Les salades les plus intéressantes et les plus délicieuses : recettes, fonctions de cuisson et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade originale est le plat qui peut décorer n'importe quelle table de fête. À ce jour, il existe de nombreuses recettes inhabituelles pour les salades froides et chaudes. Considérons plus loin les plus originaux d'entre eux, ainsi que les principales caractéristiques de leur préparation à la maison.

Lilas

Pour préparer la salade de lilas, qui peut décorer n'importe quelle table de fête avec son apparence, vous devez prendre la liste d'ingrédients suivante:

• carotte;
• 4 pommes de terre;
• 200 g de champignons;
• 3 concombres marinés;
• 4 œufs à la coque;
• betteraves;
• tête d'oignon;
• 3 cuillères à soupe. l. mayonnaise;
• verts pour la décoration.

Tout d'abord, faites revenir les champignons avec les oignons hachés dans une poêle, puis laissez refroidir et mélangez avec un peu de mayonnaise. Ensuite, vous devez préparer séparément les autres ingrédients. Pour ce faire, faites bouillir les pommes de terre,les carottes et le filet de poulet, puis râper chaque ingrédient et mélanger avec une petite portion de mayonnaise. Séparément, vous devez couper les concombres marinés, ainsi que démonter les œufs en jaunes et blancs, puis râper chaque partie.

Lorsque tous les ingrédients sont prêts, vous devez en faire une salade, en disposant les couches dans l'ordre suivant:

1. Pommes de terre avec mayonnaise.
2. Filet de poulet bouilli.
3. Concombres.
4. Champignons sautés aux oignons.
5. Carottes à la mayonnaise.
6. Jaune d'oeuf.

Dans un autre bol, émiettez très finement les blancs d'œufs cuits dessus et arrosez-les de jus de betterave pour que le produit acquière une teinte lilas.

Une fois la salade formée, il est nécessaire de la décorer avec des légumes verts et de disposer des "bouquets" de lilas "à base de protéines colorées au jus de betterave.

Gâteau salade au saumon

Considérons une recette pour une salade intéressante et savoureuse sur la table de fête, qui, avec son aspect brillant, attirera certainement l'attention de tous les invités. Pour le préparer, vous devez prendre:

• 100g de riz cuit avec 4g de paprika;
• 5 œufs durs;
• 150 g de saumon légèrement salé;
• 100g de bâtonnets de crabe;
• 10g de gélatine;
• 100 g de mascarpone;
• 0, 5 tasses de crème sure entière;
• feuilles d'aneth;
• caviar rouge (pour la décoration).

Pour préparer une salade, faire tremper la gélatine dans 150 ml d'eau purifiée et laisser gonfler pendant une heure. Une fois les granulésvolumineuse, la masse doit être mise à feu doux et, après avoir fondu, entrer en un mince filet dans une crème à base de fromage mascarpone râpé avec de la crème sure. Les ingrédients combinés doivent être à nouveau battus doucement avec un fouet.

Ensuite, vous devriez commencer à disposer la salade. Pour ce faire, prenez un plat creux et recouvrez son fond de fines tranches de saumon. Ensuite, il doit être lubrifié avec de la crème. En plus de cela, étalez une couche de jaunes d'œufs râpés, puis de bâtonnets de crabe hachés, de protéines et de riz cuit. Chacune de ces couches doit être recouverte de crème au fromage. Après tout, la salade doit être envoyée au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures pour infuser et tremper.

Au bout du temps indiqué, retourner la salade et servir, garnie d'aneth finement ciselé et de caviar rouge.

Violette

La salade de violette sera sans aucun doute la meilleure décoration de n'importe quelle table. Une fois cuit, il ressemble à un véritable buisson de violette, dont les feuilles sont faites d'épinards ronds et les fleurs sont faites de radis.

Pour préparer une salade aussi unique, vous devez prendre les produits suivants:

• 300g de blanc de poulet cuit;
• 100g pruneaux;
• 300g de concombres;
• 200g de carottes à la coréenne;
• 300 g de champignons;
• feuilles d'épinards pour la décoration;
• petit craquelin;
• radis (pour la décoration).

