Salade de saumon au lait : recette, conseils de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Toutes les ménagères ne savent pas cuisiner le lait de saumon. En fait, des plats très savoureux et parfumés sont obtenus à partir de ces abats. Il peut être cuit, mariné, frit ou ajouté à une soupe. Dans cet article, nous verrons comment cuisiner des salades inhabituelles à base de lait avec lesquelles vous pourrez surprendre vos invités.

Avantage

Panu mots sur les avantages du produit:

1. Le lait est riche en graisses nutritives malgré sa faible teneur en calories.
2. Ils contiennent de la vitamine B et des protamines.
3. Une grande quantité de minéraux renforce non seulement le système immunitaire, mais augmente également l'endurance du corps.

Déconseillé aux personnes souffrant d'intolérance personnelle aux fruits de mer, d'obésité ou d'un métabolisme irrégulier.

Avec des champignons

Pour 1/4 de kilogramme de lait frais, vous devez préparer:

• deux œufs;
• deux concombres frais;
• ¼ kilogrammes de champignons frais;
• jusd'un citron;
• mayonnaise;
• herbes et épices.

La salade de lait de saumon est préparée comme suit:

1. Les œufs sont précuits, les champignons sont frits dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
2. Le lait doit être lavé, salé, poivré et arrosé de jus de citron. Pour qu'ils trempent et marinent, ils sont laissés pendant une heure au réfrigérateur.
3. Après ce temps, faire frire jusqu'à coloration dorée dans une grande quantité d'huile végétale. Étalez le lait sur une serviette en papier pour faire sortir l'excès d'huile, coupez-les en petites tranches et mettez-les dans une assiette creuse.
4. Champignons frits, oignons verts finement hachés et aneth sont envoyés au lait.
5. Au bout de dix minutes, ajoutez les concombres et les œufs en dés.
6. Saupoudrer de sauce blanche, saupoudrer de poivre moulu et bien mélanger.
7. Ajouter du sel si désiré.

Salade au lait de poisson et concombres marinés

Produits requis:

• 150 g de lait;
• un gros concombre mariné;
• deux pommes de terre;
• une ampoule;
• une carotte;
• mayonnaise et épices.

Cuisine.

1. Le lait est des pommes de terre pré-bouillies et épluchées séparément.
2. Les oignons et les carottes sont hachés et frits dans de l'huile végétale pendant environ cinq minutes.
3. Dans un bol profond, mélanger le lait haché, les légumes frits, ainsi que les dés de concombre et les pommes de terre.
4. Arroser de sauce blanche, poivrer et saler à votre goût.
5. Bien remuer et servir.

Avec des petits pois en conserve

Pour ½ kilogramme d'abats, il vous faut:

• trois œufs;
• ampoule;
• boîte de petits pois;
• sauce blanche, herbes et épices.

Selon la recette, la salade de saumon au lait est préparée comme suit:

1. Le lait doit d'abord être décongelé puis bouilli dans de l'eau salée (cuisson pas plus de dix minutes).
2. Le jus est égoutté des pois.
3. Quand ils ont refroidi, ils sont coupés en petites tranches, les œufs durs sont hachés avec les mêmes tranches et les oignons sont coupés en petits cubes.
4. Tous les ingrédients sont mélangés dans un bol profond, assaisonnés avec de la mayonnaise, des légumes verts et du poivre moulu sont ajoutés.
5. Mélangez délicatement et étalez dans le plat préparé.

Salade coréenne

Cette salade de saumon au lait plaira aux amateurs de piquant. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 350 grammes d'abats;
• oignon et une carotte;
• quelques gousses d'ail;
• 30 ml de sauce balsamique et la même quantité d'huile (maïs);
• 10 g de paprika;
• 40ml de jus de citron;
• poivre rouge et noir moulu au goût.

Cuisine:

1. Il faut laver le lait et les verser avec du jus de citron pendant 10 minutes.
2. Hachez l'oignon en fines demi-anneaux, frottez les carottes sur une râpe grossière et faites-les frire dans l'huile de maïs jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Envoyer aux légumesun abat, préalablement coupé en deux parties.
4. À feu moyen, cuire pas plus de dix minutes, en remuant de temps en temps.
5. Ajouter l'ail haché, la sauce et les épices.
6. Après trois minutes, retirer du feu et couvrir avec un couvercle pour infuser.
7. Après une demi-heure, la salade peut être servie.

Avec fromage fondu

Pour ¼ de kilogramme d'abats, vous devez préparer les ingrédients suivants:

• quelques œufs;
• trois fromages;
• un poivron;
• 60 ml de crème sure;
• oignon vert;
• épices.

Comment faire cuire une salade de lait de saumon:

1. Le lait est bouilli pendant dix minutes dans de l'eau salée, après refroidissement, coupé en petites tranches.
2. Les œufs durs, le lait caillé et les poivrons sont coupés en cubes, les oignons - finement.
3. Tous les ingrédients sont mélangés, assaisonnés avec de la crème sure, du sel et du poivre moulu sont ajoutés.
4. Remuez doucement et servez.

Avec du maïs en conserve

Produits requis:

• une boîte de maïs;
• lait de saumon ½ kg;
• oignon et une carotte;
• sauce blanche (mayonnaise).

Instructions étape par étape.

1. Les premiers abats sont bouillis. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau et salez-la. Le lait est soigneusement versé dans de l'eau bouillante et bouilli pendant dix minutes. Après ce temps, ils sont jetés dans une passoire afin que l'excès de verre liquide puisse refroidir etcoupé en petits morceaux.
2. Hacher les carottes avec une grande râpe.
3. L'oignon est coupé en petits cubes.
4. Le jus est drainé du maïs.
5. Les oignons aux carottes sont frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Tous les produits sont des salades combinées, assaisonnées et bien mélangées.
7. Ajouter du sel au goût.

Salade de lait de saumon et bâtonnets de crabe

Ingrédients:

• une paire d'œufs;
• pour assaisonner le yaourt sans additifs;
• chaque ¼ de kilogramme de lait et de bâtonnets de crabe;
• verts.

Cuisine.

1. Le lait est prélavé et bouilli jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
2. Le lait refroidi est coupé en petits morceaux.
3. Les œufs sont bouillis et coupés en petits cubes. La chair de crabe est coupée dans les mêmes cubes.
4. Les produits préparés sont combinés dans une assiette creuse, assaisonnés avec du yaourt, des légumes verts hachés sont ajoutés et bien mélangés. Du poivre moulu et du sel sont ajoutés au goût.

Conseils utiles

La couleur du lait doit être rose clair avec une teinte blanche, si le produit a une couleur différente, cela indique qu'il n'est pas frais.

La surface doit être plane et lisse sans aucun dommage.

Il n'est pas recommandé d'acheter un produit surgelé, mais si vous l'avez déjà acheté, vous devez le décongeler correctement. Ne décongelez jamais au micro-ondes ! Pour que le lait ne perde pas sa couleur et conserve sa texture, mieux vaut le faire de manière naturelle avectempérature ambiante.

Les recettes de lait de saumon sélectionnées dans cet article sont faciles à préparer - cuisinez avec plaisir !