"Podvorie" - un produit laitier de la plus haute qualité

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Chaque homme commence sa vie avec du lait. Dans l'enfance, il reçoit tout ce qu'il y a de plus utile et nécessaire du lait maternel. En grandissant, le lait et les produits laitiers pour la majorité resteront à jamais des compagnons bien-aimés et invariables de l'alimentation quotidienne.

"Compound" - des produits laitiers pour une bonne santé

La question des bienfaits et du goût des produits laitiers achetés dans les supermarchés et magasins modernes reste aujourd'hui un problème sérieux. Il est particulièrement aigu pour les habitants des grandes villes qui n'ont pas la possibilité d'avoir leur propre chèvre ou vache afin de boire quotidiennement du lait et du yaourt faits maison, de manger du fromage cottage fait maison et de s'assurer que tous les produits laitiers qui arrivent sur leur table sont naturel.

Podvorie utilise des technologies modernes qui permettent de préserver presque toutes les propriétés utiles et la qualité des produits laitiers. Le travail est basé sur le principe "du champ au comptoir". Dans "Podvorye", le produit laitier est uniquement naturel.

Laiterie, magasins

Une ferme laitière a été fondée en 2005, en avril 2009, une laiterie moderne a été construite et lancée. À partir de février 2011, les magasins Podvorye ont commencé à ouvrir dans tout Moscou. Les produits laitiers fabriqués par la ferme sont uniquement naturels. Le lait en poudre, le soja, les graisses végétales, les conservateurs, les composants non laitiers et les additifs artificiels ne sont pas utilisés ici. Tous les produits fabriqués ont une durée de vie très courte - pas plus de 3 à 5 jours.

Quotidien, les magasins Podvorye proposent uniquement des produits laitiers provenant de leur propre ferme, située dans une zone écologiquement propre, dans la ville de Sukhinichi, région de Kalouga.

Premiers Acheteurs

Presque dès les premiers jours d'exploitation de la ferme Podvorie, les produits laitiers, dont les critiques sont les plus positives, ont commencé à être vendus à Moscou, où les résidents locaux sont tout simplement inondés de marques de supermarchés avec une expiration plutôt suspecte Rendez-vous. Les acheteurs ont volontiers acheté du lait entier naturel, du beurre, de la crème sure, du fromage cottage et du kéfir. La chaîne de magasins Izbenka a été la première à présenter ce produit aux Moscovites, dans lesquels les produits ont presque immédiatement commencé à être très demandés. Les clients appréciaient et aimaient ces produits laitiers. Actuellement, toute la gamme de produits est vendue dans plus de 70 magasins à Moscou. Dans "Podvorie", le produit laitier a la meilleure qualité.

Confiserie "Mishutka"

Toutes les délicieuses pâtisseries sont préparées dans une petite pâtisserie. L'usine "Podvorye" recherche depuis longtemps des partenaires qui feraient des pâtisseries en utilisant uniquement des produits naturels de l'économie: du fromage cottage et d'autres ingrédients. Et maintenant, pour le plus grand plaisir des clients, l'usine a bien fonctionné avec la confiserie "Mishutka". Depuis ce temps, de merveilleuses casseroles et soufflés au lait caillé ont commencé à apparaître.

Des caméras vidéo sont installées dans l'atelier, tout le processus de travail est complètement ouvert à l'information, du déballage des récipients avec du fromage cottage et du pétrissage de la pâte à l'emballage des pâtisseries prêtes à l'emploi dans des boîtes. Les casseroles sont fabriquées uniquement à partir de fromage cottage "Podvorya", strictement selon la recette - sans ajout d'amidon, de farine, d'épaississants et de semoule. C'est un produit naturel, de haute qualité et très savoureux.

La technologue de l'entreprise est Natalya Dmitrievna Babaeva, qui est considérée comme un véritable maître de son métier avec enthousiasme et créativité. Elle expérimente et développe constamment de nouveaux produits. Les tartes, les bananes au fromage cottage et les petits pains de Sotchi ont récemment été ajoutés aux casseroles. Plus de nouveaux articles à venir.

La qualité des marchandises dans le Compound. Produits laitiers: avis clients

Dès la fondation de l'usine de Podvorye, une règle a été établie que l'industrie laitière a observée à ce jour: tous les produits doivent être exclusivement naturels ! Et ils contrôlent strictement la qualité des produits utilisés: les technologues mettent en œuvre desSystème de contrôle. Les aliments achetés pour les animaux sont contrôlés, des examens vétérinaires réguliers sont effectués, des études microbiologiques et physico-chimiques quotidiennes en laboratoire, des études organoleptiques de chaque lot de produits laitiers et de lait sont effectuées à toutes les étapes de la production et de la réception des produits finis.

L'usine rappelle constamment à ses clients que les produits naturels peuvent changer d'un lot à l'autre en termes de goût et de propriétés. La performance du lait et des produits laitiers peut être influencée par un certain nombre de facteurs, tels que l'alimentation des animaux, la période de l'année, les conditions météorologiques, etc. Ce n'est pas sans raison qu'il y a un dicton parmi le peuple: "Ce qu'une vache a sur la langue, c'est-à-dire dans le lait." Naturel et acceptable pour les produits laitiers naturels, il y a un léger changement dans la couleur du lait, l'acidité et la densité des produits laitiers fermentés, l'apparition de petits grumeaux (par exemple, dans la crème sure, lorsque les vaches passent de l'herbe à l'alimentation d'hiver). Dairy Plant recommande à ses clients de conserver tous les produits laitiers au réfrigérateur à une température de 4 degrés Celsius. Si cet indicateur dépasse 10 degrés, un processus irréversible d'acidification des produits commence à se produire, qui est associé à la reproduction des bactéries lactiques.

Dans "Podvorye", le produit laitier est certifié et est entièrement conforme à GOST et à toutes les exigences du Règlement technique.