La salade en question est préparée en couches. Pour le faire, vous devez mettre les ingrédients indiqués sur un plat à servir dans l'ordre suivant:

1. Poulet cuit,couper en petits cubes.
2. Pruneaux tranchés.
3. Champignons sautés.
4. Concombres râpés sur une râpe grossière.
5. Carottes à la coréenne.

Lors de la disposition des couches, vous devez vous rappeler que chacune d'elles doit être lubrifiée avec une petite quantité de mayonnaise. En plus de tout, vous devez disposer des feuilles d'épinards, puis former des fleurs à partir de minces cercles de radis. Le côté de la salade doit être recouvert d'un craquelin.

Moufles du Père Noël

"Santa Claus' Mitten" est une salade intéressante, insolite et savoureuse qui décorera une fête festive en l'honneur du Nouvel An, de Noël ou de toute autre fête d'hiver. Pour le préparer, vous devez prendre:

• 100g de riz cuit avec 10g de curcuma;
• 200 g de saumon rose en conserve;
• 200g de bâtonnets de crabe;
• 5 œufs durs;
• mayonnaise pour la vinaigrette;
• 100 g de fromage à pâte dure.

Pour préparer cette salade très intéressante, savoureuse et simple, vous devez combiner du riz, de la purée de saumon rose à la fourchette et des œufs râpés dans un bol. Après avoir mélangé les ingrédients, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, puis placez-la sur un plat de service en répétant la forme d'une mitaine.

Ensuite, vous devez faire un décor de bâtonnets de crabe. Pour ce faire, chacun d'eux doit être agrandi et séparé de la partie rouge du blanc. Avec des rayures rouges, vous devez couvrir la mitaine sur le dessus pour qu'il n'y ait pas d'espace. D'un côté, étalez abondamment le fromage râpé en imitant la fourrure d'une mitaine.

Napoléon

Salade d'anniversaire intéressante et délicieusedeviendra "Napoléon" - un plat feuilleté et juteux qui sera un excellent apéritif froid. Pour le préparer, vous devez prendre:

• 2 œufs à la coque;
• 300 g de champignons marinés;
• 150g de jambon;
• 100g de fromage à pâte dure;
• 2-3 carottes;
• ciboulette;
• 2 oignons;
• fromage fondu;
• feuilles d'aneth;
• mayonnaise (pour les couches lubrifiantes);
• 700g de pâte feuilletée.

Après avoir décidé à l'avance de la forme de la salade, il est nécessaire de découper de fines couches de la même forme dans la pâte et de les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une fois refroidis, vous devez former une salade en disposant les ingrédients en couches, en les recouvrant chacune d'une croûte de pâte. L'ordre des calques doit être:

1. Fromage à pâte dure râpé avec des œufs hachés (le mélange doit être assaisonné avec un peu de mayonnaise et de l'ail écrasé).
2. Jambon aux herbes hachées.
3. Champignons marinés à la mayonnaise.
4. Oignons frits avec carottes râpées.
5. Fromage fondu râpé avec mayonnaise.

Coeureux

Afin de préparer une salade "Coeur" peu coûteuse, savoureuse et rapide, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 700g de coeur de porc;
• 4 pommes de terre bouillies;
• carotte;
• quelques œufs à la coque;
• 3 cornichons;
• tête d'oignon;
• mayonnaise pour la vinaigrette;
• verts à l'aneth.

Pour préparer la salade, faites bouillir le cœur dans de l'eau salée. Après l'ingrédientfrais, il faut le couper en fines lamelles. Au cœur, vous devez ajouter des œufs en dés, des pommes de terre, des concombres, ainsi que des carottes fraîches râpées. Après avoir combiné tous les ingrédients, la masse obtenue doit être assaisonnée de mayonnaise et saupoudrée d'herbes hachées, mélangée, puis servie.

