Soupe au fromage aux champignons : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comme vous le savez, de nombreux plats savoureux, copieux et exquis sont apparus en France. La soupe au fromage aux champignons ne fait pas exception. Épais et délicat au goût, parfumé et brûlant, il est bon à tout moment de l'année, pour toute entreprise, pour tout "accompagnement" sur la table. Quand et par qui la première recette de soupe au fromage a été inventée est inconnue. Cependant, c'est la France qui est considérée comme sa patrie, puisque les spécialistes culinaires et les gourmets de ce pays ont été les premiers à ajouter du fromage au bouillon. Le fromage est considéré comme la base des premières soupes. Les chefs lettons et tchèques aiment particulièrement ajouter ce type de fromage aux soupes maison.

Si en France ils préfèrent ajouter des variétés de fromages chères et parfumées aux plats, alors dans notre pays la recette de la soupe au fromage aux champignons avec du fromage fondu est devenue très populaire. Il s'agit d'une option plus pratique, économique et abordable, qui peut toujours être complétée par une variété de fromages plus chère, si l'estomac le veut et si le portefeuille le permet. Les ménagères expérimentées pensent que la combinaison de plusieurs fromages donne un goût vraiment incroyable.

Variété incroyable

Il convient de noter qu'il existe de nombreuses recettes de soupe au fromage avec des champignons et d'autres ingrédients. La soupe au fromage peut être à la fois maison simple et restaurant gastronomique. Le goût du plat variera en fonction du type et de la quantité de fromage utilisé dans la cuisine. La teneur en calories et la satiété varient en fonction des ingrédients supplémentaires. Certains chefs n'ajoutent que du fromage et des croûtons à la soupe. D'autres utilisent des champignons forestiers parfumés ou de la viande de poulet. Par exemple, en Slovaquie, les femmes au foyer préfèrent mettre des nouilles maison dans une soupe au fromage avec des champignons. Les Italiens mettent du parmesan et des fruits de mer, les Français et certains autres Occidentaux préfèrent ajouter du fromage au bouillon.

Malgré le grand nombre de critiques positives, les soupes au fromage présentent certains inconvénients.

Soupe au fromage avec champignons et figure

Comme vous le savez, le fromage est un produit gras, ce qui fait de la soupe au fromage un plat plutôt "lourd" tant pour la silhouette que pour le corps. Bien sûr, une petite assiette de soupe au fromage avec des champignons (une recette avec une photo sera fournie ci-dessous) n'est pas dangereuse pour la taille, mais l'utilisation trop fréquente de fromages salés est très nocive et peut nuire à l'estomac, au foie et aux intestins.. Les nutritionnistes conseillent de transformer toutes les soupes, y compris celles au fromage, en une purée épaisse. Ainsi, le premier plat est plus rapide et plus facile à digérer.

Aujourd'hui, nous avons choisi le plus simple, le plus abordable, fréquemment utilisé par les Russesrecette d'hôtesse. Des photos du plat décoré, ainsi qu'une description détaillée du processus de cuisson aideront les débutants.

Ingrédients requis

• 240 g de filet de poulet.
• 180 g de champignons.
• Sel.
• Fromage fondu.
• Deux grosses pommes de terre.
• Petit oignon.
• Verdures fraîches.
• Beurre.
• Fromage bleu - facultatif.

Description de la recette avec photo

Soupe au fromage avec champignons et se prépare assez rapidement, car la recette nécessite une petite quantité d'ingrédients. Il faut dire tout de suite que tous les produits doivent être coupés en un tout petit cube. Grâce à ces petites coupes, ils cuisent plus rapidement. Au stade final, les ingrédients devront encore être écrasés avec un mélangeur, donc la précision de la coupe n'a pas d'importance, seule la taille des morceaux compte.

Alors, épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes. Dans un autre bol, un filet de poulet, haché dans les mêmes petits cubes, sera cuit. Mettez l'oignon finement haché et les petites tranches de champignons dans la poêle. Bien faire frire en remuant soigneusement.

