Gaufres maison croustillantes : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les fines gaufrettes croustillantes sont une délicatesse sans prétention, mais extrêmement appétissante et parfumée, dont le goût est bien connu de beaucoup depuis l'enfance. Ils peuvent être consommés nature ou roulés avec une garniture sucrée.

Quelques mots sur les gaufres maison

Pimentez votre alimentation quotidienne et faites plaisir à vos proches avec ce dessert insolite. Pour cela, il vous faudra un minimum de produits très abordables, une simple recette de gaufres maison, une petite envie et le vrai gaufrier.

Si vous n'avez pas d'appareil moderne à votre disposition, ne vous découragez pas, car vous pouvez cuisiner une délicieuse délicatesse dans un vieil appareil de style soviétique.

Il existe plus d'une douzaine de variétés de cette friandise. Entre eux, ils diffèrent par la technologie de fabrication de la pâte, le goût, la forme et l'épaisseur. Il existe de nombreuses recettes de gaufres maison, il ne sera donc pas difficile de choisir parmi elles à votre goût.

Les produits de boulangerie peuvent être enroulés chauds ou laissés à plat. Vous pouvez mettre une garniture sucrée dans les gaufres: par exemple, de la crème glacée, du lait concentré ou de la crème au beurre. Ainsi, vous pouvez cuisiner en quelques minutesdélicieux dessert pour une tasse de thé.

Caractéristiques

Préparer de délicieuses gaufres maison dans un gaufrier électrique selon la recette est en fait très facile, mais chaque hôtesse devrait connaître certaines des subtilités de ce processus.

• Les produits ajoutés à la pâte doivent en avoir un, idéalement à température ambiante.
• Le beurre ou la margarine utilisés doivent être ramollis. De plus, gardez à l'esprit que ce dernier a été ajouté à la cuisson principalement par désespoir, car ce produit a toujours été assez bon marché et abordable. Mais une pâte vraiment de haute qualité est faite à base de beurre. Essayez donc de lui donner la préférence.
• Avant la cuisson, les plaques de l'appareil utilisé doivent être graissées avec une petite quantité d'huile végétale. Si la pâte est déjà assez grasse, c'est facultatif.
• Les recettes de gaufres maison, dans lesquelles l'une des mesures de volume est un verre, impliquent l'utilisation de 250 g de l'un ou l'autre produit.
• Vous pouvez pétrir la pâte pour cette délicatesse non seulement juste avant la cuisson, mais aussi à l'avance. Cette masse est excellente jusqu'à deux jours au réfrigérateur.

• Il est très important de pétrir un mélange bien lisse et homogène sans le moindre grumeau. Sinon, ils gâcheront grandement l'apparence et la structure des gaufres finies.
• Verser la pâte uniquement sur la surface chaude du gaufrier.
• Pas besoin de faire frire les gaufres - elles ont juste besoin debrunir un peu. Les biscuits trop séchés s'effriteront et leur goût sera irréversiblement gâté.

Recette étape par étape pour faire des gaufres maison

C'est probablement le moyen le plus simple et le plus rapide de créer un miracle culinaire dans votre propre cuisine. De plus, cette recette de gaufres maison n'utilise que des produits simples et accessibles à tout le monde. La pâte s'avère assez épaisse, lisse et se répartit facilement sur une surface chaude.

En général, pour réaliser des gaufres maison croustillantes selon la recette il vous faudra:

• 200g de margarine;
• verre de farine;
• 3 œufs;
• 20 g de vanilline;
• verre de sucre.

Comme vous pouvez le voir, il n'y a pas un seul ingrédient exotique sur cette liste - seulement les produits les plus simples que l'on trouvera à coup sûr dans chaque foyer.

Cuisine

Étape 1. Transférez toute la margarine dans une casserole et mettez à feu doux. Il doit être complètement fondu, puis retiré du poêle et refroidi.

Étape 2. Dans un autre bol, battez soigneusement les œufs après y avoir ajouté du sucre. Il sera très facile de le faire même avec un simple fouet. Ajoutez ensuite la margarine fondue mais déjà refroidie au mélange d'œufs. Mélanger vigoureusement tous les ingrédients.

Étape 3. Tamisez bien la farine et ajoutez-y de la vanilline. Envoyez ensuite les ingrédients secs au mélange liquide et pétrissez la pâte. Vous devez le traiter jusqu'à ce qu'il devienne lisse, avec une consistance visqueuse homogènecohérence.

Étape 4. Préchauffez le gaufrier électrique. Vous devez d'abord le graisser avant de faire frire les premières gaufres. Mais à l'avenir, il n'est plus nécessaire de le faire, car il y a suffisamment de graisse dans la pâte.

Étape 5. Étalez la masse préparée en portions, en la répartissant uniformément sur la surface des assiettes - la façon la plus simple de le faire est d'appuyer dessus. Faites frire les gaufres pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles aient une agréable teinte dorée.

Si vous voulez garnir votre friandise de quelques garnitures, enroulez soigneusement vos produits de boulangerie pendant qu'ils sont encore chauds. Ceci complète la préparation des gaufres maison dans un gaufrier électrique selon la recette.

