besoin d'un anneau rond fendu. Placer fermé sur une grande assiette de service. Étalez la première couche de thon, tassez légèrement avec une fourchette. Mettez le blanc d'œuf râpé dessus, puis un peu de mayonnaise. Disposez ensuite à nouveau les carottes et la mayonnaise. La dernière couche est constituée de pommes de terre râpées et de mayonnaise. Utilisez un jaune d'oeuf comme décoration. Étalez-le en une couche continue et uniforme sur la surface de la salade. Pour retirer l'anneau, détachez-le avec précaution, tournez-le sur le côté, puis soulevez-le lentement. Il est préférable de réfrigérer la salade pendant la nuit ou au moins plusieurs heures avant de servir.

Salade tiède

Le thon étant un produit polyvalent, il peut être utilisé pour préparer non seulement des entrées froides, mais aussi des salades chaudes. Ces plats sont généralement préparés avec l'ajout de pommes de terre. Tout ce dont vous avez besoin est d'environ une demi-heure. Pour préparer une salade tiède au thon et pommes de terre, il vous faut:

• 4-5 pommes de terre moyennes;
• 1/2 boîtes de thon nature en conserve;
• 2 gros œufs;
• 2 concombres marinés moyens;
• 1 cuillère à café de jus de citron;
• 90 grammes de mayonnaise;
• laitue frisée;
• sel;
• du persil frais.

Comment cuisiner une salade tiède ?

Faites bouillir une grande casserole d'eau et faites bouillir les pommes de terre sans les éplucher. Faites cuire les œufs durs dans un autre bol.

En même temps, hachez très finement le persil et le concombre. Égouttez l'eau du thon, cassez-le en petits morceaux avec une fourchette. Déchirez les feuilles de laitue dans un grand bol de service avec vos mains. Étalez dessus des morceaux de thon.

Pelez les pommes de terre bouillies de la peau sans les refroidir complètement. Couper en gros morceaux et mettre dans un saladier.

Mélanger le jus de citron avec la mayonnaise, ajouter le persil haché et les concombres. Mélanger très bien et légèrement tous les ingrédientsréchauffer le mélange. Il doit devenir chaud, mais pas brûlant. Si vous souhaitez rendre votre salade moins calorique, vous pouvez utiliser du yogourt nature à la place de la mayonnaise.

Ajouter la vinaigrette chaude au saladier, mélanger tous les ingrédients. Écalez les œufs durs, coupez-les en quartiers. Disposez-les sur la salade préparée. Servir immédiatement.

Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner ce plat d'une simple salade froide. Pour cette option, vous devrez refroidir les œufs et les pommes de terre préparés à température ambiante et ne pas chauffer la vinaigrette. Si vous décidez de préparer la salade froide, vous pouvez y ajouter des ingrédients supplémentaires à votre goût: maïs ou pois verts en conserve, olives, olives, câpres, etc.