Où manger des gaufres de Hong Kong à Moscou ? Comment faire des gaufres de Hong Kong

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Où peut-on manger des gaufres de Hong Kong à Moscou ? Que sont-ils? Vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres dans l'article. Les gaufres de Hong Kong sont encore un mets assez exotique pour la Russie. Fondamentalement, ils se composent de 30 cellules à billes où le remplissage est placé. Il peut s'agir d'une pomme à la cannelle, de M&M's, de Snikers, etc. La crème glacée ou la crème fouettée avec Ferrero Rocher est généralement placée sur le dessus.

L'émergence du dessert

Tout récemment, un dessert chinois a commencé à conquérir le monde. Maintenant, vous pouvez l'essayer à Moscou. L'histoire de la création de gaufres a commencé dans les rues étroites de Hong Kong, où dans les années 50 du siècle dernier, un confiseur local a inventé un plat apprécié des habitants de la ville, puis des touristes.

Les gaufres d'une forme inhabituelle en forme de boules ont gagné en popularité si rapidement qu'en quelques décennies, des centaines de restaurants et de cafés sont apparus sur toute la planète, dont le plat principal est les gaufres de Hong Kong.

Ils sont intéressants dans la façon dont ils sont créés: d'abord la pâte est frite puis saupoudréesucre en poudre. La particularité des gaufres de Hong Kong est leur forme - elles sont fabriquées sous forme de boules. L'assiette est enveloppée d'un tube, d'un sachet, au choix, et remplie de divers ingrédients.

Où puis-je trouver une friandise ?

Beaucoup de gens demandent où manger des gaufres de Hong Kong à Moscou. Aujourd'hui, vous pouvez essayer cette délicatesse dans certains cafés métropolitains. Une recette simple pour un moment délicieux est des boules de pâte fourrées, sur lesquelles il y aura certainement des baies ou des fruits avec de la glace.

Ainsi, les gaufres de Hong Kong à Moscou se dégustent dans le nouvel établissement du réseau WAFBUSTERS, situé dans le centre commercial Zolotoy Vavilon. Ici, en plus des gaufres, ils proposent du café et du thé, des limonades et des milkshakes. L'institution est située à l'adresse suivante: Prospekt Mira, maison n° 211, SEC "Golden Babylon".

Vous pouvez également essayer ce plat au centre commercial Capitol (3ème étage, près de KFC), qui est situé à: Vernadsky Avenue, maison numéro 6.) et le centre commercial "Rio" (1er étage, autoroute Dmitrovskoe, numéro de maison 163a). Ceux qui ont déjà essayé les gaufres de Hong Kong à Moscou disent que dans cette métropole, elles sont préparées depuis longtemps, mais avec soin et très savoureuses.

Principes généraux de cuisson

Donc, vous savez déjà où trouver des gaufres de Hong Kong à Moscou. Elles sont souvent appelées aubergines en raison de leur apparence boutonneuse. Cette délicatesse alliedes designs inhabituels et des goûts incroyables.

Qu'est-ce qu'un gaufrier de Hong Kong ? C'est l'équipement nécessaire pour créer un dessert. Habituellement, les maîtres utilisent un gaufrier électrique spécial avec des surfaces bouclées. Les trous sont faits sous la forme de boules. Parfois, ils sont laissés vides, mais le plus souvent, divers remplissages sont utilisés.

La pâte est généralement composée d'œufs, de farine, de défonceuses, de mélanges secs pour crèmes et pâtisseries, de sucre, de lait frais ou de beurre concentré, de légumes ou de beurre.

La pâte n'a pas besoin d'être fouettée. Certains le pétrissent avec un fouet ordinaire, tandis que d'autres accélèrent le processus avec un mélangeur. Cette pâte peut se conserver quelques jours au réfrigérateur. C'est très confortable. Après tout, vous pouvez faire plaisir à la maison à tout moment en préparant une délicatesse incroyable. Bien sûr, pour cela, vous devez avoir un gaufrier pour les gaufres de Hong Kong.

La garniture du dessert que nous envisageons est le point le plus intéressant. Le gâteau boutonneux est plié dans un sac de manière à obtenir une corne. Il est rempli de crème, de baies, de crème fouettée, de morceaux de fruits. Garni de caramel et de chocolat. Certains saupoudrent le tout de bonbons colorés, de noix ou de flocons de noix de coco. Les friandises à la crème glacée sont gagnant-gagnant. Les crèmes à base de mascarpone ont un goût original.

Recette de pâte

Voulez-vous faire vos propres gaufres de Hong Kong ? Étudiez attentivement la recette du test. Ainsi, pour réaliser des wafers classiques de Hong Kong avec des boules vides, il faut disposer de 160 g de farine, 7 g de levure chimique, 1 cuillère de poudre pour faire du pudding ou de la crème anglaise.crème sèche, quelques œufs, 140 g de sucre, 140 ml d'eau tiède, 28 g de beurre, 28 g de lait concentré sans sucre ou lait concentré, vanille.

Mélanger les ingrédients secs dans un tamis: levure chimique, farine, mélange sec pour pudding ou crème anglaise (certains cuisinent sans, en augmentant seulement la quantité de farine). Tamisez le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Ensuite, secouez les œufs et le sucre avec un fouet jusqu'à ce que les grains se dissolvent. Ajouter le lait et l'eau. Combinez ensuite le mélange liquide avec le mélange de gaufres en vrac. Remuer jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Ajoutez maintenant la vanille (vous pouvez prendre trois gouttes d'extrait liquide). À la fin, versez l'huile végétale et mélangez.