Vous ferez sûrement face à la cuisson de cette délicatesse très rapidement, et même avec une facilité sans précédent. D'accord, avec un tel régal, vous pouvez chouchouter votre famille au moins tous les jours. Et diversifier le dessert est très facile - à l'aide de divers agents de remplissage.

Recette de gaufre pour gaufrier soviétique

Cette méthode de cuisson est simple et rapide. Les produits dans un gaufrier maison à l'ancienne sortent très fins, parfumés et croustillants. Ces gaufres sèchent assez rapidement, vous devez donc les essorer presque immédiatement après la cuisson. Vous pouvez ajouter des garnitures si vous le souhaitez. Mais la délicatesse est si délicieuse que vous pouvez vous en passer.

Ingrédients requis:

• 200 g de margarine ou de beurre;
• verre de farine;
• un sachet de vanilline;
• 4 œufs;
• verre de sucre;
• 2 cuillères à soupe de poudre;
• un tiers de cuillère à café de bicarbonate de soude.

Cuisson

Étape 1. Tout d'abord, broyez activement les œufs avec du sucre jusqu'à ce qu'une mousse blanche et stable se forme. Alors envoyez de la poudre et de la vanilline ici. Battez-le à nouveau à fond.

Étape 2. Faites fondre le beurre au bain-marie et versez-le dans le mélange d'œufs. Bien mélanger les ingrédients. Si vous utilisez un mixeur, réglez la vitesse sur moyenne.

Étape 3. Tamisez la farine en la débarrassant de toutes les impuretés et grumeaux, puis versez-la dans un récipient avec le reste des ingrédients. Laissez la pâte préparée "reposer" pendant 10 minutes.

Étape 4. Lubrifiez bien le gaufrier des deux côtés avec quelques gouttes d'huile végétale afin que les gaufres ne brûlent pas. Allumez l'appareil pour bien le réchauffer.

Versez 2-3 cuillères à soupe de la pâte préparée à l'intérieur du gaufrier et tenez fermement les poignées de l'appareil afin que la masse soit finement répartie sur la surface. Faites attention de ne pas vous brûler accidentellement.

Step 5. Faites cuire chaque morceau pendant environ deux minutes et immédiatement après l'avoir retiré, roulez-le dans un tube jusqu'à ce qu'il ait le temps de sécher. Une fois la gaufre refroidie, il sera difficile de lui donner la forme souhaitée, car la pâte se cassera et s'effritera.

La recette des gaufres maison pour un gaufrier électrique plaira certainement à ceux qui aiment les expériences culinaires et préfèrent ne pas dépenser beaucouptemps de cuisson. La délicatesse finie s'avère toujours parfumée, avec une odeur discrète de vanille, une croûte croustillante et un goût agréable. Si vous souhaitez ajouter de la garniture à votre dessert, vous devez l'ajouter une fois les produits refroidis.

Gaufres fines croustillantes dans un gaufrier électrique

Ces produits ont un goût neutre, ils peuvent donc constituer une excellente base pour créer toutes sortes de collations. Vous pouvez faire des gaufres croustillantes dans un gaufrier électrique en quelques minutes.

Pour préparer la friandise, préparez:

• 200 g de farine;
• demi cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre;
• la même quantité de levure chimique ou de bicarbonate de soude;
• une pincée de sel;
• 3 cuillères à soupe de margarine ou de beurre;
• oeuf;
• verre de lait.

Et pour lubrifier l'appareil, gardez une cuillerée d'huile végétale ou un morceau de saindoux non salé.

Procédures

Étape 1. Tamisez la farine et ajoutez-y de la levure chimique ou du bicarbonate de soude. Dans un bol séparé, mélanger le jaune séparé de la protéine et du lait chaud. Versez ensuite la masse liquide dans la farine et mélangez bien.

Étape 2. Faites fondre le beurre au bain-marie, laissez-le refroidir légèrement, puis versez-le en un mince filet sur les autres composants. Dans ce cas, le mélange doit être constamment agité.

Étape 3. Bien battre la masse préparée pour qu'elle acquière une consistance uniforme. Ensuite, mettez la pâte de côté pendant 15 minutes.

Étape 4. Après le temps impartibattre la protéine restante avec une pincée de sel, puis l'envoyer également à la masse. Sur ce point, le processus de préparation de la pâte à gaufres peut être considéré comme terminé.

Étape 5. Allumez l'appareil environ 5 à 7 minutes avant la cuisson. N'oubliez pas de graisser votre gaufrier avec de l'huile végétale ou du saindoux.

Versez la pâte par portions sur le fond de l'appareil et fermez-le. Il faut quelques minutes pour cuire des gaufres croustillantes dans un gaufrier électrique. Si l'appareil cesse d'émettre de la vapeur, les produits sont prêts. Soit dit en passant, les gaufres cuites au four devraient avoir une agréable teinte dorée.

Vous vous retrouverez avec un pain plat croustillant au goût neutre. Vous pouvez lubrifier ces gaufres avec des garnitures sucrées et salées. Gardez simplement à l'esprit que les produits sont trempés par une charge trop liquide.