Thaï

Les critiques de cette salade disent souvent qu'elle décore n'importe quel festin avec son aspect vert d'une manière spéciale et, de plus, a un excellent goût. Pour préparer un tel plat, vous devez prendre:

• 4 concombres frais;
• quelques œufs à la coque;
• 50 g de vermicelles fins;
• 50g de sésame;
• 40ml de vinaigre de riz;
• 40ml d'huile de sésame;
• une demi-tasse de sauce soja;
• 30g de sucre;
• crevettes séchées (au goût).

Pour préparer une salade, il faut faire revenir les graines de sésame dans une poêle sans huile. Séparément, vous devez battre les œufs, puis les combiner avec des graines de sésame et cuire quelques crêpes à partir de la masse résultante, qui, après refroidissement, doit être coupée en fines lanières. Vous devez également faire bouillir les vermicelles dans de l'eau salée.

Une fois tous ces ingrédients refroidis, ils doivent être combinés, ajouter des crevettes séchées, des concombres, hachés sur une râpe pour les carottes coréennes, ainsi que des oignons marinés dans un mélange de sauce soja, de vinaigre de riz et d'huiles de sésame.

En mélangeant les ingrédients, la salade peut être servie.

Les critiques de salades thaïlandaises disent souvent qu'elles sont très saines et assez faciles à préparer, ce qui est un gros plus.

Salade de moules

Un plat plutôt original pour toutes les vacances est une salade avec un fruit de mer précieux - les moules. Pour le créer, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 300 g de filet de poulet bouilli;
• 700g de riz cuit;
• poivron;
• 200g de petits pois en conserve;
• un verre de cerneaux de noix;
• 300g de moules en conserve;
• 2 cuillères de jus de citron;
• 2 gousses d'ail;
• 40ml de vinaigre de vin;
• 40g de basilic;
• 40 ml de beurre de noix.

Pour assembler cette salade intéressante et très savoureuse, vous devez combiner des moules coupées en petits morceaux, du riz bouilli, des poivrons en dés dans un seul plat. Ici, vous devez également ajouter un filet de poulet frit dans de l'huile végétale et coupé en dés, ainsi que des noix traitées de la même manière.

Séparément, vous devez préparer la vinaigrette pour la salade aux moules. Pour ce faire, dans un plat, vous devez combiner de l'huile de noix, de l'ail écrasé, du vinaigre, du jus de citron et du basilic finement haché. Après avoir rempli les ingrédients, vous devez les mélanger et servir.

Salade avec conserves

Parmi les recettes de salades bon marché et savoureuses, vous devez absolument inclure un plat préparé avec l'ajout de poisson en conserve. Pour le créer, vous avez besoin d'un minimumingrédients:

• poisson en conserve dans l'huile;
• 3 œufs durs;
• tête d'oignon;
• 3 concombres marinés;
• 1, 5 cuillères de sucre;
• 0, 5 c. vinaigre de cidre de pomme;
• 10g de sel;
• mayonnaise pour la vinaigrette.

Au tout début de la préparation de la salade en question, faites mariner l'oignon. Pour ce faire, il doit être coupé en demi-anneaux, puis recouvert de sucre, de sel et de vinaigre. Après le mélange, il doit être laissé dans un endroit froid pendant 15 à 20 minutes.

Une fois l'oignon mariné, égouttez-le de la marinade, puis ajoutez-y tous les autres ingrédients coupés en dés. Maintenant, la salade doit être assaisonnée de mayonnaise et, après avoir mélangé, servir.

Les avis sur cette salade disent qu'elle s'avère incroyablement juteuse et se marie bien avec les accompagnements de pommes de terre.

Salade de Noël

Selon la recette ci-dessous, vous pouvez préparer une salade intéressante et savoureuse pour le Nouvel An. Il existe un grand nombre de critiques positives sur ce plat, qui parlent de son goût incroyable, de sa jutosité, de sa luminosité et de sa valeur nutritive.