Couvrir le bol (vous pouvez utiliser du film alimentaire) et réfrigérer pendant une heure. Pendant ce temps, le goût de la pâte s'améliorera et le gluten gonflera. Ensuite, graissez le gaufrier préchauffé, versez la pâte, couvrez et faites cuire jusqu'à tendreté.

Dessert farci aux boules

Comment cuisiner des gaufres de Hong Kong avec de la farce ? Lisez la recette suivante. La pâte doit être faite comme nous l'avons décrit ci-dessus. Il est basique et convient à toutes les garnitures et garnitures. À l'intérieur des boules, nous placerons du chocolat et des fruits. Donc, vous devez avoir de la pâte à gaufres, du kiwi, de la banane, du chocolat.

Premièrement, pétrir la pâte à gaufres et la mettre au réfrigérateur. Réalisez ensuite la garniture. Coupez le chocolat en petits cubes de manière à ce que chaque morceau rentre dans la boule.

Préparer les fruits. Nettoyez-leségalement coupé en petits cubes. Dans chaque balle, vous pouvez mettre deux sortes à volonté. Dans ce cas, faites des morceaux encore plus petits. Faites ensuite chauffer le gaufrier. Trempez un pinceau dans de l'huile végétale et graissez bien le moule. Prélevez maintenant un peu de pâte à l'aide d'une cuillère et versez rapidement sur le moule: appliquez-en un peu sur chaque boule de manière à couvrir juste la surface.

Dispersez maintenant les morceaux de chocolat et les fruits. Versez la pâte dessus pour que le jus ne coule pas et que rien ne brûle. Fermer le gaufrier. Amenez les boules farcies à une couleur rougeâtre et prêtes.

Pâte féculente

Présentation d'une autre recette de pâte qui convient aux gaufres avec des boules remplies et vides. Pour le créer, vous devez disposer de 40 g de farine de blé, 28 g d'amidon, 7,5 g de levure chimique, 100 g de sucre, 1 c. l. poudre à crème pâtissière, 140 g d'eau, 2 gouttes d'extrait de noix de coco, 30 g de lait concentré, sel, 28 ml d'huile.

Donc, mettez tous les ingrédients secs dans un bol. Bien mélanger et tamiser. Cassez les œufs dans un autre bol, versez de l'eau, ajoutez tous les autres ingrédients liquides sauf l'huile. Remuer pour obtenir un liquide homogène sans grains. Maintenant, mélangez tout dans un bol.

Ensuite, ajoutez l'extrait de noix de coco et l'huile végétale, mélangez. Laisser reposer le mélange dans un endroit frais pendant une heure. Chauffez maintenant le gaufrier et faites cuire les gâteaux boutonneux sur un appareil graissé. Remplissez avec n'importe quelle garniture.

Gaufres avec chantilly et banane (fraise)

Incroyable à vendreGaufres de Hong Kong à Moscou. La livraison à domicile de ce dessert est accessible à tous. Et pourtant, certaines gaufres de Hong Kong sont faites maison. Ainsi, pour réaliser un dessert insolite, il faut avoir sous la main trois gaufrettes boutonneuses, 50 g de sucre glace, 150 ml de crème, 150 g de banane ou de fraise, un peu de pépites de chocolat ou de noix de coco, quelques gouttes d'extrait de vanille.

Réfrigérez d'abord la crème, puis versez-la dans un bol et commencez à fouetter. Dès qu'ils ont grossi d'une fois et demie, ajoutez du sucre en poudre. Réduisez la vitesse pour ne pas faire de poussière. Fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne épais. Ajouter la vanille, remuer et éteindre le mélangeur.

Maintenant, lavez et séchez les fraises, coupez la banane pelée en morceaux. Si les baies sont grosses, coupez-les également. Ensuite, faites cuire les gaufres, tordez les sacs et mettez-y de la crème au beurre, puis des baies et encore de la crème et des baies. Vous pouvez répartir les ingrédients entre les boules, recouvrir d'une couche de crème et rouler. Saupoudrez le dessert fini de flocons de chocolat ou de noix de coco.

Gaufres au chocolat et glace

Et vous pouvez faire des gaufres selon la recette suivante. Gardez la crème ou toute autre crème glacée au réfrigérateur pendant un certain temps pour la rendre molle. Pour faire une gaufre, il vous faudra 40 g de chocolat, 1 gaufre fraîche boutonnée, 100 g de glace, une feuille de menthe.

Premièrement, râpez le chocolat grossièrement ou coupez-le en petits morceaux avec un couteau. Ajouter la moitié à la crème glacée et remuer rapidement. Versez la garniture dans un sac roulé de gaufres fraîches. Au dessus desaupoudrer du reste de chocolat. Mettez une feuille de menthe dans un coin et dégustez aussitôt le dessert.

Il convient de noter que vous pouvez également acheter un mélange spécial pour les gaufres de Hong Kong. Fondamentalement, cette opportunité est utilisée par les travailleurs des cafés. Un tel mélange est conforme aux normes SanPin, a une longue durée de conservation, élimine le vol dans un café et se distingue par une préparation simple et rapide des gaufres. Soit dit en passant, des produits de haute qualité sont obtenus à partir d'un tel mélange. Bon appétit !