2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le fromage blanc est l'un des composants les plus importants de la nutrition de chaque enfant, car il est une source de calcium, de sels de phosphore, de vitamines, de graisses et de protéines d'origine laitière. Le rôle de ce produit est inestimable pour le corps en croissance d'un bébé de la première année de vie, pour renforcer les os, enrichir tous les organes d'un jeune homme avec des substances précieuses. Cependant, pour le nourrir, il faut un fromage cottage spécial pour bébés, car celui du commerce habituel ne contient pas toutes les qualités et propriétés utiles, et est souvent riche en toutes sortes de composés chimiques.
Il y a des options
Il y a plus d'une façon de préparer ce produit laitier fermenté. Et puis chaque mère décide pour elle-même laquelle lui convient le mieux, à elle et à son enfant. Jetons un coup d'œil à certains d'entre eux.
1. Méthode froide sur kéfir
1 verre de yogourt précongelé, puis étaléglace dans un tamis ou une passoire, décongeler. Une fois décongelé, le lactosérum se séparera et s'égouttera, laissant les flocons de caillé les plus délicats dans le récipient.
2. Méthode thermique sur kéfir
Pour préparer le fromage cottage pour bébé de cette manière, vous aurez besoin d'une tasse de kéfir. Avec ce volume, la sortie est d'environ 40 grammes de produit fini, c'est-à-dire l'apport journalier nécessaire pour un enfant jusqu'à un an. La meilleure option est de choisir du kéfir préparé dans une cuisine laitière. Le caillé en est très tendre et très utile. Alors, versez le kéfir dans un petit récipient et mettez-le sur un feu minimum. Lorsqu'il est chauffé, le contenu du récipient commencera à se recourber. Jeter le caillé obtenu dans une passoire ou un tamis et laisser égoutter le lactosérum (au fait, il peut ensuite être utilisé pour la cuisson).
3. Chemin calciné
Chauffez 2 tasses de lait sans bouillir et ajoutez 1 cuillère à soupe de chlorure de calcium à 10 %. Bien mélanger et filtrer. Le fromage blanc pour bébé préparé de cette manière est très riche en calcium, vous ne devez donc pas nourrir votre bébé souvent.
4. Méthode moderne (long)
Cette méthode propose de cuire du fromage blanc dans une yaourtière. Pour le mettre en œuvre, vous aurez besoin d'un miracle d'appareils de cuisine modernes, ainsi que de lait et de levain sec spécialisé. Faire bouillir le lait pasteurisé (ou entier), refroidir à une température de 25 à 30 degrés et, en remuant, y dissoudre le levain. Versez le mélange tiède dans le récipient de la yaourtière et, après avoir sélectionné le programmecuisson du fromage cottage, attendez calmement environ 10 heures pour son achèvement. Lorsque le lactosérum s'est formé, égouttez-le en inclinant le récipient de la yaourtière. Mettez le fromage cottage fini au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures pour qu'il refroidisse complètement.
Caserie
Fromage cottage aux fruits - il n'y a pas de meilleure gâterie pour un bébé ! Cependant, aucune mère ne nourrira son enfant avec le produit laitier fermenté qui reste d'hier. À cet égard, la question se pose de savoir ce qui peut être cuit à partir de fromage cottage. La réponse est très simple - casserole de fromage cottage.
Ingrédients:
- 500 grammes de fromage cottage;
- 6 art. l. leurres;
- 4 cuillères à soupe. l. sucre;
- 2 œufs de poule;
- 150 grammes de crème sure;
- ½ c. soda.
Comment cuisiner ?
Mélanger la crème sure avec le soda, laisser lever, ajouter le fromage cottage, la semoule, le sucre et les œufs et bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Graisser un plat allant au four à paroi épaisse avec de l'huile, saupoudrer de farine et le remplir de pâte. Mettre au four chauffé à 200 degrés pendant 30 à 35 minutes. Refroidissez la casserole chaude finie sans la retirer du moule.
Il est temps de table !
Ajouter de la crème sure à la casserole de fromage cottage haché et servir. Ce sera un excellent dessert non seulement pour une petite cacahuète, mais aussi pour le reste de la famille !
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