Pour préparer une salade du Nouvel An, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• 100g de bâtonnets de crabe;
• tomate fraîche;
• tête d'oignon;
• 3 œufs à la coque;
• quelques olives (pour la décoration);
• 100g de maïs en conserve.

Cette recette pour une salade intéressante et savoureusepour tout festin, il prévoit la combinaison dans un plat de dés de bâtonnets de crabe, d'oignons hachés, de maïs, de mayonnaise et de jaunes hachés. Les ingrédients indiqués doivent être assaisonnés avec de la mayonnaise, saler au goût et mélanger.

Séparément, vous devez couper très finement les blancs d'œufs - ils doivent être saupoudrés sur la salade disposée sur le plat de service. Au-dessus d'eux, il est nécessaire de répartir uniformément les olives coupées en lanières, ainsi que la tomate.

Salade apéritive aux fraises

Cette salade est une plus belle représentation du hareng habituel sous un manteau de fourrure. Pour préparer le plat, vous devez prendre:

• filet prélevé sur une carcasse de hareng;
• un peu d'oignon vert;
• quelques brins de persil;
• 1 betteraves bouillies;
• 2 pommes de terre bouillies;
• oeuf à la coque;
• 100g de fromage à pâte dure;
• un peu de beurre;
• une cuillerée de crème sure;
• 2 cuillères de craquelins.

Les pommes de terre, l'œuf, un morceau de beurre et la crème sure doivent être hachés dans un mélangeur, puis mis au réfrigérateur pendant une demi-heure. Une fois le temps spécifié écoulé, la masse doit être retirée et de petites "fraises" doivent en être formées, en enveloppant un morceau de hareng dans chacune d'elles. Ensuite, chaque "baie" préparée doit être roulée dans des betteraves râpées, garnie de quelques graines de sésame, puis disposée sur un oreiller composé de fromage râpé et d'herbes.

Salade de légumes chaude

L'une des salades les plus délicieuses et les plus intéressantes est la salade de légumes, qui est servie chaude et complète avec succès n'importe quellegarnir. Pour préparer le plat, vous devez prendre:

• tête d'oignon;
• 5 gousses d'ail;
• carotte;
• 40g de miel;
• poivron;
• 20g de gingembre râpé;
• 20g tobasco;
• 2 cuillères de sauce soja;
• 200 g de chou chinois;

Tous les légumes ci-dessus, à l'exception du chou chinois, doivent être hachés grossièrement et marinés dans un mélange composé de miel, de beurre, de sauce soja et de Tabasco. Après 15 minutes de marinage, les ingrédients doivent être envoyés dans un four préchauffé pendant 30 à 40 minutes.

Servez la salade finie uniquement chaude, en la posant sur les feuilles de chou étalées.

Les critiques de ce plat indiquent que la salade finie se distingue par ses bienfaits et son aspect brillant.

Reine de la mer

Parmi les salades savoureuses et intéressantes, de nombreuses femmes au foyer incluent le plat froid "The Sea Queen", pour la préparation duquel une grande quantité de fruits de mer sains pour le corps humain est utilisée. Pour créer un plat, vous devez prendre:

• 1 kg de calmar;
• 100g de caviar de saumon;
• 300g de fromage à pâte dure;
• 4 œufs à la coque;
• 3 tubercules de pomme de terre bouillis;
• 300 g de mayonnaise.

Pour préparer une salade, faites bouillir les œufs et coupez-les en lanières, la même chose devrait être faite avec les calmars. Les pommes de terre épluchées doivent être râpées sur une râpe grossière. Ensuite, disposez tous les ingrédients en couches, dans l'ordre suivant:

1. Demi calmar.
2. 50 g de caviar rouge.
3. Pommes de terre.
4. Fromage râpé.
5. Caviar restant.
6. Le reste du calmar.
7. Oeufs.

Après avoir disposé chaque nouvelle couche, celle-ci doit être recouverte d'un fin filet de mayonnaise. D'en haut, le plat doit être décoré, pour lequel il est recommandé d'utiliser des concombres frais ou du caviar rouge aux herbes.