Le thé vert de Ceylan est le produit de la plus haute qualité

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La célèbre île de Ceylan a de nombreuses vertus. Certes, il s'appelle maintenant Sri Lanka, mais cela ne l'empêche pas d'occuper l'une des premières places au monde dans la production de la plus ancienne boisson - le thé. Dans cet art, les riverains peuvent être considérés comme de véritables professionnels. Parmi les nombreuses variétés et variétés, le thé vert de Ceylan attire particulièrement l'attention des connaisseurs.

Détails intéressants

Pour la première fois, les insulaires n'ont vu des théiers qu'à la fin du 19ème siècle. Ils ont été apportés d'Inde par le célèbre planteur écossais James Taylor à cette époque. Après la mort de ses terres de café, le propriétaire entreprenant a été contraint de chercher d'autres sources de revenus. La vie elle-même a suggéré une issue, et bientôt le produit, collecté dans de nouvelles plantations de thé, lui a valu le succès et la renommée mondiale. Au fil des années, cet arbuste est devenu un véritable symbole de l'île. Il a commencé à être cultivé partout: des régions de l'est des basses terres aux hautes terres de l'ouest. Les feuilles récoltées après un simple traitement se sont transformées en thé noir ou vert de Ceylan. La différence entre ces deux types de produits est relativement faible. Tous les deuxobtenu à partir de petites feuilles du même arbuste. Certes, ces feuilles sont traitées différemment. Pour obtenir du thé noir, ils passent par 5 étapes dans le processus de production après la collecte:

1) Dépérissement.

2) Torsion.

3) Fermentation.

4) Séchage.

5) Trier.

Le thé vert de Ceylan est fabriqué de la même manière, à l'exception des première et troisième étapes. Cela permet aux feuilles de conserver autant que possible leurs propriétés naturelles. La technologie est tirée des maîtres japonais et chinois. De plus, la qualité du thé vert de Ceylan ne leur est en rien inférieure.

Variété de saveurs

Aujourd'hui, l'industrie du thé au Sri Lanka est très bien développée. De nombreuses plantations donnent une riche récolte, qui se transforme ensuite en une marchandise parfumée et est envoyée dans tous les pays du monde. Le thé représente près de 15 % des exportations totales de l'île. Les usines de thé produisent des produits de différents types et variétés. Ils diffèrent les uns des autres par le lieu de collecte et les méthodes de traitement. Si l'industrie locale maîtrise déjà la production de thé noir dans six régions principales, l'expérience dans la production de variétés vertes a été acquise par des spécialistes il n'y a pas si longtemps. Auparavant, cette technologie était principalement utilisée en Chine. Désormais, les produits non fermentés sont fournis sur le marché mondial en grandes quantités. Le thé vert naturel de Ceylan sans arômes le plus populaire. Cependant, pour élargir la gamme et répondre aux demandes croissantes des consommateurs, de nouveaux types ont été développés.cocktails de thé utilisant des charges naturelles qui donnent à la boisson une saveur particulière. Additifs couramment utilisés:

• menthe;
• jasmin;
• fraise;
• pêche;
• cerise;
• grenat.

Le principal représentant de l'industrie du thé sur l'île est le groupe d'entreprises Tarpan, qui possède deux grandes marques: Basilur et Tipson. Ils expédient leurs produits dans de nombreux pays, dont certains se sont fait un nom sur des produits haut de gamme. Parmi eux se trouvent des représentants de la Russie: Nadin, Beseda, Brook-Bond, Tea with an Elephant, Bernley et d'autres.

Produit spécial

De nombreux acheteurs affirment que de tous les types et variétés connus de produits non fermentés, le thé vert de Ceylan est le meilleur. Il est obtenu à la dernière étape de la production après le tri. Habituellement, cette boisson rafraîchissante légère a un goût délicat, un arôme merveilleux et un long arrière-goût agréable. Les experts disent que ce produit surpasse même le célèbre thé noir à bien des égards. Il contient une énorme quantité de catéchines et 6 fois plus de vitamines. Et les tanins non oxydés sont biologiquement plus actifs. Tout cela fait de l'infusion de thé vert la plus bénéfique pour le corps humain. Il est conseillé d'utiliser des noyaux et ceux qui ont été trouvés pour avoir certains types de cancer. Et les nutritionnistes affirment que les variétés vertes accélèrent le métabolisme, ce qui contribue à une perte de poids précoce. Cette caractéristique de la boissontrès intéressant pour les femmes. Mais tout doit être modéré et sous la surveillance de médecins.

Promotion d'une nouvelle espèce

Beaucoup de gens ne boivent encore que du thé noir. Cette habitude s'est développée au fil des ans. Après tout, on a longtemps cru que cette boisson ne devait être que cela. Au fil du temps, d'autres technologies se sont fait connaître dans le monde. Au début, seuls les maîtres orientaux de Chine et du lointain Japon en possédaient. Certes, leurs méthodes et techniques étaient légèrement différentes les unes des autres. Les Chinois roulaient la feuille sur l'axe central de telle manière qu'elle se transformait en pois, puis la séchaient par chauffage direct. Les Japonais ont agi un peu différemment. Ils ont juste évaporé l'humidité de lui.

Le thé vert de Ceylan répète l'expérience de ses plus proches voisins. Il n'a commencé à être fabriqué qu'à la fin du 20e siècle, de sorte que le produit n'est pas encore aussi connu et populaire. Pour la production, les insulaires utilisent une variété spéciale de théier, importée spécialement d'Inde. Habituellement, ces plantations sont situées à proximité des endroits où l'eucalyptus, le cyprès et la menthe poussent en grande quantité. Ce sont eux qui donnent à la future boisson un arôme incomparable. Le plus souvent, il s'agit de régions de haute montagne, situées au-dessus du niveau de la mer à plus de deux mille mètres d' altitude.

Réalisant cette perspective alléchante, les dirigeants des compagnies de thé ont récemment commencé à accorder une attention particulière à ce produit.