Vient ensuite le processus d'assemblage de la soupe au fromage avec des champignons et du poulet. Mettez les pommes de terre bouillies, les champignons aux oignons, le filet de poulet dans un petit bol. Ajouter quelques cuillères à soupe de bouillon et broyer soigneusement avec un mélangeur. À l'aide du liquide dans lequel la viande a été cuite, amenez la soupe à la consistance souhaitée. Allumer feu moyencasserole, chauffer la soupe jusqu'à l'apparition des premiers signes d'ébullition, saler, ajouter le fromage fondu. Certaines femmes au foyer préfèrent utiliser "Hochland", d'autres choisissent des fromages moins chers, tels que "Amber", "Friendship", "Orbita", etc. Nous mijotons les principaux ingrédients avec du fromage pendant environ 10 minutes. On coupe le gaz. Ajoutez des légumes verts frais ou congelés à une soupe au fromage avec des champignons et du poulet.

Certaines ménagères conseillent de laisser quelques morceaux de poulet et de champignons avant de hacher tous les produits. Ils peuvent être utilisés pour décorer le plat au moment de servir. Les craquelins sont également une très bonne option de service. Couper le pain blanc ou brun en petits cubes, les répartir sur une plaque à pâtisserie, mettre au four pendant 3-5 minutes. Il existe une option pour faire des croûtons à l'ail, lorsque des tranches de pain frites sont frottées avec de l'ail et jetées dans un bol de soupe.

Options de soupe au fromage

En plus de la recette la plus populaire de soupe au fromage avec champignons et poulet, vous pouvez trouver un grand nombre de variantes de ce plat dans les livres de cuisine.

Diététique

Pour ceux qui suivent un régime ou qui mangent simplement correctement, la recette de la soupe aux crevettes est utilisée. Dans la liste des ingrédients du plat, vous ne pouvez pas trouver d'huile, de pommes de terre, de viande. Mais il contient des fruits de mer peu caloriques et du fromage faible en gras.

La soupe au fromage avec de la crème naturelle ajoutée est très tendre et agréable. Cela peut être une soupe aux champignons, au poulet, aux pommes de terre. La crème sera à l'honneur. Il est recommandé de les ajouter à la toute dernière étape de la cuisson, après que la soupe ait été envoyée au fromage.

Bonbons

Contrairement à une soupe crémeuse ou aux fruits de mer, vous pouvez mettre une soupe au fromage avec des boulettes de porc hachées. Ici, le plat s'avère plus riche en goût, plus riche en calories et satisfaisant. Le bouillon de porc est utilisé, la viande hachée est à base de viande. Les boulettes de viande peuvent être aromatisées avec vos épices préférées, herbes séchées, ail et oignons.

Il existe des recettes de soupe au fromage aux champignons, qui sont quelque peu différentes en apparence de la soupe de purée classique. Un représentant éminent est le premier plat avec des rouleaux de fromage. Les étapes de cuisson de base sont exactement les mêmes que dans la recette traditionnelle de la soupe au fromage. C'est-à-dire faire bouillir des pommes de terre et de la viande de poulet, faire frire des champignons avec des oignons. Seulement au lieu de fromage haché sur une râpe fine, des rouleaux de fromage sont mis dans la soupe.

Ils sont préparés de la manière suivante. Le fromage fondu légèrement congelé est râpé, mélangé avec 250 g de farine et un œuf de poule. Ajouter une pincée de sel. Bien mélanger la pâte. Nous déroulons une grande crêpe épaisse, la transformons en rouleau et la coupons en petits morceaux. Ce sont ces rouleaux que nous enverrons à la soupe bouillante au stade final de sa préparation. Ajouter plus d'herbes fraîches et un petit morceau de beurre pour la couleur. Le plat est prêt. Bon appétit et n'ayez pas peurtest !